每年過年都要做的炸蝦棗,外皮酥脆餡料鮮香,燒湯燉菜涮火鍋絕了

誰家食譜
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6 次觀看·2026年3月9日
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今天做了每年過年都要做的蝦棗
也是我家老牛最愛吃的油炸了
這些就是蝦棗要用到的主要食材
先將馬蹄切碎或者切絲
我是用切菜機切成細絲
這個切細絲
粗絲切片都可以
特方便
切碎之後加屏幕上的其他材料拌勻
可以用手攪拌上勁
上勁之後口感會更好
最後再加蔥花拌均勻
再將拌好的肉末平鋪在豆腐皮上面
然後捲成長條
再剪下多餘的豆腐皮
卷好的長條
再剪成每個大概兩釐米左右的小段
看一下一次做了這麼多
可以吃很長時間的
然後油溫八成熱下鍋炸
這個油溫比較高
而且全程都是中大火
所以炸起來比較快
顏色炸到金黃色就可以撈出來了
看一下上面鼓滿了小泡泡
特香
炸好的蝦棗可以馬上吃
外皮酥脆
然後裏面的餡料是又鮮又香
一口咬下去還有馬蹄脆脆的口感
特好吃
平常可以燒湯燉菜又鮮又香
