茶識 盤點那些沖泡綠茶的壞習慣，你這樣做過嗎？

大家好,各位喝到今年新鮮的綠茶了嗎? 不過在這兒也是提醒一點 綠茶雖好,但是也要避免一些沖泡的壞習慣 今天這期視頻呢就來說一說 如果感興趣的話就一起往下看吧 首先,投茶太死板 爲什麼說死板呢? 因爲有的朋友泡綠茶,人家說放三克就三克 並且不管工藝的區別 所有綠茶都放一樣的量,不知道變通 那三克只是一個參考值 可以根據個人口味靈活變動的 平時喝茶比較少的人呢,可以少放一點茶葉 口味比較淡也可以少放一點 口味要是重的話就可以多放一點 要是泡茶的杯子容量小的話 也可以少放一點茶葉 再比如說茶味比較淡的紅青綠茶 可以多放一點 茶味比較重的炒青綠茶呢 就可以少放一些 這些都是可以靈活變通的 第二,沖泡水溫太高 大多數綠茶比較鮮嫩 水溫太高的話容易燙壞 會出現令人不愉悅的熟悶味 而且水溫高的話會加快 兒茶素和咖啡鹼的溶解 會讓茶湯變得苦澀 一般沖泡民用綠茶的話 水溫在85攝氏度左右 如果茶葉非常細嫩的話 那水溫還可以再降低一些 第三,用自來水沖泡 綠茶對於水質的要求相對較高 但很多朋友家裏的飲用水 就是焯開過的自來水 自來水的水質較硬 泡出來的茶湯容易出現渾濁和異味的情況 大大的降低了口感 所以沖泡綠茶建議使用礦泉水 或者是純淨水 礦泉水衝出來的茶湯 更能凸顯滋味的醇厚 口感的豐富 純淨水泡出來的茶湯 則更加凸顯香氣的純淨 湯色的明亮 第四,茶水分離不及時 大多數人喝綠茶呢 都是用玻璃杯或者是馬克杯沖泡 但是綠茶在水中久泡呢 會變得苦澀 失去原有的鮮爽感 要進行茶水分離 最簡單的方法呢 就是使用快殼杯 如果是用玻璃杯 那就建議儘快喝 並且採用流根泡的方式 來平衡茶湯的濃度 第五,亂用泡茶的茶具 沖泡綠茶使用的茶具限制雖然小 但是也不能亂用 比如說 把細嫩的茶葉放進保溫杯裏悶泡 這樣就和煮茶沒什麼區別 茶湯會變得非常的苦澀 而且整個茶湯都會變黃掉 再比如說 有的人爲了追求優越感 泡綠茶也用紫砂壺 這樣都是在毀掉一泡好茶 說到底 我覺得沖泡綠茶最佳的茶具 還是玻璃杯和蓋碗 買了新茶的朋友 可以好好享受春天的味道 別讓你的壞習慣 把茶葉給泡壞了 以上就是本期視頻的全部內容 如果覺得有收穫的話 那就請點贊評論 或者關注我支持一下 讓更多的人看到這期視頻 我們下期視頻再見了 拜拜