【艾雷島酒途】有泥煤？無泥煤？布納哈本的泥煤秘辛

有泥煤?無泥煤? 這家酒廠好像有點精神分裂啊 沒關係 今天我們就來聊聊 那個讓愛麗島地圖都尷尬的存在 布納哈本酒廠 在威士忌的江湖上 它就像一個不按套路出牌的奇葩 明明身在泥煤濃度超標的愛麗島 偏偏被人譽爲無泥煤的小琴星 是不是挺特立獨行的 但是問題來了 他家的產品線裏 又赫然擺着泥煤酗曲這種重口味的貨 到底是有泥煤還是無泥煤 是不是有點凌亂呢 沒事 先來一波一鍵三連 我們今天走進布納哈本酒廠 一起揭開這個威士忌版的曼達拉小影 今天是愛麗島的最後一天了 出門就下雨 一路下一直下 下到你懷疑人生啊 路過阿德納河這家酒廠 它太新了 沒啥故事 咱們直接略過 布納哈本酒廠 過去一直是愛麗島最偏遠的釀酒廠 哪怕你登陸了愛麗島 你也去不了 因爲沒有路 只能從阿斯凱克崗乘船前往 後來修了一條只能容納一輛車的 獨木橋式的公路 就是我現在面前的這條路 如果對面來一輛車 你就得縮到旁邊去讓路 才能保障通行 但是怎麼說 風裏雨裏 我來了 只爲看你布納哈本 一個人靜靜的夜裏 聽着哥德堡編奏曲 會想喝着飄着淡淡花樹香的布納哈本 村上春樹 布納哈本酒廠 發音是Buna Haven 在蓋爾語中意思是河口 釀酒廠就座落在馬拉戈黛爾河的河口 從那裏汲取用水來釀酒 它成立於1881年 有144年的歷史 現在的大老闆是 奇力飲料公司 對 就是那個啤酒業的世界巨頭 Tour開始了 第一眼看到的 就是那臺復古又扛竈的 Botox粘膜機 這玩意兒 在愛雷島的酒廠裏 基本是標配級的老古董 酒廠的大麥呢 主要來自格拉斯哥附近的蘇格蘭大麥 然後是銅製的糖化槽 優質的鋁鑼鋼松木發酵槽 而且只讓透明的麥芽汁進入蒸餾氣 這幾組蒸餾氣 擁有愛雷島最高的0MB 帶來了布納哈本輕盈精緻 帶有一種薑汁味的原酒 而且2010年開始 酒廠還取消了冷凝過濾環節 讓風味直接拉滿 接下來我們來揭曉謎底 布納哈本到底和尼梅有啥恩怨呢 其實布納哈本從創業建廠開始 就是種口味 生產尼梅味威士忌 其尼梅籽和阿貝和拉夫格都是有一拼的 畢竟有着遍地可取的尼梅 作爲烘烤大麥的免費燃料 不用白不用啊 直到20世紀60年代以後 酒廠換了東家 開始爲威確、順豐和黑瓶等調和威士忌品牌提供雞酒 於是服從集團戰略 放棄了尼梅風味 轉而生產清淡花果香的威士忌 從重口味搖身一變成了小清新 莫名的變成了愛雷島的無尼梅威士忌扛把子 到2003年 酒廠被麥卡倫的東家愛丁頓集團給賣掉 爲了豐富單一麥芽的產品線 酒廠2006年重新開啓尼梅生產線 又一次回到了重口味的陣營 如今酒廠每年大概有20%的產能用於生產尼梅威士忌 這就是威士忌圈子的馬達拉效應 有人說布納哈本不出尼梅 又有人說布納哈本出尼梅 原因就在這兒 總結啊 布納哈本出不出尼梅和什麼個性啊情懷都無關 只和商業有關 接下來進入品酒階段 不出意外是兩款酒廠的常規產品 第一杯布納哈本海洋之舵 46.3度 初甜和再甜雪梨桶 小清新 聞起來是非常波本的那種它無尼梅的那種 八果香 其實波本桶用的還是比較好 那種水果香冰糖那種味道 帶點淡淡的奶油味 那種黃色水果的果香特別好 調過了酒就是好喝 因爲它把裏面所有的不好的都去掉了 留下了裏面大概最讓你愉悅的氣味 常規產品的話這款是非常不錯 第二杯布納哈本尼梅旭旭 波本桶加雪梨桶 46.3度 重口味 他們會生產尼梅和無尼梅 分成兩個系列 那麼更多的產品線 保證是更多的市場佔有率 也是那種油油的那種尼梅的香味 油油的煙燻感和那種發酵缸的味道 還是比較中規中矩的這個 埃雷島的尼梅味 有一點像拉夫格 它有點消毒水和那種 炒米花煙燻臘肉的味道 還蠻好喝的 它的尼梅味道還不錯 比我想象當中要好 喝完了小清新和重口味 最後來到遊客中心的商店 請大家自行截屏 旁觀一下酒廠的威士忌價格 看看你家酒櫃裏的布納哈本 是買虧了還是撿漏了 哎 這旁邊一櫃子的小酒板 立刻吸引了我的視線 在高年份威士忌 已經賣成奢侈品的今天 小酒板可是清明的好東西啊 1998年的30磅 2009年的30桶 20磅 25年的是25磅 18年的10磅 04年的10磅 14年的5樓手是12磅 它的高年份的酒價格還是比較貴 那我覺得喝這個小酒特別好 最後總結 各位老鐵 我們的愛麗島之旅 到現在就結束了 這整個四天裏面 我們去了雲頂 去了布赫拉迪 波摩 布納哈本 卡里拉 以及南部的阿貝 拉夫格 和勒加威利 我最喜歡的幾個酒廠 都在這個島上 但這個島上的所有的酒廠 不是我每家都喜歡 威士忌是個百人百口的事情 這個旅行又非常的有意思 因爲我們是自駕 一路見識了無數廣闊的風景 壯麗的海岸 一望無際的麥田 各種顏色的牛和羊 小夥伴們有機會的話 可以自己租個車 在蘇格蘭自駕 坐渡輪開到愛麗島上 看起來很複雜 其實我覺得也非常的簡單 各個酒廠 我覺得基本上我們是 上午一廠 下午一廠 但是你可以少喝一點 裝在這個分享片 你自己帶過去 那一切都由你自己來決定 我們來到愛麗島潮汕 這是我們心目當中 最棒的酒廠 而這些酒廠 大部分都沒有讓你失望 也喝到了很多隱藏款的好酒 所以這個旅行整體下來 我覺得非常的棒 希望大家一起來愛麗島 各位威士忌新人 接下來我又要去愛爾蘭了 下一個目的地 愛爾蘭的米德爾頓酒廠 我們那裏再見