甜品湯羹 【簡簡廚房】綠豆沙牛乳,濃香版和清爽版。

簡愛的廚房
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15 觀看·2026年3月6日
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小白在家怎麼做出好喝的綠豆沙牛乳
這個是提前泡了一碗水的綠豆
當然你也可以用冷凍的方式去處理
接着給它加水燒開
把它的沫子稍微打一打
大約煮個三四分鐘吧
接着把綠豆給它洗淨瀝乾
這一步是去掉它的豆腥味
倒入電壓力鍋
加入清水
煮豆模式
大約是50分鐘左右
如果用普通鍋的話
可能時間會稍微長一點
這個就是煮好的綠豆
它的湯汁基本已經被綠豆吸收掉了
正合適
咱們加入砂糖給它拌勻
稍微醃一下
讓綠豆吸收砂糖的甜味
豆子一般想要甜度合適
它的糖量基本在45%左右
所以不要隨意減糖
醃好的豆子可以分裝冷凍
隨取隨用
破壁機加入醃好的綠豆
牛奶
煉乳
給它打到細膩的狀態
倒入杯子裏
再加入一些醃好的綠豆
這樣可以豐富它的口感
然後放到冰箱冷藏一陣再拿出來喝
這款家庭版的綠豆沙牛乳
做法簡單
顏值樸實
但是口感卻很驚豔
豆沙綿密
沒有豆腥味
綠豆和牛乳的香氣很濃
偶爾吃到一顆顆綠豆
提升了層次感
如果說想要喝清爽版的
在裏面多加100克冰塊就行
想要跟市售顏值一樣的
可以加一點抹茶粉
做好之後不用冷藏
直接喝就是那種特別清爽的感覺
當然它綠豆和牛乳的香氣
也會相對的減弱一些
有條件打冰沙的話
你可以打成冰沙喝
今天就這吧
我是簡簡
