創意家常菜 【正經料理】三款適合夏季的沙拉，簡單美味又健康

天氣熱了啊 然後大家胃口都不是特別好 今天我準備教大家在家裏做幾道 非常簡單又清爽的沙拉 那麼我們今天來做第一道 金槍魚蘿蔔沙拉 好 我們用新鮮的白蘿蔔 我們把皮削掉 好 我們接下來切這個白蘿蔔條 我們切的稍微的粗一點點 我們把切好的蘿蔔條放在過濾水下面沖洗 把蘿蔔裏面的澀味和辣味給它剔除一點 好 我們把水開到最小 好 水冷夠了 白蘿蔔絲在沖水 我們來調一個做這道沙拉 又要用到的沙拉醬 我們先來醬油兩勺 好 醋來個一勺 然後再來一點點麻油 麻油不能多了 底量就可以了 糖來一點點 來 少許一點點的鹽 這個加入我們的蛋黃醬 一勺 再來一勺 好嘞 要完全的攪均勻 相當於是第二次乳化 之後再加入一點白芝麻 這樣一勺子一拎 它能拎成一條線 那麼我們這個醬汁就可以了 衝好水的白蘿蔔 拎向一罐頭 不要把水和油去掉 大塊一點的 鋪上來 淋上我們的靈魂醬汁 夏天就要有夏天的樣子 來兩片漂亮的楓葉 裝個盤 我們來做第二道小沙拉 梅醬 青瓜 黃瓜 去頭去尾 然後用這個剝皮刀 稍微這樣剔一下 然後我們把它切成段 切好以後我們放入 我們提前準備好的冰水裏面 讓它冰鎮一下 這時候我們來做一個醬 梅醬 你吃掉了 我去那我不夠了 沒有了呀 這時候就沒了 對呀 把果肉剔下來 然後不要裹糊 吃就吃吧 還把我那顆大的吃了 烏梅是鹽醃的 它是鹹的 這個是蜜芡 我們把切好的梅丁 來盛起來 梅丁切好以後 我們來一勺蜂蜜 突然想起那個 什麼你愛我我愛你 蜜雪冰沉甜蜜蜜的那個 這個就稍微得花一點點 時間跟功力了 這叫什麼 你看它看不出來 這是個黃瓜嗎 好 我們把做好的這個蜂蜜青梅 點綴在上面 接下來我們再做一道 剩餘果拌秋葵 這個秋葵表面有一層 這種蓉蓉的絨毛 我們要把這個絨毛剔除掉 不然的話這個會影響口感 那麼我們要加鹽 加鹽以後我們要這樣揉搓 把這上面的絨毛 我們給它揉搓乾淨 這樣的話它不會影響 我們的口感 水燒開以後 我們來煮這個秋葵 那麼在煮的時候 我們來做一個涼拌汁 擠出檸檬汁 來點蜂蜜 來一勺醬油 好兩勺 來一點點的麻油 攪拌 好我們把剩餘果1200 水裏面加入一點點油 這是爲了讓我們的顏色 更加的翠綠 好水燒開 我們下秋葵 汆燙一分鐘就可以了 時間不要久 時間久了以後 這個秋葵 就沒有那種脆的口感 那麼秋葵燙好了 我們直接撈出來 進入我們的冰水裏面 給它快速降溫 好我們把這個秋葵 一切三段 大家選秋葵的時候 儘量選顏色淺一點的 因爲顏色越深 這個秋葵吃起來口感 它就越腦 加入我們調好的醬汁 那麼我們三款 就已經做完了 困難魚蘿蔔沙拉 青梅黃瓜沙拉 以及我們的生魚果 拌我們的秋葵 希望在這種炎炎的夏日 通過我的教學 讓大家學會一道清淡的 適合夏季的沙拉