倪海廈——中醫健康養生的精髓 「脾胃是後天之本」的概念請刻在腦海，脾胃差吃人參也吸收不了，很多錯誤的習慣會導致脾胃虛寒：食慾不好消化功能差，手腳冰涼，怕冷怕風，常備姜棗茶驅寒昇陽 補脾和胃！

主委 今天我們來講兩味藥 我跟你講 這兩味藥 你現在去你家廚房看 保證就在那個角落裡 你把張仲景的《殺寒刃》翻開 從第一頁翻到最後一頁 你去看 哪兩味藥用的最多 就是它 生薑跟大棗 你一聽 哎呀 老師 這個生薑 大棗 不是我媽媽拿來燉雞湯 燒魚去腥的東西嗎 怎麼會是藥呢 這就是中醫了不起的地方 真正最高明的學問 就藏在你每天看得到 摸得著的地方 這個就叫做藥師通言 最厲害的方計呢 用的就是你廚房竈臺上的東西 你媽媽只曉得 燒魚放薑 味道比較好 不會腥 這是經驗 是傳承 但是她不曉得 這裡頭的意義是什麼 這個就是《易經》說的 百姓日用而不知 你天天在用 但你不曉得那個神 那個精神在哪裡 為什麼生薑和大棗這麼重要 我們先來看生薑 你去看中藥的書 上面寫 生薑 辛 瘟 辛就是辣 瘟就是瘟熱的 它的功能是什麼 解表善寒 瘟中止嘔 瘟肺止咳 你看 光這幾個字 就包含了多少學問在裡頭 什麼叫解表善寒 表就是你的體表 你的皮膚毛孔 當有風寒 比如說你淋了雨 或者夏天在冷氣房裡吹太久 這個寒氣從你的皮膚進到身體裡了 你會覺得頭痛 脖子僵硬 怕冷 打噴嚏 流行鼻涕 這就是太陽中風 太陽傷寒的表徵 這個時候怎麼辦 生薑下去 它的辛辣之性 就像一個將軍一樣 衝到你的體表 把你全身的毛孔啪一下打開 然後用它的溫熱之性 把裡頭的寒氣 像趕小偷一樣 通通透過發汗的方式給你趕出去 所以你喝一碗熱熱的薑湯 出一身微汗 感冒就好了 是不是很簡單 張忠寧就是用這個最簡單的方法 再來 溫中止嘔 什麼是中焦 就是你的脾胃 脾胃這個地方 它像我們身體裡的一口鍋 你吃下去的飯菜 都要在這口鍋裡頭煮熟消化 那這口鍋下面需要什麼 需要火啊 沒有火 你這鍋飯怎麼煮得熟 這個火 就是我們講的陽氣 生薑就是這個火 它的溫熱之性 直接就把你脾胃的火給點起來了 所以當你脾胃虛寒 火不夠的時候 你吃東西就消化不良 肚子脹 甚至這個胃氣不往下走 它往上溺 一溺上來就是噁心嘔吐 這個時候生薑下去 一把火把中焦燒熱了 胃氣一暖 它就乖乖的往下走了 嘔吐自然就停了 所以生薑是偶加生藥 任何嘔吐 只要是偏寒的 生薑下去 效果都非常好 溫肺止咳呢 同樣的道理 肺裡面有寒飲 這個寒氣跟水飲結合在一起 就會造成你咳嗽 咳出來的痰是白白的 稀稀的 像泡沫一樣 這就是寒咳 生薑的溫性 可以把肺裡面的寒氣化掉 把水飲溫化 咳嗽也就停了 最後它還可以解淤蟹毒 為什麼我們老祖宗吃螃蟹 一定要配上薑末跟醋 螃蟹是極寒之物 你吃下去 那個寒氣直接就傷你的脾胃 生薑的溫熱 正好可以中和掉螃蟹的寒性 保護你的脾胃不受傷害 另一方面 它能解毒 還能去腥 你看 古人的智慧是不是就在一盤菜裡頭 你以為只是為了好吃 錯了 背後全是養生的大學問 所以日常做飯 炒菜 燉肉 煮魚 放幾片生薑 第一 它本身是洋藥 可以助長脾胃的氧氣 增加你的胃動力 幫助消化 第二 它可以解食物裡頭可能帶有的危毒 去掉心山之氣 這個習慣本身 就是一種最高明的預防醫學 好 講完生薑 我們講大棗 大棗 乾 溫 它的作用是補脾和胃 益氣生精 生薑像個衝鋒陷陣的將軍 性質比較猛烈 那大棗呢 就像一個溫厚的宰相 一個後勤部長 什麼叫補脾和胃 脾胃喜歡甘甜的味道 乾胃入脾 大棗就是甜的 所以它直接就能補益脾土 而且它的補 不是那種很燥烈的補 而是很平和的 它是一面補一面調和 所以叫做和胃 如果光用生薑 它的心山之氣太強 可能會傷到你身體裡的精液 這個時候 大棗就出來了 它的甘甜 滋潤 可以把這個精液補回來 讓生薑發汗結表的時候 不會太過頭 不會傷到你的陣氣 你看 一個往前衝 一個在後面顧著家 這兩個配合在一起 是不是天衣無縫 再來 益氣生精 你身體裡的氣 你身體裡的精液 是從哪裡來的 都是脾胃把食物消化吸收以後 轉化而來的 大棗本身就是營養非常豐富的東西 它直接就能為脾胃的運化提供原料 你脾胃功能弱 它就幫你一把 讓你能更好的生氣 生血 生精液 這個精 就是身體裡好的水分 不是那個痰絲的絲 有了這個精液 你的皮膚才會有光澤 你的口才不會乾 你的腸道才會潤滑 所以你看 生薑和大棗 一個新瘟 走的是陽剛的路子 負責驅邪 散寒 推動 一個肝瘟 走的是滋潤的路子 負責安內 補虛 調和 一個屬陽 一個偏陰 一陰一陽 一剛一柔 配合在一起 力量就非常周全 為什麼三寒潤裡頭 像桂枝湯 葛根湯 小柴湖湯 這些千古名方 裡面通通都有生薑大棗 因為張仲勉非常瞭解 脾胃是後天之本 是人體的能量中心 不管你是風寒感冒在表 還是邵陽病在半療半癮 或者是理虛 你吃下去的藥 要能被身體吸收利用 第一關 就是要通過脾胃 如果你的脾胃是虛寒的 功能很差 你藥吃下去了 它根本就化不動 這個藥就變成負擔 甚至會產生副作用 所以張仲勉在開 驅邪的藥的同時 一定會放生薑和大棗進去 這兩個藥 就像是開陸先鋒和後勤保障部隊 生薑下去 先把脾胃的活點起來 讓脾胃暖起來 開始工作 大棗下去 保護胃氣 補充精液 讓脾胃在硬化藥物的時候 自己不會被累垮 這樣一來 主力部隊 方子裡的軍藥 成藥 才能順利的被吸收 直達病竈 發揮作用 這個觀念實在是太重要了 現在很多人 觀念是反過來的 覺得自己身體虛 就想去吃一些很昂貴的滋補藥 什麼人參啊 鹿茸啊 冬蟲夏草啊 認為越貴越好 補進去身體就好了 我告訴你 大錯特錯 你的脾胃功能如果不好 就像一個熄了火的冷竈 你把最高級的和牛 龍蝦丟進去 它能煮熟嗎 不但煮不熟 放久了還會發臭 腐爛 變成一鍋垃圾 這些補藥吃進去也是一樣 脾胃運化不掉 它就停在中焦 變成痰 變成濕 變成毒 反而讓你身體的負擔更重 很多人越補身體越差 就是這個道理 所以中醫治病 第一步永遠是固護你的胃氣 只要病人還有胃口 還能吃得下飯 這個病就還有救 我常常跟我的學生講 你看一個重症病人 不管是癌症也好 什麼病也好 你問他幾個問題 第一胃口好不好 第二睡覺好不好 第三大小便順不順暢 如果他告訴你 我還能吃 吃得還挺香 那恭喜你 這個病醫好的機會就很大 因為他的後天之本還在 他的脾胃還能吸收營養 還能蘊化藥力 人只要能吃飯 就不會有生命危險 反過來 如果一個病人跟你說 我什麼都吃不下 看到食物就想吐 這個就危險了 因為他的脾胃功能已經開始罷工了 脾胃一敗 後天的能量來源就斷了 這個人就像一盞油燈 油沒了 燈很快就要滅了 你開再好的藥給他 他喝不下去 或者喝下去也吸收不了 那都是枉然 你看 古人多有智慧 連波老了 秦皇派人去看他 就問一個問題 連波老矣 尚能飯否 他是不是還能吃飯 如果還能吃 代表他身體還很硬朗 還能帶兵打仗 如果飯都吃不下了 那這個人就不行了 所以看一個人的生命力旺不旺盛 看他的壽命是不是快到盡頭了 最直接的指標 就是看他的脾胃 看他還有沒有胃 所以諸位 養生也好 治病也好 第一藥物 就是把你的脾胃功能拉起來 脾胃功能好了 你吃個饅頭 吃碗白飯 那個都是大補 脾胃功能不好 你吃個人參 那都是毒藥 這個觀念 你一定要建立起來 對於現在大多數人來說 脾胃的問題 十之八九都是脾胃蓄汗 為什麼 因為現在科技害的 夏天外面熱得要死 你躲在辦公室 百貨公司裡吹冷氣 那個寒氣就一直灌到你身體 口渴了 你不喝溫水 你打開冰箱 拿一瓶冰鎮可樂 咕嚨咕嚨灌下去 哇好爽 我告訴你 你每喝一口冰的 就是在撲滅你脾胃裡的那把火 還有 現在流行吃生菜沙拉 覺得很健康 那個也是生冷的東西 這些東西搞到最後 大部分人的體質都變成蓄汗體質 怎麼判斷自己是不是脾胃蓄汗 很簡單 你看看自己 是不是食慾不太好 吃一點就覺得肚子脹 是不是消化功能很差 容易拉肚子 是不是手腳常常都是冰涼的 體溫偏低 是不是特別怕風 怕冷 伸出舌頭看看 是不是舌苔白白的 滑滑的 如果這些症狀你都有 那八九不離十 你就是脾胃蓄汗了 怎麼辦呢 今天就教諸位一個最簡單 最有效又最便宜的方子 就是薑棗茶 你每天拿三片生薑 把它切好 再拿兩三顆紅棗 記得要把紅棗用手掰開 這樣裡頭的成分才容易泡出來 然後把它們一起丟到保溫杯裡 用滾水沖泡 蓋上蓋子燜個十來分鐘 你就可以當茶喝了 沒事就喝兩口 這個薑棗茶 生薑的溫熱可以驅除你脾胃的寒氣 提升陽氣 大棗的甘甜可以補益脾土 調和胃氣補充精液 兩個加在一起 就是專門為你虛寒的脾胃量身定做的 你堅持喝上一段時間 會發現 手腳好像慢慢變暖和了 吃飯變香了 消化也變好了 人也精神了 這個就是把後天資本給顧好了 簡單對不對 但是效果非常好 那什麼人不能用呢 只有一種情況 就是陰虛陽亢的人 用六經辯證來講 就是陽明症 陽明烏寒症 全是熱症 這種人 整天口乾舌燥 想喝冰水 怕熱不怕冷 大便乾燥便祕 臉紅心煩 舌苔是黃的 乾的 他身體裡頭已經是一把火在燒了 你再給他吃生薑大棗這種溫熱的東西 那不就是火上澆油嗎 當然不行 不過 就像我剛剛講的 在現在這個社會環境下 真正屬於陳陽明熱症的人 非常少 絕大多數的人 都是偏向於虛寒的 所以 諸位要去體會這個醫理 最高明的醫術 不是去開多複雜的方子 用多名貴的藥材 而是懂得陰陽 懂得寒熱 懂得如何運用生活中最頻繁的東西 來調理身體 預防疾病 生薑和大棗 這兩樣東西 就是張重點留給我們的寶貝 也是我們老祖宗傳承下來的養生智慧 你把它搞懂了 用好了 就可以保你一生的脾胃安康