吃桔子還去皮嗎?做成軟糯香甜的桔餅,咬一口保管你愛上,超好吃

誰家食譜
83 位粉絲
289 觀看·2026年2月20日
AI 生成·可能包含錯誤
Hello 大家好 我是牛媽 今天給大家分享我非常愛吃的橘餅
軟糯香甜 真的是非常好吃 先將橘子倒進清水 然後撒入一把鹽
一勺小蘇打浸泡半個小時
半個小時之後將橘子搓洗乾淨
然後再倒入清水 再清洗一遍 清洗乾淨的橘子用小刀將四周劃開
就是劃一個十字花刀
上面和底部不用劃透 不能炒制的過程很容易碎掉
全部處理好之後 用工具壓出橘子裏面的果汁
我這個用的是一個豆腐模具 工具用什麼不重要 只要將果汁壓出來就可以了
儘量壓的幹一點 這樣晾曬的時間就可以縮短
全部壓好之後 這個果汁也是不浪費的 可以直接喝
壓好的橘子餅倒入蒸鍋 上氣後蒸10分鐘 蒸好的橘子皮已經非常的軟
然後再用適當的白糖醃製一個小時
糖量用多少這個根據個人喜好 不喜歡太甜可以少放一點
醃製好的橘餅拿到太陽底下晾曬一到兩天曬乾水分
我這邊這幾天都沒有太陽 所以只能用烤箱稍微烤一下 150度烤了半個小時
下面要用烤盤接着 不然容易滴糖汁 中途要記得翻個面
做這個東西一定要選有太陽的天氣 不然烤箱確實太麻煩
然後鍋裏倒入半碗水 半碗白糖或者冰糖
熬至糖漿比較濃稠的時候 大火轉小火下入橘餅
然後翻炒均勻 讓橘餅均勻的裹上糖漿
炒至橘餅將糖漿完全吸收
這個時候的橘皮非常的軟爛
裏面的橘肉纖維甜甜糯糯的非常好吃 就像夾在裏面的果醬
這樣做出來的橘餅軟糯香甜 非常好吃 開胃
如果孩子不愛喝水 用來泡茶也是非常不錯的
如果要做另一種外面裹着糖霜的橘餅 那晾曬的過程一定要曬乾
好了 視頻就分享到這 記得關注和收藏哦 拜拜
