夏天的蹄花這樣吃,酸辣開胃的酸辣蹄花,好吃不油膩。

無辣不歡
64粉絲
6 次觀看·2026年1月31日
AI 生成·可能包含錯誤
天氣越來越熱了
夏天的蹄花這樣吃
酸辣開胃
爽脆Q彈
好吃還不油膩
處理好的豬蹄砍成坨坨
寬的部分再改一下刀
切好備用
用清水沖洗一下
洗一鍋鏟水
冷水下入蹄花
白酒去腥
水開後再去浮鍋
倒入多餘血水
重新鏟水
加花椒
八角大料
姜
蔥
再打去浮沫
小火煮40分鐘
40分鐘後撈去料渣
倒出備用
瀝幹水分
裝盤裏墊底
碗里加三勺生抽
一勺醋
加味精
雞精
白糖
花椒麪
調拌均勻
這個汁水很簡單
調好後
淋在蹄花上
再撒上小蔥花
小米辣水
多點蒜沫
這道酸辣開胃的酸辣蹄花
就給大家做好了
滿滿的膠原蛋白
Q彈又過癮
好吃不猶豫
每種你想吃什麼
記得告訴我
我能給你做
