特色火爆菜 來一道菜吃遍自貢橋頭三嫩,火爆15秒出鍋!鮮嫩多汁。

無辣不歡
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11 次觀看·2026年3月9日
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食宅四川 位在自貢
正中來個高配飯的自貢三人
一個菜就給大家全部搞定
先切配菜
大蔥切段
紫蔥切片
配菜放一起
方便調味和一個成菜
沙根切厚厚的薄片
豬腰橫刀剝開
片去腰騷
斜刀改滑刀
再切四刀段
切好備用
把清洗乾淨的豬肚剝開
只要豬腿
改滑刀
粉香葉要改一下
翻面
同樣的步驟
把北梅也改滑刀
改完滑刀切長條
再切小段
豬肝豬肚豬腰放一起
一瓶啤酒
麻油醃製一分鐘
這一步主要是去腥
清洗乾淨
瀝幹水分
快炒菜要先調味
配菜加鹽
味精
雞精
白糖
白醋
水澱粉
兩勺辣椒麪
三層加鹽
味精
雞精
麻油
正宗紅薯粉不容易脫芡
麻蒜
加蒜末
薑末
泡椒
豆瓣醬
抓拌均勻
先制鍋
再加菜籽油
豬油
燒至高油溫
下花椒
三棱
大火爆炒8秒
快速倒入配菜
再翻炒5 6 7 8下
出鍋
鮮香脆嫩又解饞的自貢三棱就做好了
一道菜可以吃遍橋頭三棱
15秒出鍋
鮮嫩多汁越吃越嫩
達不達標槍就看自己本事了
本期節目你想吃什麼記得告訴我
我來給你做
