茶識 不同綠茶之間的8個不同點，你知道是什麼嗎？

大家好 我國基礎茶類分爲6大類 其中綠茶是範圍最廣的一個 那麼你知道綠茶和綠茶之間有什麼不同的地方嗎 今天的視頻給大家總結了8個不同點 一起接着往下看吧 第一採摘標準上的不同 有現葉採摘丹芽的 比如說竹葉青 太湖翠珠 有采摘一芽一葉初展的 比如說西湖龍井 採摘一芽一葉的像洞庭碧羅春 採摘一芽二葉的像安吉白茶 也有采摘丹葉的 比如說盧安瓜片 不同綠茶之間 現葉的等級還是很講究的 需要符合茶葉本身的特點 第二製作工藝上的不同 由於茶葉殺青和乾燥方式的不一樣 會分成不同的花色 炒青 烘青 烘炒結合 曬青 蒸青 舉個例子 比如說西湖龍井是炒青綠茶 黃山毛峯是烘青綠茶 鳳華曲豪是烘炒結合型綠茶 滇青是曬青綠茶 以及恩氏玉露是蒸青綠茶等等 第三 命名上的不同 有的綠茶是以地形加外形特徵命名的 比如說黃山毛峯 信陽毛間 盧安瓜片等等 有的是以地形加香氣命名 比如說樹橙蘭花 亭西蘭香 還有的是以地名加品種命名 比如說安吉白茶 第四 等級上的不同 每一種綠茶由於它的採摘標準 品質差異等各方面因素的不同 等級從高到低 一般分爲特級 一級 二級 三級 像一些功夫紅茶分得比較細的 還會有特一 特二 特三這樣 第五 外形上的不同 這個就很好理解了 同樣是綠茶 在外形上有針形的安化松針 標圓形的雍熙火清 捲曲形的碧羅春 扁形綠茶的話有大方茶 龍井茶等等 第六 顏色上的不同 綠茶的顏色就一定是綠的嗎 其實不一定 有的綠茶它的幹茶和葉底都是綠的 而有的綠茶幹茶偏白 偏墨綠或者是偏黃 這主要取決於茶樹品種 以及加工以後表面的絨毛多不多 第七 香氣上的不同 從香氣的濃度上來說 有富裕 高爽 清香等等 從香氣的類型來看 又有花香 豆香 慄香 而且同一種茶用不同品種的鮮葉製作 選擇的火候不一樣 表現出來的香氣也會不一樣 第八 口感上的不同 絕大多數當年的新茶 都會有鮮爽的特點 但是有的偏苦澀 有的偏清甜 有的醇厚 有的淡雅 由於原料和工藝的差異 使得不同的綠茶呈現出不一樣的口感 以上就是總結的綠茶的8個不同點 其實也可以看出 就是從不同的方面對綠茶進行一個分類 如果覺得有收穫的話 就請點贊評論或者關注我支持一下 我們下期視頻再見了 拜拜