抗氧化

hello 大家好 我是宇峻 歡迎來到我的頻道 今天我們聊一個大話題 抗氧化 我這個頻道的看法 一直就是 抗老就是抗氧 抗碳 抗鹽 抗氧化一直是處在抗老的核心位置 但是抗氧化到底是什麼 很多人並不清楚 很多人就會覺得 抗氧就是多吃點藍莓 多補點VC 或者抹點精華 或者再賺一點 就是吃點ALA 也就是心硫酸 或者下氫素 那爲什麼我有這種感覺呢 因爲總在評論和私信裏面被人問到說 某種補劑 某種食物它是不是抗氧 那我呢 其實很難回答 因爲它本身確實可能有這樣的功能 但是呢 對這些補劑呢 對於你身體的抗氧化來說呢 就很可能就是杯水車薪 聊勝於無 那我如果回答有用 我覺得那是在誤導你 對吧 那要理解這種看似矛盾的觀點呢 我就只能系統性的把整個氧化還原的流程給說清楚 但是呢 就是你不要說在評論和私信裏面把這事說清楚 我即便是 非常認真的來做一個視頻來講 把這事專門說清楚 它本身也是一個非常費勁的事 那所以呢 就有了這個啊 我準備了一個季度 那反覆修改 有反覆擱置的一個視頻 那如果你看完之後覺得有用 拜託一定要爲我的努力和糾結點個贊 當然了 如果你就會覺得 還是覺得嫌太長 不想看 那直接去看最後三分鐘就行了 但是呢 我是真心覺得就是精華呀 就全在是這個 就是推導和演繹的過程 那首先呢 就是 什麼是氧化 什麼是自由基 什麼是過氧化 對吧 那簡單的說呢 就自由基就像是我們身體排放的尾氣 那你想象一下 你的細胞是一臺高效燃燒的迷你發動機 汽車發動機裏面的汽油燃燒 氧氣產生動力 具體到這個人的身體呢 就是在呼吸鏈裏面合成atb 理論上說呢 就燃燒後的產物呢 就只應該有水和二氧化碳 但這就真的就是理論上 你在現實中再完美的汽車引擎 它也做不到 百分之百的完全燃燒 那不管是因爲你的油品不太好 也好 還是說你 開車的方式不太對 經常怠速 那也好 那總是有一些 沒有辦法完全燃燒 氧化的東西 那 這些東西呢 就會逐漸在發動機裏面形成積碳 久而久之呢 發動機的性能就會逐漸的下降 這點呢 就開燃油車的人都知道 誰去交戰加油的時候 沒有被推銷過燃油寶呢 對不對 具體到我們身體呢 其實也是一樣 總有1%到2% 它的氧氣是燃燒不完全的 那它就會生成超氧一粒子 過氧化氫這些 那這些自由基呢 就會攻擊我們的細胞膜 DNA 蛋白質 導致我們的 細胞老化 炎症 並且出現一定的疾病 這些 那也就是說呢 就這部分的泄漏 它實際上是難以完全避免的 就只要你還在呼吸 那這些氧氣就不可能完全燃燒 一定會有部分它變成活性氧 但是幸好呢 就是我們的身體比汽車發動機可精密複雜太多了 那在億萬年的進化過程中呢 我們的身體早已經進化出了一套複雜 而且完善的自清潔抗氧機制 那系統一旦捕捉到活性氧的信號 就會自動啓動抗氧修復系統 來中和自由基修復受損組織 那你會想 那我們還抗什麼氧 那你身體自己努力就行了嘛 我們該吃吃 該睡睡 該忙忙 該卷卷 它不好吧 那答案是 你18 9歲 年紀輕輕的時候 你這麼幹 它也不是不行 但是呢 你再往後 你躺平 你擺爛 哎 你身體躺的比你還平 擺的比你還爛呢 就這麼說吧 就身體跟我們人一樣啊 就有個特點 就是完全沒有壓力 那肯定是不幹活 壓力太多 也不幹活 就是所謂的 就是吃多不養 再多不愁 壓力越大 擺的越爛 那我就簡單的介紹一下 就身體的抗氧系統和它們擺爛的過程吧 那第一是信號傳導 就像城市裏面的報警器 它是由nrf2 kick1這套機制來控制的 簡單說呢 就是一般偵測到自由機飆升 它就馬上啓動警報 發通知給下游 下游是誰呢 第一就是 骨光甘肽中和系統 骨光甘肽是肝臟合成的一種三派 它可以中和多種的活性氧 尤其是 過氧化氫和紙質 過氧化物這些 那在中和之後呢 它就會變成氧化型骨光甘肽 簡稱叫gssg 但是呢 它並不會就此退役 你只要有足夠多的nadbh 它還是能夠被還原酶回收 再利用 把它回收成可用的一個狀態 重複利用 重新上漲 不過話說回來呢 它也不是一個無限蓄杯的狀態 終究是有一個循環次數的 所以呢 它還是要依賴肝臟去持續合成的 那第三呢 就是抗氧化酶系統 它不像是骨光甘肽那樣的 它能 中和大部分的自由基 那這是一套專業處理特定自由基的專業武器 術業有專攻 那就比如說 sod它就主要負責超氧一粒子 cat它就清理過氧化氫 gpx負責止滯過氧化物 他們的分工明確各打各的 那煤的好處就是 它真的就是無限蓄杯的 因爲它催化劑嘛 催化劑本身是能夠加速化學反應 但是它自身並不會消耗太多的 但他的問題是說 他參與太多 他容易活性下降 其實就是 擺爛吧 就這三位呢 就是年輕的時候 說實話 都是有一說一都挺能打的 就一有信號呢 系統馬上就會響應 那骨光甘肽呢 就 馬上就去中和自由基 變成gssg之後 馬上由nadph來還原 戰場往返很頻繁 那所以呢 它對生成骨光甘肽的這個壓力也就小 那所以呢 整個生成系統的對你肝臟壓力也不大 它就總是能夠 因爲需要補充的也不多嘛 你缺了我就補上 那同時呢 這個信號還激活了抗氧化煤系統 那相當部分呢 就自由基裏面相當部分已經被骨光甘肽中和掉了 那剩下的任務量也就不大 就各自精準幹自己的活就行了 你想 就一個高效的公司 它就是這麼運轉的嘛 就偶有加個班 大家就扛那麼一下就過去了 你調個休就能緩過來了 對吧 但是呢 就問題是 氧化壓力年年漲 身體資源是年年減 那他誰也架不住你 天天加班 週週加班 月月加班 年年加班 對不對 那所以呢 首先就是信號系統就開始撞死了 那nrf2呢 它原本是聞風而動 剛冒煙 它就馬上搖人 精準打擊 但是現在呢 就是 火苗太多 遍地是煙 根本就來不及處理 來不及 是吧 哎 那太好了 來不及 我還慌什麼 對不對 那就不如等到一片大火的時候 我再摁這個警報 那這個呢 就是生物學上說的 就是啊 活性下降 叫適應性失調 其實吧 就是說起來很高深 工作裏面 哪個打工人就還沒有幹過這種適應性失調這種事呢 活性有沒有 還沒有下降過呢 對不對 那接下來的壓力就丟到了這個中和和清理系統上 那谷光三太和抗氧化煤這倆呢 本來是配合挺好的 但現在呢 問題是 你上游的壓力 原來它是一點點來的 那現在是一片片 一堆堆來的 我前面還沒處理完呢 你後面又一堆等着了 他基本上就怎麼說呢 就活到我們這的時候 那就基本上就已經接近無法處理的狀態了 我不知道你們工作的時候有沒有遇到過這種情況啊 就是肝臟生成的谷光甘肽都已經派出去了 那氧化回來的谷光甘肽呢 積壓很嚴重 就等着還原煤給他還原之後 再上戰場 而且吧 就這些 大部分都已經循環過很多次了 都在淘汰序列了 但是呢 第一 還原煤此時已經超負荷運轉了 那這個時候呢 就需要肝臟趕緊生成更多的谷光甘肽給補上 但問題是原料不夠呀 所以呢 就前方大量的已有自由基和不斷新生成的自由基就處在一個 無人管的一個狀態 那抗氧化煤呢 原本人家是專家部隊 但現在呢 真的就是把專家當民工用了 抗氧化煤也失調了 活性也就逐步下降 那所以呢 就最終呢 就是 自由基越壓越多 對身體的各個器官都造成了額外的消耗和傷害 而抗氧化學中也是受害者之一 怎麼說呢 就既然公司其他人都不在乎 那我爲什麼要在乎呢 我累死能把公司救了也行啊 那我累死也沒用啊 那所以就要死一塊死了 對不對 躺唄 對吧 所以就卡在這 那總結一下呢 就是 你現在的體內狀況 就大概就這麼個情況 就是你 廣響警報那個呢 他不怎麼想了 那該補物資呢 信號傳遞下去了 沒補上 那清理位呢 那基本上已經累癱掉了 總之呢 一句話形容叫系統性崩潰 而你這時候還在問 你爲什麼不努力 我都已經給你吃了兩片vc了 你怎麼就不能好好幹活 你說 你抗氧化系統啊 一萬年淨化就淨化出你這麼個玩意兒嗎 這種想法特別像你的pu 你的老闆 對不對 抗氧化系統聽了估計都只想笑 整個公司都忙的死地藍屏了 你去找倆外包 沒有啥用 他氧化噻pu沒有 他真的就是 哎 管個屁用啊 對吧 所以呢 就是當你的抗氧化系統出了大問題 他就只能系統性的解決 你的vc ve 之多呢 就是加油站裏面賣的燃油寶 你不能說他沒用 但是呢 也確實是沒法完全止 對吧 所以呢 系統性解決的第一步 也是最重要的一步 就是從現在開始起 不要讓你的身體有過重的氧化壓力 控制自由基的生成 我們抗氧抗氧 那如果這是一場對抗 那最重要的事情肯定是要 讓你對抗的敵人變得少一些嘛 對不對 那更具體的說呢 就是 老生常談啊 就是做好防曬 減少污染物的暴露 解煙 限制 或者不要喝酒 烘糖 烘碳水 尤其是這種高溫烹炸的焦化食品 因爲它富含 a g e s 這個我們在另外一個視頻裏面談到過 你做不到這些 說實話 你吃多少抗氧化補劑都沒用 就是 如果你的激態 你的發動機激態也很嚴重了 你往裏面放光 倒兩個燃油寶能有什麼用呢 對不對 所謂熬最深的一夜 用最好的補品 朋友們 完全是騙鬼呢 對吧 所以呢 就在整個抗氧化的過程中 那如果是 我們說 如果滿分是100分 那這一部分的卷子 它至少是有 至少是有60分吧 也就意味着 剩下你就就算全作對 你也是沒辦法及格的 那除了剛纔那個第一步 我們系統性解決的第二步 那就是重置系統 那身體那套本來是能抗氧的系統 它究竟還有沒有能力正常運作 能 就像我們剛纔說的 它不是廢了 它是卡在了那幾個關鍵環節 然後於是乎就大家集體躺平了 那所以呢 我們要在幾個關鍵節點上給他們提供一點點資源 讓他們重建循環 把這個循環術業建起來 那首先呢 就是資源供給 因爲抗氧化的主力部隊是五光甘鈦 那你要想讓他繼續作戰 你就需要提供更多的五光甘鈦 或者是給他的這個原料 五光甘鈦其實 就只能靠肝臟內源性合成 很難靠 吃筆記 或者是說 雖然說有一些動物食物裏面 動物食品裏面也含有一些五光甘鈦 但是考慮到胃酸和吸收率的問題呢 基本上就是沒進到血液 就已經在腸胃系統就已經擁有犧牲了 進不去 沒法用啊 那你要想合成五光甘鈦呢 大概是需要三種關鍵的氨基酸 一是穀氨酸 二是肝氨酸 其中最重要的是半光氨酸 它是限制步驟 因爲 穀氨酸就是味精嘛 其實你並不會太缺 肝氨酸其實也還算蠻常見的 只是這個半光氨酸 它其實是多少有點難 那就很多人會聽說過nac啊 就是我之前的視頻裏面也推薦過 叫 n乙鮮半光氨酸 對 就它 就是它是能夠幫助你補充生成 五光甘鈦的 然後呢 就是nabph 它是把你被氧化的五光甘鈦還原回來的那個煤 它是一種能 你可以理解成它就是能源貨幣嘛 那問題是nadph也基本上就沒法補充 吃是吃不進去的 但是如果你是這個常年高糖的身上 或者有一些慢性粘症 那麼這nadph 它就會被優先用來先去消炎 先去解決那些問題 他沒有空來還原 這個氧化過的五光甘鈦 也就是gssg 那所以呢 你就要調整自己的飲食方式啊 就是讓他們呢 就讓這個nadph有空來幹你這份活 對吧 當然還需要再額外的補充一句啊 就是喝酒會 大量額外消耗五光甘鈦 於喬老師那麼顯老 也不是沒有原因的 燙頭有什麼後果 不知道 但是呢 抽菸 喝酒不單會產生大量的自由基 給身體帶來額外的壓力 同時 酒精代謝本身也會加速體內五光甘鈦的消耗 對吧 少喝點 或者別喝了 其次呢 就是讓你的調度系統醒過來 你的重新激活nrf2這位抗氧指揮官 他已經躺平了嘛 就是原來是看見小火星就報警 現在是不起大火 根本就不報了 我們前面講了 他騙頓 沒有廢 其實你把他壓力減輕以後 他的活性自然就會有所增加的 而且呢 有一些食物是可以 稍微刺激 其實輕輕的刺激一下 我們理解成叫輕輕敲的一下 那就比如說是像這個綠茶裏面的兒茶素 洋蔥裏面的護皮素 薑黃素 花青素這類的成分 就可以 喚醒他 而且其實需要的量並不大 他們其實 他們並不參與啊 就我剛纔說的這些物質 他其實並不參與說中和自由基 他只是通過微刺激 讓nrf2能夠重新上線 把指揮系統重新上線 然後恢復抗氧的狀態 這個呢 我管他叫激活式抗氧 他是 調動我們身體的原生能力 最後呢 還有抗氧化煤 對不對 你要讓他活性活起來 他雖然是無限續杯的 但是呢 也不是神嘛 他是需要金屬小零件才能夠就跟 他就像這個需要一些金屬小零件啊 才能夠正常運作的 就像是 sod是需要銅心 gpx是需要錫 那這些補充的就像是這個零部件上的螺絲釘 非常非常的小 需求量也非常非常小 但是你如果沒有 抗氧化煤的活性就會不高 那國安的系統面臨的壓力就會更大 對吧 那你看 就到現在 我們還沒有提過一句 抗氧化的補劑 因爲我們一直在說的是如何重建內源性的抗氧系統 因爲這是我們身體內的重裝部隊 我們是靠他的 對吧 我們再小結一下 第一呢 就要給原料我們說的半氟氨酸 那給能源 那NAPDH雖然沒法補充 但是你是可以靠飲食模式來調整的 那給信號 用多分類物質來激活NF2 給零件 給小螺絲釘 銅心錫就這類的微量元素 這個呢 纔是說 幫系統自己幹起來 自己起來幹活的這個邏輯 那如果抗氧化 雖然100分的試卷 那維持和激活內源性系統怎麼說也要佔 25分到30分 而且這是一個你必須拿下的系統題 啊 你不做就零分 你後面做的再好也拉不回來 對吧 最後最後纔是說大家喜聞樂見的社交 社交媒體上廣爲傳播的就抗氧化的成分 我們其實也不是說全盤否定補劑啊 你看我剛纔說的上面說的那些 他不也是補劑 我的意思是 抗氧化的補劑成分 它真的只是一個錦上添花的作用 那它在我們的抗氧化系統能夠動起來以後 它確實是能夠起到一些作用的 那所以呢 就是如果是抗氧化體系滿分100分的話 那抗氧化補劑的滿分也就是10分到15分 你怎麼補 它也就10分到15分 好吧 那接下來就是說 我們這些能夠直接幫我們 就是外援部隊吧 我們看看我們的外援部隊 差不多就是老生常談的嘛 維生素c 維生素e 下氫素 包括最近兩年比較火的新硫酸 它們是可以在血液 細胞膜 甚至線粒體 這些不同位置直接清除自由基的 就是Vc在水下 Ve在紙下 而且兩個 結合 效果更好 因爲它們可以是可以互相復活對方的 Vc碰到了剛剛消耗過的Ve 它可以把它給解放了 就跟古文幹泰那個道理是一樣的 那下氫素呢 是紙膜狙擊手 那新硫酸呢 它就更好一點 它是水紙通吃 而且它還有一個特殊的身份 它能夠再生古文幹泰 再生Vc 再生Ve 很厲害 對不對 它是一個戰鬥加補給二合一的漢明角色 但是 這類成分都是有體量限制 就它不是說你吃的越多抗氧會越強 就我們剛纔說了 滿分只有十分 或者最多15分 怎麼辦嘛 對不對 而且其實我們說剛纔說的上面那個補劑啊 就是說你可能補多了 我就這個 就無非是變成尿液嘛 對不對 但是呢 這個抗氧化的補劑如果太猛 是反而可能會 干擾我們的這個nrf2的這個信號傳導的 在 2016年有一篇關於抗氧化非常著名 非常權威的論文裏面專門提到過 有過多的抗氧化劑可能會抑制nrf2發出信號 甚至可能會導致癌症的發生 那所以呢 就是 我們全篇再總結一下 也方便嫌太長不看 啊 來到這裏的朋友快速的抓到終點 抗氧化呢 首先是避免氧化加劇的生活方式 不要給自己生活製造太多的壓力 這是我們一個大廈的地基 那其次呢 隨着年齡的上升和我們身體自由基水平的累積 我們的抗氧化系統會越來越感到吃力 所以呢 就需要第一 進行一些飲食方式的調整 第二呢 外源性的補充一些並不是抗氧化成分的補劑 來重建我們內源性的 抗氧化系統 比如說是像半光氨酸 多酚 銅 鑫 錫這些 需要的量呢 都不大 還是那句話 你過量補充 沒有用 就都在尿裏了 真的 而且呢 這些其實大部分是可以通過改善生活方式 特別是 飲食方式來達到的 其實補劑並沒有那麼的不可或缺 這是我們自己的核心重狀部隊 那最後呢 纔是一些外源性抗氧化的補劑 比如說 再提一遍嘛 維生素c 維生素e 下氫氯素 氫氯酸 他們呢 就是再次強調 他們只是小股外源 無論吃多少 他們都當不成主力 而且 嗯 大量補充還是有潛在風險的 那所以呢 就是你現在能理解我開頭和後的尷尬 就是你問我有沒有效 我不能說他沒有效 呃 但是呢 對於你的抗氧 抗老的計劃沒有多大用 我也真的是不是吃的很準 因爲每個人的情況不一樣 就其實呢 就是哎 我跟你說 就怎麼說 我做這種視頻特別痛苦 就是我從一月底開始寫的初稿 寫了好幾次 推翻好幾次 中間有料 他那停了好幾次 因爲 怎麼說呢 就太通俗 就聽起來就像是滿篇廢話 那稍微想說系統一點 你會發現就離不開各種生閉詞 又很難讓人能聽得下去 我自己寫完了 我自己都不想 我覺得我自己念出來 我可能我自己都不想聽 雖然他是對的 就就在這種反覆糾結中 就是現在你現在看到的這個樣子 我已經盡全力了 我不知道這個東西能不能讓你滿意 如果還可以的話 就非常希望你能夠點個贊 投個幣 轉發一下 這樣呢 就是給我是一個安慰 那也可以讓更多的人看到 那當然呢 如果你覺得這哪裏不太好 或者你覺得 還是過於拗口了 或者是說你覺得嘛 這不就說了一堆廢話嗎 那那就在評論彈幕信息裏面就告訴我吧 你們無論說什麼 我覺得對我都是一種幫助嘛 因爲你們的這個思路在我腦子裏面其實都有過 都有過 好吧 我是施一軍 感謝你收看這期視頻 下期再見 拜拜