免包冰冰粽!糯糯的皮,冰冰的餡,甜甜的流心~

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23 觀看·2026年2月25日
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糉子你愛吃甜的還是鹹的
我媽愛吃冰的
糯嘰嘰的皮兒
冰涼涼的餡兒
還有甜津津的流心兒
而且不用模具
包膠包燴
一切還要從我生平第一次包糉子說起
爲了吃到冰涼涼的水晶糉
只見我自信滿滿的
卷糉葉
填西米
放水果
壓壓平
兩邊糉葉窩進去
再想辦法折折折折
折起來
纏棉線
打死結
搞定
第一次上手就包得有模有樣
忍不住想感嘆一下自己的手藝
直到
你也包過糉子嗎
包過的請扣一
包不起來的請扣五
你說這世上有沒有不用包的糉子呢
你別說還真有呢
保鮮袋
有吧
找到它的一隻腳
推進杯子裏
把你喜歡的水果切成小丁
倒一盒酸奶
拌拌勻
再裝進保鮮袋
收口
轉圈
揪住小辮子
夾個小夾子
尖尖朝上
放進冷凍
凍硬
酸奶冰冰糉
啃上一口
是酸奶冰沙的口感
有種吃炒酸奶的樂趣
不過呢
有趣歸有趣
沒有米的糉子
似乎就沒得靈魂
那麼
把米布丁裏的剩飯
替換成糯米飯
一部分牛奶
替換成椰漿
搞個糯米米布丁
你看
它的拉絲能力
長這樣
再按上上級的方法
加淡奶油和糖
做成糯米米其林
搞定了米的部分
還能僞裝個蛋黃流心
我用自制的芒果醬
加了點水儀
攪勻
擠模具
冷凍
然後你會發現
不要緊
這回我找了個餅乾包裝袋
先裝一半糯米米其林
直接擠進芒果流心
再來點米其林封個頂
最後
把包裝袋沿對角這麼一折
夾子固定
四角糉就出現了
凍勻後撕掉包裝
我還用這一集裏
雪媚孃的方法
做了個可以吃的糉子皮
這個冰冰糉
表皮是糯唧唧的
內餡是冰涼涼的
中間還有個鹹蛋黃流心
糯米椰漿和芒果的縫狀
嗯
是夏天的清清涼
這個端午
你吃到的糉子是什麼餡的
比我這個更香吧
我呢
也收到了小電視投餵的端午禮包
這是
這個三連
要不你們幫我補一個唄
祝大家端午快樂
我是貝果
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