1天N頓的回鄉之旅：早餐→夜宵全程高能，海鮮吃到撐！

在浙江之南有一座城市叫溫州 在溫州之南有一座山巒叫玉倉 在玉倉之南有一座海濱小城 名叫倉南 這就是我的故鄉 彈幕告訴我 你的家鄉在哪裏 天南地北的小可愛們 歡迎隔空跟我吃遍家鄉 溫州倉南沒有江南皮革廠 但小小一城卻有五種方言 比如我老爸說的是 約酒 我老媽說的是 還有 而我只會說標準普通話 在溫州話裏 一日三餐的表述也頗有詩意 比如吃早餐的溫州話叫做 回來的第一頓早餐 當然要吃一碗標誌性的糯米飯 早餐店會用這種木製的 超大號飯桶來蒸飯 感覺蒸出來的糯米格外香甜 剷出一碗白淨的蒸糯米 鋪上一層細碎的五香乾 再淋上一勺靈魂蔥油 吃之前稍微拌一拌 用滾燙的紫菜湯 衝開碗裏的油條 就是糯米飯的標配 油條湯 其實我早年出道的時候 曾經拍過一期溫州糯米飯 碼的是香菇肉末 那是溫州城區的地道做法 倉南特色的糯米飯 少了那些華麗澆頭 但愈發突出了糯米本身的香糯與嚼透 蔥油的香氣 滾出圓潤的米粒 配上薄潤細碎的五香乾 是看似簡單 實則絕妙的搭配 在倉南美食榜上 有着數一數二的地位 配上一口紫菜油條湯 平平無奇 卻能從胃暖到心 午飯時間到 我們 吃飯 在依山傍海的倉南 想吃海鮮 咱們就直接開車去海邊 這會兒正是柚子成熟的季節 開飯前 先來柚子園摘個開胃水果 橫心柚 橫通通 水淋淋 甜津津 開飯啦 你猜 這一桌海鮮大餐 我花了多少錢 螃蟹現在正是最飛眉的時候 不信你看 這風雨飽滿 入口即化的蟹膏 淋到嘴裏 鮮甜綿密在舌尖化開 是這個世界纔有的美味 不瞞你說 從小習慣大口吃蟹黃的我 第一次吃到大閘蟹的時候 表情大概是這樣的 你們那裏管這貨叫什麼 我們叫 蝦菇 有請我的姑姑 給你們表演個剝皮崛起 各種大貝殼小海螺 在倉南也是再常見不過 這個綠殼的傢伙名叫臘螺 尾部的一小截 吃起來會有類似芥末的那種 天然臘味 非常奇妙 不過呢 想要挑出完整的尾巴 還得靠手藝加運氣 我們吃海鮮 基本都是清蒸水煮 最多再配上一碗 地方特色的醬油醋 原汁原味 才能最大程度地保留 食材的鮮甜度 傍晚時分 我們 下去 晚飯嘛 沒什麼特別的 從海邊回到家裏 也就是繼續 海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海海 sea 在倉南 一頓飯可以沒有肉 但絕對不能沒有海鮮 這是我家附近一個 普普通通的小菜廠 幾乎有一半的攤位 都被海鮮佔據了 螃蟹 是成堆的 油門 是超大的 海蜇和乾貨 都是品類極致 細分的 至於各種 魚魚魚和羅羅羅 摸摸圓滾滾的肚皮 我們繼續 先帶你們吃個泡菜 此泡菜非比泡菜 而是把食材扔進油鍋裏泡一泡 撈出來刷醬 撒粉 上桌 是,但也不完全是 這個炸魚餅可謂一絕 薄薄的魚餅咬下酥而熱 滿口魚肉鮮 至於表面的這層醬汁 融鹹鮮甜辣魚一體 是出了蒼南就吃不到的味道 其他靈魂醬汁在它面前 都會黯然失色 泡菜裏還有個種類 是甜的 就是這外皮咔滋脆 內心軟糯甜的炸香蕉 熱量爆炸 美味爆棚 再帶你們吃個肉羹 你大概率在小吃攤上遇見過 溫州瘦肉丸 我們的肉丸不是圓的 而是這種不規則的長條形 攤主產起的這坨肉 是用類似打年糕的方式 經過成千上萬次錘打的豬後腿肉 水開之後 用勺子把肉泥刷刷 垮進沸水裏 水開再次浮起 就可以撈出享用啦 這一碗是正常size牛肉羹 這一碗是近兩年流行的 XXXL號大力豬肉羹 體積嘛 大概也就差了100倍吧 戳起一顆 咬下一口 能感覺到肉羹與牙齒的碰撞與回彈 肉香以另一種形式在口中瀰漫 除了這些 蒼涼小吃還包括但不限於 煎餃煎包燈盞糕 米麪薄餅蒸鬆糕 肉燕魚餅和仙草 隔空吃了這麼多我家鄉的美食 是不是該投兩個幣 表示一下心意 或者把你最想念的你的家鄉菜 分享在彈幕裏 我下次一定去 最後希望屏幕前的你 每一個天光 每一個日晝 每一個黃昏都有好胃口 都有自在心 我是貝果 記得關注我