正月十五 不只是吃湯圓 年節收官的脾胃養護之道【元氣廚房】（2026.02.25）

大家好,歡迎大家來到元氣廚房 在中華傳統文化裏 皇曆新年是一年裏最隆重的一段時間 臘月裏,人們就要開始陸陸續續地購置年貨 少屋出城,張燈結綵 準備迎接新年了 除夕年夜飯,講究團團圓圓 大年初一,講究清飲積福 初二回良家 初五迎財神 一直到正月十五元宵節 吃上一碗熱騰騰的元宵 寓意着團團圓圓 圓圓滿滿,甜甜蜜蜜 這個年纔算真正地過完了 說到元宵,就不得不說一說糯米 年糕寓意着年年高升 湯圓寓意着團團圓圓 這些有着美好寓意的糯米美食 對脾胃可是極大的考驗 糯米直粘,難消化 吃多了很容易不舒服 加上年節期間 失去的大魚大肉 作息紊亂 年節一過,很多人會感到脾胃不實 睏乏、疲累 這大概就是現在年輕人常說的 節後中和症吧 正所謂除夕開歲序 元宵定春生 那麼過了元宵節 又正逢春發之時 哪些食物能夠幫助我們行氣 醒脾 慢慢調養我們的脾胃 恢復原本該有的節奏和功能呢 這期的元氣廚房 就和大家分享幾款 特別適合正月十五後 冬春交替時喝的日常食療 第一款 白扁豆薏米小米粥 這是一碗非常適合 白扁豆見皮化溼不燥 薏米清蜜溼氣但不寒 小米養胃安中 最好吸收 如果你是那種吃不多 但很容易脹 容易累 飯後就想睡 那麼這碗粥比任何消食藥都溫柔 材料 白扁豆20克 稍炒一下提前泡發 薏米20克 小米半杯 做法 小火慢煮成稠粥 可連續吃 連續吃個三五天 很多時候不用加藥 脾胃自己就會慢慢回到工作狀態 第二款 陳皮姜棗水 如果你年後最明顯的感覺是 飯後翻困 舌苔偏白 整天提不起勁 這一鍋很適合你 不是補 是把被田園困住的皮羊喚醒 生薑 溫中 陳皮 行氣 紅棗 閤中互味 材料 陳皮 一小片 生薑 兩到三片 帶皮 紅棗 兩顆 去核 小火煮個十分鐘 溫熱飲用 可回沖一次 第三款 陳皮麥芽茶 這是一款很溫和的 日常型消食茶 陳皮 行氣醒皮 炒麥芽 幫助消化骨肋 甜粘食物 材料 一小片陳皮 加一小撮炒麥芽 開水沖泡就好 它不是消得很快 而是把卡在中焦的那口氣 慢慢鬆開 第四款 紫蘇葉姜水 解表護陽 核胃屈寒 適合春天 夏暖 還寒 覺得肚子涼 稍微怕風的人 材料 紫蘇葉幾片 生薑兩片 開水沖泡 溫熱飲用 這一鍋的重點 不在於熱 而是把陽氣扶正 把胃口找回來 《黃帝內經》素問 四氣調神大論說 春三月 此謂發塵 天地俱生 萬物已融 也就是說 春三月叫做發塵 一切生物都欣欣向榮 蓬勃生長 春三月 是指立春節氣開始 到立夏之前 春天是萬物復甦 推陳出新的季節 是陽氣從冬藏 轉爲生髮的關鍵過渡期 對應到我們身體 就是陽氣剛響動 但還沒有全速運轉的階段 這時候 養生的重點 本應是順着春天的節奏 護陽氣 蘇幹氣 養脾胃 防風寒 但偏偏 年節期間的生活狀態 常常是反過來的 吃的油 吃的甜 做的酒 睡的暖 情緒又特別興奮 結果就變成 陽氣響動 脾胃卻被拖住了 所以年後 很多不舒服 其實不是吃壞了 而是身體還沒有轉過來 今天給大家介紹的 這幾款湯水 在春節過後 陽氣生髮的時間食用 起到的作用 不是清場清熱 而是把被熱鬧 打亂節奏的脾胃 慢慢喚醒 這些食療 能有助於行氣氣順了 食自然會化 醒脾 不是補 是把脾胃從年節中叫醒 助蘊化 讓脾胃恢復原本 該有的節奏和功能 此外 還想提醒大家 湯圓年糕等糯米點心 不宜做一餐主食 最理想時間是 上午9點到11點 脾經當命時吃 因爲這個時間 脾胃蘊化力最好 糯米比較不容易制住 最好儘量 避免晚上睡前吃 最後廚娘想說的是 正月十五是年的收工 吃湯圓 吃的是圓滿的儀式 也提醒我們 年節過後 該把被熱鬧 打亂節奏的脾胃 收回來了 脾胃調好了 春天那股生髮之氣 我們的身體才接得住 元氣廚房 在健康的路上與你同行 我是小元 歡迎大家點贊訂閱和留言 如果有什麼疑問 可以在評論區留言