春天多吃綠色,教你做酸爽開胃的醃脆皮黃瓜,好吃到停不下來

誰家食譜
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22 觀看·2026年3月4日
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大家好,我是牛奶奶,天氣熱,吃飯也沒胃口,今天給大家分享一個開胃下飯的醃脆皮黃瓜
洗乾淨的黃瓜去籽,然後切成小條,再切成段
全部切好之後加鹽抓拌均勻,然後醃製一個小時,醃出水分
然後將洗乾淨的辣椒段花椒炒幹水分,炒香之後加入一把白芝麻炒至變色
然後淋上熱油,這就成了最簡單的花椒香油
醃製好的黃瓜倒掉水分,然後加入涼白開,清洗兩遍
清洗好之後拿到太陽底下晾曬兩個小時,曬乾表皮水分
曬好的黃瓜加入蒜片小米椒,兩勺生抽,四勺醋,兩勺白糖
最後加入兩勺剛纔炸好的花椒油,然後抓拌均勻
拌好的脆皮黃瓜馬上就可以吃,酸爽開胃
吃不完可以裝瓶密封保存,放冰箱冷藏吃三五天都沒有問題
口感真的非常的好,早上喝粥的最佳伴侶,喜歡的朋友可以試一試
好了,今天視頻就分享到這,記得關注和收藏哦,有問題也可以評論區留言,拜拜
