福建泉州姜粿,包榴蓮芋泥芝士做成新吃法,口感甜香軟糯。

南方美味
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16 觀看·2026年3月8日
冬吃蘿蔔夏吃薑
在閩南每個阿媽每個媽媽
都會做姜粿
姜粿都吃過
那今天我們用榴蓮和芋泥
來做一個大家沒吃過的姜粿
一起來看一下
這個什麼姜啊
這個是高山小黃姜
它不嗆辣
吃起來全身暖暖的
處理一下
縫隙清洗乾淨
因爲高山小黃姜它個頭比較小
所以每個都要人工一一處理
夏天你不吹空調你受不了
但是空調吹多了
空調病
寒氣重
吹多了人又很難受
吃點這種姜去寒
吃完整個胃就很舒服
這些破損的皮啊
都要給它處理掉
我們做起來的姜粿
纔會綿密纔會好吃
很多人沒試的
就覺得還不是一樣
但是真正試了
你會發現說
好原料做的
它真的就是不同
因爲我們是遵循古法
沒有任何添加
所以一定要用
阿媽古法的做法來製作
下紅糖
來一點米酒
下那個糯米粉
然後給它攪拌均勻
冬吃蘿蔔夏吃薑
你單吃薑
它是不好吃的
所以閩南女性是非常有智慧的
把它跟果結合在一起
變成了一個
就是對身體保養很好
然後呢
又很好吃的一個美食
很小的時候
我的奶奶外婆
她們就會做姜粿給我們吃
在我們閩南沿海地區
是已經有很悠長的歷史了
它夏天潮溼悶熱
吸氣重
剛好它可以去到一個
屈膝的作用
慢慢去研究
把姜粿的口味
更花樣的
讓現代人更喜歡
一拉開榴蓮的香味就出來了
吃起來香甜香甜的
姜味很濃的
吃起來不會嗆辣
特別軟糯的
特別Q
