養生專輯 由夏入秋冬，今年必喝的養生梅子湯怎麼搭配效果好？

梅子湯有兩種 一種就是方便你喝的 就是這個絲霧梅子湯 這是熬煮出來以後 灌在瓶裏頭 你就拿著一瓶一瓶喝 我還有一個喝法 就在夏天的時候 我把它給它倒在玻璃杯裏 然後加一點點小蘇打 然後它就會冒氣泡 喝起來就跟那個酸梅汽水似的 就很好喝 妳們家裏的小朋友 如果喜歡喝汽水的 妳可以給他試一下 如果說妳願意自己煮的人 妳就可以用這個 甘草陳皮梅子湯 這個甘草陳皮梅子湯就自己每天煮 我呢每天煮就是 我會往裏頭還要加上黃芪 黨參 這樣子一起來煮 那這樣我覺得會更補一些 妳可以自己試一試 梅子湯其實是一個 可以往裏頭放很多東西的一個搭配 所以妳用這個茶包作為一個基礎方 妳裏面可以放 比如說夏天的時候 我一般就會放黃芪放五味紫 這個就會對我們的心會更好 然後到了秋天的時候 秋冬季我還會再往裏面加點山豬魚 山豬魚呢 大家都知道 在那個六味地黃丸裏面就有山豬魚 妳可以放地黃 我也會往裏頭放一點 我自己久蒸久曬的屬地黃 如果妳覺得梅子湯酸的人 放一個羅漢果進去 它就不酸了 羅漢果非常的甜 放進去以後呢 就不酸 而且呢 對於我們減這個維度還會更好 因為羅漢果大家都知道嘛 它是可以幫助我們身體 清掉 很多朋友都是經常放羅漢果的 還可以往裏頭放點玫瑰花呀 放點月季花 都可以 然後妳放完羅漢果 黃芪 地黃 五味紫都還是可以放的 這些都可以加進去 所以這個是一個很好的一個基礎方子 加多少合適呢 像我一般在這個梅子湯裏頭 黃芪我就放30克 然後五味紫我放6克 羅漢果我是放一個 如果妳覺得自己氣不足的這種人呢 妳就多放一點黃芪 剛纔有人在問氣不足的人 喝什麼比較好 就是黃芪呀 然後妳還是可以用到梅子湯的 因為黃芪呢 它是幫助我們的氣增長 那這個梅子湯呢 它是引氣歸原的 我們很多人其實會有這種 氣亂竄的這種現象 說究時間 有的人存在這樣一個問題 他會覺得腸胃有點問題 比如說肚子裏吃了東西以後 老是咕嚕咕嚕的 然後就會有氣 或者是呢 會覺得食耳就是大便不通暢 食耳呢又有點過於的不成形等等 這樣的一些情況呢 妳就用梅子湯來可以試一下 所以這就是我們在這個時節 換季的時候 妳可以用的 梅子湯呢 夏天的時候 大家都覺得要喝梅子湯嘛 傳統所說的酸梅湯 就是梅子湯 那它就是源自於古代的這種養生梅子湯 那為什麼變成夏天來喝 就是因為大家都把它就是 冰鎮了以後來喝 覺得很舒服 口感很爽 但是這個梅子湯它不是良性的 它是輕補的 其實是像這種梅子湯 我們是可以四季都是可以喝 像清宮裏面 他們是非常講究喝這個梅子湯的 我以前講過 清宮裏面到了夏天啊 他們要喝兩個東西 一個是梅子湯 那是慈禧太后是非常喜歡喝 她是在逃難的時候 她都還要喝的 那麼再有一個就是五味子 五味子呢是每年一到夏天就熬 熬給皇帝來喝的 這兩樣東西都是他們特別講究夏天 包括這個時節都要用來養生的 那梅子湯就要註意 我們夏天喝的酸梅湯呢 有一些它只是為了口味 用很濃的這種酸味 再加大量的糖分 這樣一個弄酸中糖的組合 那妳喝起來是會覺得很爽 因為這種很高的糖分妳喝進去 它會讓身體瞬間覺得很快樂 然後又配上很多的酸 妳不會覺得甜 可是這個代價就是妳不知不覺 會吃入太多的糖 所以我們傳統的養生 這種梅子湯呢 其實它不是這種很酸很甜的東西 它沒有這麼強的這種感官上的刺激 它喝起來就是那種適度的酸甜 甚至還帶有一點微微的苦味來打底 但是這個苦味它配上這個酸甜 它並不讓人難受 它就是很耐喝 妳就是越喝 妳就會越適應它的這個味道 而且我是沒加糖的 其實喝梅子湯 我說了我們是為了讓 壹個是為了養生啊 清補啊 各種各樣的好處之外呢 我們也是為了維護我們的腰胃 那這種情況下妳如果再加糖 那就沒這個效果 所以這個沒有加糖 我是用羅漢果甜幹來讓它變得甜的 因為羅漢果甜幹是沒有任何的遮糖的成分的 領熱量 所以妳用它就酸酸甜甜 又不用擔心有糖分 包括甘草橙皮梅子湯 妳自己煮的話 妳如果想減腰胃的話 妳也不要用糖的 妳就是用羅漢果讓它甜就可以了 像這個梅子湯裏面的烏梅 其實是非常講究的 就是壹定要是白草煙燻的梅子纔好 青梅半黃的時候摘下來 然後放在壹個炕上 下面呢就放上甘草和樹枝來燒它 這樣通過那個煙來燻這個梅子 壹直燻到它慢慢慢慢的 它顏色變成棕褐色 然後起皺皮 然後再給它燜制兩到三天 直到它的果皮果肉都發黑了 這就是變成壹個道地的烏梅了 但是現在有很多各種各樣的手段 讓它快速變黑 還有壹些增重的手段 這樣做出來的烏梅就不好 所以說有些人他去買來那個烏梅 煮出來梅子湯 覺得不是那麼好喝 所以就會往裏頭配很多的東西 用其他的東西來掩蓋這個味道 那樣其實就失去了它的養生的這種本意了 烏梅呢 妳怎麼去選 妳就是選顏色不能夠是均勻的 顏色均勻的反而不好 如果說清壹色都是烏黑又發亮 那個壹般都是用加工手段的 因為我們用它白草煙燻炕被兩三天 再燜制兩三天 這個過程很自然 它就是顏色不均勻 有的棕有的黑 但是它煮出來是非常舒服的 煮出來的湯色它是清亮的 它不會渾濁 喝起來呢 酸中帶壹點微微的苦 然後帶壹點淡淡的草煙味 這種烏梅就是好的 然後再配上淡草啊 陳皮啊 山楂呀這些 那麼妳再來熬製 這樣的梅子湯就特別的好喝 然後我們其實到了秋天呢 慢慢地還要做壹個功課 那麼如果有的人他秋天的時候收藏身體 收藏不太給力 那麼妳就可以用烏梅來幫助 烏梅是能夠幫助我們來收藏的 所以壹定要選好的烏梅 不要加工過的那種就沒有效果 或者對我們身體反而有傷害 甚至有的是用壹些方法來染色 還有就是假烏梅 烏梅摻假的特別多 比如說它用那個小桃子啦 杏子啦 李子啦 它那個在結果的出果期那種生理性的落果 也就是長得不好的小落果 用那些來冒充 那就是沒有效果的 其實妳們自己經常買青梅黃梅回來 自己做青梅酒黃梅醬的人 就會知道烏梅長什麼樣子 它炕幹了以後 然後妳吃的時候妳把裏面的糊取出來 妳就能看出來它的糊 跟桃子的糊 李子的糊 杏子的糊是不壹樣的 妳家裏如果在吃桃子 妳取壹個桃糊 妳再取壹個妳家裏的烏梅的糊 妳對比壹下就知道了 它們長的是不壹樣的 上面的紋路 還有它的那個形狀 都是有壹些微妙的差別的 然後配方也是要註意 配比要根據古方啊 配的是要非常的精妙 這樣吃起來呢 它的效果才會更好 不是說只是加壹些各種各樣的亂七八糟的東西 來調色啊調味啊 那樣就喧賓奪主了 因為我們講酸梅湯 梅子湯 它的裏面最重要就是君臣佐使嘛 君就是這個烏梅 所以壹定不能讓其他的材料 奪了這個烏梅 它的君的地位 要讓它保持是主要的 所以這就是為什麼 這個我叫四烏梅子湯 因為我只用四樣東西 就是烏梅 紅棗 甘草 山楂 這四物看起來是很簡單 但是實際上 妳如果每種原料都去精細地去挑選 然後配比 精妙的話呢 那效果確實是不壹般的 還有壹個喝法就是 如果妳買不到梅子湯這個茶包了 那妳自己可以配 就是用我講過的 就是烏梅 大棗 山楂 陳皮 烏梅六個 大棗六個 山楂呢 妳用十克 甘草呢 用五克 陳皮 妳就是用小半個 孕婦不要用山楂 壹定要記住 如果妳喝了酒 妳還可以喝桂香梅子湯 那妳只要用六個烏梅 加上三克的桂花 來泡水喝 加壹點蜂蜜 如果喝了酒以後 妳喝這個梅子湯 加點蜂蜜 效果好 因為它是能夠幫助我們的肝 來分解酒精的 現在很多年輕人流行 去抓烏梅湯的方子回來 自己回來去煮 那妳去抓這些方子的時候 都是要去註意的 挑選壹下這裏面的材料 因為材料的品質不同 它的效果會差很遠 尤其是這裏面的烏梅的材料 妳去抓這個方子的時候 要好好去挑選它 因為烏梅的品質太重要了 不然妳就白喝了 民間講什麼 講吃梅皆命 什麼叫皆命 它第壹就是能夠引其歸源 第二就是中焦不好的人 妳就喝梅子湯 它是可以調護 那中焦包括這個部分裏頭的臟腑 都是可以用烏梅湯來調理的 這裏面有什麼 四個很主要的臟腑 都是烏梅湯可以調理的 怕酸的人壹定記住 加羅漢果 如果妳就想要那個酸酸甜甜好口味 妳加糖也是可以的 妳人已經比較瘦 那妳就加糖嘛 妳不怕吃糖的人 加糖沒有問題