今日驚蟄，宜養肝健脾祛溼。推薦食療——茵陳護肝湯。

大家好,我是Liz姐姐。今天和大家分享適合金褶節氣的藥膳。 金褶為春的第三個節氣,此時正是春暖花開,萬物萌動的時候,人體易燃。 這個時候應該要保護好萌發的陽氣,以實正氣存內,邪不可幹。 這個時候的節氣養生飲食,當以清補去濕為主。 今日推薦的藥膳就是棉陰塵護肝湯。 將大骨浸泡血水後,用大火煮沸,然後撈去浮沫。 再加入30克赤小豆,20克芡實,關小火慢燉60分鐘。 陰塵微苦,所以我們把塵皮的囊去掉,這樣的湯口感更好。 陰塵不包,湯水會更清澈一些。 小火慢燉一小時後,加入塵皮,陰塵和大棗,繼續小火慢燉30分鐘。 春天一到就容易肝火旺盛,上火長潰瘍,經常自覺濕氣重,等等。 這是採用初春剛剛露出牙間的陰塵,生發之性最佳。 搭配健脾和胃的塵皮,芡實,赤小豆,大棗,可以養肝護肝,清理濕熱,吃出眼明心亮,肝膽清明。