蘭州一家羊雜碎小店，便宜好吃，生意非常好

大家好,我是園外,今天來吃一家羊雜碎,這家店不是我找的,但是整個事情充滿了蘭州風格的奇幻和浪漫,本來我們是找了這張地圖上紅點的那一家,上車了之後,我們聊天時感慨蘭州的網約車的乾淨程度,還有蘭州美食讓人難忘。 我不知道是不是司機一直在默默的聽著,發現我們的目的地是要去吃羊雜碎,他突然跟我們講,你們如果要去吃羊雜碎,我帶你們去一家,如果不好吃,你們投訴我。我當然是同意了。 於是司機師傅把我們拉到了一家離酒店很近的,在大眾上都找不到的一家羊雜小館。我問司機,訂單怎麼付錢? 司機說,你們別管,先吃。到了地方,一進門,就看到他們家掛著兩個十斤不寐的警旗,我掏出手機想付車費,發現這個司機師傅默默的把訂單給取消了。 第一個上的是原湯羊雜碎,16塊錢,能想到的羊下水,裡面都有。說實話,我很少吃羊肉,我受不了這個羊羶味,只有西北的羊我能略微吃一點,但是這家的羊雜碎,我一口下去,顛覆了我對羊羶味和內臟腥味的概念,滿嘴都是油潤和肉香,一點點的辣子,甚至都不影響喝湯。 嚴肅適中,肉味鮮美,工作一整天到晚上10點才吃上晚飯的不開心,被一掃而空,蘭州給我的感覺是一個沒什麼夜生活的城市,跟我老家差不多,一到晚上9點,路上就很少有人了,這家店我從10點吃到11點,人越來越多,說實話,我作為店裡唯一一桌外地人,感到很安心,羊蹄只要8塊錢, 很軟,很糯,很香,很好吃。 肝拌羊雜碎,16塊錢,看上去碗不大,但是內容巨紮實,我開頭拍的配料檔口,看到老闆放滿了,還用手壓一下,肝拌的做法感覺更適合夏天,配上一瓶啤酒,很棒,蒜味濃,辣子香,肉量紮實,蔥和香菜也很新鮮, 口味上其實跟原湯羊雜碎完全不一樣,它的調味會更厚重一些,但並不是一味的加鹽加油,好吃的,真不錯。 爆炒羊肚,26塊錢,羊肚切的細條,每一條都很長,吃著像說麵條一樣,它不大容易咬斷,放在嘴裡嚼著呢,又很彈牙,吃著沒問題,很新鮮,依然沒什麼羊騷味。 盤底的湯汁味道非常好,辣子的香和羊肚釋放的鮮味,再加上一點點胡椒和洋蔥,所有的味道都很融合,我後面就用來當蘸料了。 隔壁桌坐了兩個年輕人,略微溝通之下,兩個小夥子強烈建議我們去吃一下他們家的肝羊頭。 我其實挺慫的,雖然作為美食up,但是過於獵奇的東西我是不大敢嘗試的,但是他倆說的既真誠又誘人,而且一個肝羊頭只要9塊9,我忍不住。 羊頭上面能吃的其實不多,主要是兩個眼睛,一個羊腦,一個天梯,加上一二兩的碎肉,第一次吃羊眼睛,我做了很多的思想建設。 閉著眼睛,全部塞到嘴裡,要咬下去的那一刻,驚艷,怎麼會有這麼好吃的東西,它沒有那種油膩感,也不生,還帶了一點點脆,滿嘴都是肉香,真的好吃。 由於我老婆比我還慫,兩個眼睛都被我吃了,很開心。 總結一下,這家店我如果作為遊客,我是找不到的,它又被宣傳,又不上大眾。 要不是那個司機,我們肯定就要錯過了,這個司機師傅我們交談的不多,但是他給我的感覺就很純樸,對蘭州這個城市很有使命感,也很浪漫。 讓我們在蘭州吃到了特別滿意的一餐,我很想他能看到這個視頻,請聯繫我,我老家的特產也很棒的。