色香味俱全的椒麻肚絲,簡單又開胃,好吃停不下來。

無辣不歡
64粉絲
80 次觀看·2026年2月11日
AI 生成·可能包含錯誤
食宅四川 味宅自貢
夏天呢 下酒 下飯神器
色香味俱全的醬麻吐司
簡單又開胃
好吃的停不下來
提前洗乾淨的豬肚
倒入鍋中
汆一下水
汆好後就差不多了
颳起黃色的臉毛
一刮 輕輕地刮就掉了
再清洗乾淨備用
起鍋焯水
加八角
大料
花椒
姜
蔥
下豬肚
豬的話就燉四五十分鐘
用高一高的壓的話
就十分鐘
炒起十分鐘
豬肚就要耙了
撈出冷卻
青小米辣切顆顆
剁蒜切片
切絲
再切成顆顆
紅小米辣切顆顆
再切老薑
全部放一起
剁成二次的顆顆
剁碎後
裝碗裏備用
再剁點青花椒
剁碎放一起
起鍋焯水
下入豆芽
吹開斷層後
倒出備用
再起鍋炒菜籽油
用滾燙的熱油
激發出辣椒
姜蒜的香味和辣味
攪拌一下
再淋一點
冷卻好了豬肚
火開
橫刀切片
一分爲二
再切絲
這樣切出來絲更細
更容易入味
之前做好的豆芽墊底
再放上肚絲
拌料調味
加雞精
味精
白糖
花椒油
曬醋
生抽一勺
把底料和斷
淋在肚絲上面
最後再淋點油
這道簡單開胃的椒麻豆絲
就給大家做好了
色香味俱全
下酒又下飯
明天想吃什麼
記得告訴我
我來給你做
