核桃以後別再直接吃了，做成香酥味美的核桃酥餅，怎麼吃都不膩

哈嘍 大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 核桃以後不要再直接吃了 做成香酥美味的核桃酥餅 一個人吃八個也不嫌多 今天凱哥就把核桃酥餅最好吃的做法分享給大家 層層酥脆 香酥可口 首先 面盤裏取400克的普通麪粉 加入三克酵母粉 一勺食用鹽 一克小蘇打 攪拌均勻後 分次倒入40度左右的溫水和麪 一邊倒入 一邊用筷子攪拌成面絮狀 夏天氣溫高的話呢 咱們也可以用涼水和麪 一直攪拌成這樣的面續狀就可以了 這個時候面盤裏已經沒有多餘的乾麪粉了 再下手將面續團成光滑不粘手的麪糰 要做到面光手光盤光 放在案板上 用手好好的揉一揉 將麪糰裏的水分和麪粉呢充分的混合在一起 這樣麪糰餳發好後 氣孔會分佈的更加均勻 做出來的核桃酥餅呢才能更加的好吃 揉好後放進大碗裏 蓋上蓋子 餳發的原來的兩到三倍大 電餅秤預熱後 倒入剝好的核桃仁 炒熟炒香 用筷子攪拌讓核桃受熱更均勻 蓋上蓋子後 烤兩分鐘 炒到核桃仁表面微微發黃的時候 炒出香味就可以出鍋了 倒進絞肉機裏 蓋上蓋子後打碎 打成這個樣子就可以了 不要打的太碎了 要不然會影響口感 將打好的核桃仁舀到小碗裏 加入一勺五香粉 一勺食用鹽 用勺子攪拌均勻 潑上一勺滾燙的熱油 寄出香味來 用勺子攪拌均勻後 咱們的核桃酥就調好了 案板上撒一層乾麪粉 防止粘連 將餳發好的麪糰放在案板上 揉搓排氣 麪糰經過排氣後呢 酵母菌會重新的分佈 二次餳發的時候氣孔會排列的更加均勻一些 這樣做出來的核桃酥餅才能更加的好吃 用家裏的擀麪杖將麪糰擀成大薄餅 像這樣擀大擀薄 擀成這樣的薄面餅就可以了 將麪餅的一頭擀薄一些 方便咱們下一步操作 用勺子將調好的核桃酥舀到麪餅上 再用刮板將核桃酥抹平整一些 將麪餅的一頭捲起來 一直捲到麪餅的另一頭 再將面卷整理一下 讓其變得粗細均勻一些 切成兩釐米厚的小圓餅 用手將麪餅整理圓一些 咱們的餅坯就做好了 不一換了功夫呢 就能做好滿滿的一大桌 用塑料布蓋好後餳發20分鐘 電餅秤預熱後倒入多多的食用油 食用油要多倒一些 這樣烙出來核桃酥餅呢 才能更加的酥脆好吃 一次將做好了生坯放進電餅秤中 蓋上蓋子後烙兩分鐘 一面烙好後 翻面烙另一面 想要核桃酥餅烙的酥脆好吃 就一定要多翻幾次面 等兩面都烙的金黃酥脆的時候就可以出鍋了 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注 再走吧 我們下期再見