精緻家庭日料 《孤獨的美食家》復刻，捲心菜肉卷，酸甜開胃，適合夏天，好吃到思考人生

今天我給大家做了一道古董美食家裏面的叫羅盧卡比子捲心菜肉卷 肉糜包在了捲心菜裏面 然後用茄子煮的 家庭到了嘛 酸甜開胃 我們把這個菜葉取下來以後水燒開 過一下水讓它變得柔軟一點 再燙兩根小蔥 也是稍微燙一下變軟就可以了 豬肉牛肉一比一 牛肉呢 比較香 但是它會相對來說油脂比較低 所以說口感會比較柴 那麼豬肉加入進去以後會讓這個口感更加的細膩 也會讓這個油脂的香味啊更加的濃郁一些 黑胡椒 我們的鹽 一點點紅酒 沒有紅酒怎麼辦呢 那就低度的米酒 少一點也可以啊 但是紅酒和牛肉配在一起 加上黑胡椒 它會有一種特殊的香氣散發出來 敲一個蛋 把它攪拌勻 燒鍋下黃油 下洋蔥 煸炒一下啊 香氣出來就可以了 倒入我們的肉裏面 麪包粉 然後我們把這個肉米呢 攪得輕微的有點上勁 歐芹碎 有點稍微粘勺呢 我們就說明可以了 把這個梗子給它剔的稍微薄一些 然後稍微修整一下 喜歡吃肉的可以多包一些啊 把它再捲起來 我們兩頭一定要這樣認真的折過來 這樣包住它 這時候我們的小蔥就派上用場了 打一個結 好 我們煮的時候它就不會散 黃油我們直接加進去可以了 番茄 我們把番茄炒軟 茄膏 兩勺 再來一勺番茄沙司 番茄膏它是經過工藝加工以後啊 它的番茄味非常的濃郁 非常的香 然後呢 我們在熬製這個湯汁的時候呢 它也會比較容易的稠 加清水 可以稍微多一些 因爲我們燉煮的時間稍微會久一點 黑胡椒 顆粒木魚精 再加入我們的鹽 還需要再調入一點點糖 來綜合一下這個味道 小板手可以了 把我們的菜包放進去 調到中小火20分鐘 煮到湯汁粘稠 這個汁呢 已經煮的很濃稠了 蘑菇加進去 加一點青豆進去 慢慢的熬稠收濃 牛肉的這種肉香味慢慢的全部融合到這個湯汁裏面 熬料理做好了以後 它的使命就是讓人們享用的 好吃的讓我思考人生 你們一定要學會這道菜 真的是非常棒非常棒的一個料理