麥叔漫廚 夏日地中海神仙美食！意大利卡布里色拉和西班牙sangria，這次還是有點點不一樣！微醺至美時刻，為後面的“起飛”定調！

這裏是好吃看得見,好吃就會做的麥叔頻道 大家好,我是麥叔 最近這個天氣不談了 我出門都會帶一隻雞蛋和一瓶醬油 然後肚子餓了,在引擎蓋上拍一隻就可以吃荷包蛋了 簡直是熱風調 那麼今天我們就來做一套夏日的微醺舒爽套餐 有一種說法呢 說歐洲的紅酒,意大利的纔是真牛逼 啊,不管了 那麼今天我們就用意大利的紅酒 調製一個西班牙的調酒叫Sangria 非常隨意,非常好喝 再配上意大利的經典色拉,卡布裏色拉 那麼顏值有了,蛋白質也有了 然後維生素就更到位了 這道菜呢特別適合女孩子吃 作爲男人呢,你還看什麼 說你的,學會了 還不趕快去做 我們上上期做的那個梅子酒 也被我一群朋友給瓜分了 哎,真難 今天呢我們做的這個調酒呢 非常的簡單粗暴 味道呢卻非常的nice 畢竟這麼熱的天 我們都懶得動,是吧 按照我們的人數和我們酒量 我們準備一瓶750毫升的 或者是一升飲料的紅酒 我這裏呢準備的是一瓶1.5升的 然後呢我們準備一些新鮮水果 包含了這個檸檬柚子 還有一些你自己喜歡的水果 糖漿的配方呢 在我們那期威士忌酸的調酒視頻裏面就有 還有我們要準備一些那個白蘭地 或者是荔椒酒 我們這次呢就用了這款瑞士的杏子荔椒酒 還要準備一些蘇打水 我們最後要準備一些苦精 當然原始的配方里面是沒有這個苦精的 用打泡機給紅酒沖涼呢 對醒酒確實有用 前提是你的容器一定要乾淨 否則呢轉出一杯豬肉味的紅酒 也許你就發財了 這裏我爲什麼用後期旁白呢 因爲我當時嘴裏已經湯湯底了 如果我是曹操的兵 不光是止渴了 水分流失太快 第一個涼的就是我 我很喜歡吃桃子 所以第三種水果 我第一個想到的就是桃子 你可以用壺 我呢這裏用的是碗 然後用勺撩酒 儀式感上感覺更復古 然後加入自制的糖漿 可以告訴你們 我這裏放了30毫升 其實覺得岔口氣 比例上覺得60毫升更合適 仁者見仁吧 這裏加入荔椒酒 我覺得呢 荔椒酒和白蘭地的區別就是 白蘭地家鄉 荔椒酒增甜 最後呢 用純滋味的苦精畫個句號 用保鮮膜封一層 精細化防疫 哦不對 應該是精細化防篡味 放入冰箱 這裏相反 減緩的是紅酒的氧化過程 等喝的時候再拿出來 酒我們已經有了 那麼接下來就是好吃的東西 所謂美酒配美食嘛 對吧 接下來就是我們要做的卡布裏沙拉 這個沙拉的特點是什麼呢 兩個 一個呢 就是水牛的奶酪 還有個呢 就是我們這個意大利的黑醋 這是這道菜的靈魂 我們要準備的東西很簡單 剩餘果或者櫻桃番茄 還有水牛奶酪 某東和某寶 還有一些進口超市裏都有 羅勒 幹油漬 紫洋蔥和大蒜 還有意大利黑醋 橄欖油 黑胡椒 以及海鹽 奶酪呢 我這裏是小碗規格的 那就切半 還有一種像個肉包子一樣的 一個就是125克 那就切成八份 或者整個一起上 就像吃寶寶一樣 一顆顆咬了 塞耶 好了 杯子里加點冰塊 加上兩片水果 倒入一杯Sangria 雞爽刺激 配上酸香鹹甜 營養滿貫的卡布裏沙拉 最要緊的 再來一點意大利的香腸和帕爾瑪火腿 把脂肪這塊彌補一下 嘗一口 奶酪淡淡的奶香 本身沒有什麼味道 但沙拉的味道都被它吸走了 來 和你們乾一杯 意大利黑醋就像一個教父 把所有食材的味道 調教的像個僱傭兵團 整齊卻也油滑 抱團掃過你每一個味蕾 再來一口意大利香腸 點睛之筆啊 夏天的晚上 不管是兩人世界 還是呼噴狗友在一起 就來這麼一套 再配點炸雞 小龍蝦 好酒美食嘛 喝酒不累 半小時絕對未尋 後面你們想換酒起飛 那就是你們的事咯 不要搞謙點事 喜歡的話記得點贊分享關注 我是麥叔 我們回見