名小吃 烏茲別克美食|肉餡千層餅,看看和我們的千層餅有什麼不同

我在廚房
145粉絲
56 次觀看·2026年3月8日
AI 生成·可能包含錯誤
今天我們來看看烏茲別克仁的千層餅和我們的做法有什麼不同
外皮酥脆金黃
裏面層次分明
還有多汁的肉餡
真想咬一口
哈哈
準備一個大碗
倒入一勺白糖
泡打粉一勺
一個雞蛋清
30克食用油和250毫升清水攪拌均勻
500克麪粉用篩子篩入剛剛調製的清水中
用手抓到沒有乾麪粉之後就可以揉麪了
麪糰揉到光滑後
航生保鮮膜餳發一小時
餳好後不用排氣
直接用刮刀分成四個小麪糰
把小麪糰整理成小圓球
再次蓋上保鮮膜
餳發30分鐘
現在來準備餡料
肉沫300克
一個土豆切絲
一個洋蔥切碎
調味料鹽兩小匙
辣椒粉兩小勺
胡椒粉一勺
一勺熟芝麻
把食材混合均勻後分成四份
因爲準備做四個千層餅
面板上撒些乾麪粉
把小麪糰擀成薄薄的麪皮
刷上軟化的黃油
把餡料均勻的放在上面
然後把麪皮像視頻中一樣劃出刀口
然後像這樣摺疊起來
四周用手按壓
別讓餡料露出來
然後用擀麪杖擀一下
放在放好油紙的烤盤上
刷上黃油
烤箱預熱後調到180度烤30分鐘左右即可
烤好了
哇塞太香了
外皮酥脆金黃的
看着就覺得特別好吃
切開看看
裏面的餡料特別鮮嫩多汁
外皮酥脆
特別有嚼勁
