#banhtet#noicomdien#banhtetcaptoc Bánh chưng gói lá chuối – luộc nồi cơm điện, không cần lá dong, không khéo gói vẫn làm được 👍 Cách này luộc chỉ 3 tiếng là bánh dẻo mềm, rất hợp cho người xa quê và gia đình bận rộn ❤️ Hôm nay mình làm bánh tét bằng nồi cơm điện, cực kỳ tiện cho những gia đình ít người, ở chung cư hoặc không có nồi lớn. Điểm hay của cách này là: 👉 Một nồi làm được 2 kiểu bánh tét 👉 Kiểu không cần gói, không cần cột dây cầu kỳ cho người bận rộn, vụng tay 👉 Kiểu truyền thống cho bạn nào thích đúng vị Tết xưa 👉 Tất cả đều làm chín trong cùng một nồi cơm điện Bánh chín dẻo, nếp trong, nhân đậu thịt béo bùi, nhìn mặt cắt là thấy mê liền 😋 Hy vọng cách làm này giúp các bạn có thêm lựa chọn để vẫn được ăn bánh tét ngon mà không quá vất vả ❤️ NGUYÊN LIỆU 1/ Phần nếp 500 g nếp 350 ml nước lá dứa (Xay từ 80 g lá dứa) 150 ml nước cốt dừa 1 mcf muối 2/ Phần nhân đậu xanh 200 g đậu xanh 15 g hành tím 50 ml cốt dừa 1/2 mcf muối 1/4 mcf tiêu 3/ Phần nhân thịt 300 g thịt ba chỉ 15 g hành tím 1/2 mcf hạt nêm 1 mcf nước mắm 1 mcf đường 1/4 mcf tiêu
Chào mừng các bạn đã quay trở lại với Mẹ Sinh Đôi Channel. Các bạn thân mến, hôm nay mình chia sẻ món bánh Tết làm bằng nồi cơm điện mà đặc biệt là 1 nồi làm được 2 kiểu luôn.
Bạn nào không rành gói bánh thì làm kiểu không cần gói, không cần cột dây cầu khỉ. Còn ai thích truyền thống thì vẫn gói như bình thường.
Dù làm kiểu nào thì cũng chín trong cùng 1 nồi cơm điện, rất tiện, rất hợp cho nhà ít người hoặc ở xa quê đó các bạn.
Phần nguyên liệu mình để lên trên màn hình và dưới phần mô tả, mời các bạn cùng tham khảo nha.
Để đổ được 1 khuôn bánh Tết tròn và gói được 3 đòn bánh Tết truyền thống loại nhỏ 350g, mình cần chuẩn bị 500g rau nếp, các bạn dùng nếp nào cũng được,
còn mình thì dùng nếp cái hoa vàng, chỗ mình bán 40.000 1kg nè. 200g đậu xanh, 300g thịt ba chỉ, mình đã nhờ người bán hàng xẻ ra thành 6 sợi dài cỡ 10cm như này.
200ml nước cốt dừa, cốt dừa này mình sẽ cho 50ml vô nhân đậu xanh, 150ml thì dùng xào nếp, mình để ngăn đông cho nên nó đông lại, nhưng 1 lát nữa nó sẽ đã ra ngay thôi à.
30g hành tím và 80g lát dứa. Đầu tiên mình sẽ vò nếp cho sạch nước gạo, đến khi nước trong thì mình sẽ ngâm với nước nhiệt độ thường 2 tiếng. Đậu xanh mình cũng vò sạch và ngâm cùng thời gian với nếp luôn.
Tiếp theo mình sẽ xay nhuyễn 30g hành tím để ướp thịt và xào đậu xanh. Giờ thì mình sẽ đi ướp thịt, cho vô đây nửa số hành tím xay, 1 nửa hành còn lại, lát nữa mình sẽ dùng để xào nhân đậu xanh.
Với 1 phần 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 phần 4 muỗng cà phê tiêu, trộn cho đều lên và để thịt qua 1 bên cho thấm gia vị.
Giờ thì mình sẽ đi xay lá dứa để lọc bế nước. Cắt nhỏ lá dứa cho vô máy xay với 350ml nước. Lọc bỏ bã. Như vậy mình thu được 350ml nước lá dứa rồi.
Tiếp theo mình sẽ đi trụng lá chuối. Các bạn chuẩn bị cho mình 8 miếng lá chuối cỡ 25cm vuông. Mỗi cái bánh thì mình dùng 2 miếng. Sau đó lau khô 2 mặt của lá chuối.
Sau 2 tiếng ngâm nước thì đậu xanh và nếp của mình cũng đã mềm ra rồi. Bóp nhẹ là thấy nó bể nát ra. Mình sẽ đi nấu đậu xanh trước nhưng nếp mình vẫn đổ ra rổ cho ráo nước. Mình chỉ ngâm 2 tiếng thôi nha các bạn.
Khi nồi đậu gần cạn hết nước mình sẽ đậy kín nắp lại. Nấu thêm 2 phút nữa với cỡ lửa nhỏ nhất là được. Sau 15 phút thì nồi đậu của mình cũng chín rồi. Các bạn coi nó không hề dính đáy nổi ha. Do trong quá trình nấu mình không có đụng đũa vô đó.
Mới đầu mình cứ xào lửa trung bình cho đến khi nước rút gần hết thì giảm lửa lại xào cho nếp ráo là được. Bước xào nếp này giúp gói bánh dễ dàng, bánh tốn ít thời gian hấp hơn. Nếp xào xong rồi mình để cho nguội bớt sau đó sẽ đi gói bánh.
Lưu ý các bạn cho nhân cách thành hộp khoảng 0,5cm để phần nếp bao trọn nhân ha. Sau đó xếp 3 miếng thịt heo lên. Lại lấy 1 cục rưỡi đậu xanh còn lại ép mỏng đặt lên. Cuối cùng là xếp hết 1 miếng rưỡi nếp còn lại lên.
Mình mời cả nhà nha, vỏ bánh dẻo ngon, nhân có vị đậm đà bùi thơm, không làm các bạn thất vọng đâu nè, khoanh bánh tét cũng không dính lá nha.
Mình vừa chia sẻ với cả nhà cách gói bánh trưng bánh tét cấp tóc không gột dây, người vụng về đến Mỹ cũng gói được để ăn. Các bạn hãy làm ăn thử và review cho mình biết kết quả với nha.
Nếu thấy video hay thì nhớ like, share, subscribe để nhận thêm nhiều những món ăn ngon hơn từ Man Sinh Rồi và để giúp cho kênh youtube này đến với nhiều người hơn.
Còn bây giờ thì bye bye, hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau. Bye bye.
Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
