少餐大食系列 拒絕身體996——為甚麼“少餐大食”才是抗衰飲食的正道

別再聽人說什麼少吃多餐 是多麼健康的飲食方式了 對於99%的普通人來說 真正健康 而且有抗老效果的飲食方式 恰恰相反 哈嘍大家好 我是施逸軍 一個堅持尋正的健康部署 歡迎來到我的頻道 今天我會把邏輯完整的講清楚 徹底的否定少吃多餐 來告訴大家 爲什麼它會讓你胖得快 老得快 以及更對的飲食方式是什麼 如果你不想聽原理 只想拿方法 可以直接跳到這裏 少吃多餐的初衷 聽上去很美好 避免大吃一頓 導致的血糖飆升 想用分期付款的方式 來平穩血糖 但是從生理機制上 這完全是一個誤會 因爲人的代謝節奏 其實非常的簡單 首先是吃東西 你吃東西的時候 你的胰島素就會升高 你的能量就會被存儲起來 第二是 你空腹 你餓着的時候 你的胰島素就會下降 這個時候身體就要去動員 身體的脂肪 把它釋放出來 然後爲你身體所用 這是一個天然的能源切換系統 少吃多餐 它看似是削平了波峯 但是卻帶來了一個 極爲糟糕的後果 就是你的胰島素 除了在你睡覺的時候 剩下幾乎全天都維持在基線以上 你本來是想幫他減負的 但是結果卻剝奪了他的休息權 他本來是一個 一天干兩個小時活 剩下時間就徹底休息的工作 你硬生生給他拖成了996 而且還以對他好的名義 可是嗎 對吧 所以在這種狀態下 你的身體實際上 一直是在轉化脂肪的 而沒有機會去切換到動員脂肪 利用脂肪的狀態 長期下來就是你動員脂肪 和利用脂肪的能力 就會下降 這就意味着 哪怕去吃一樣的東西 你總是會比別人先餓 怎麼說 就像是你掙來的錢 大部分都存在了一個 你取不出來的銀行 你取不出來 就只好再去幹活掙錢 然後你掙來的錢 大部分又存到銀行裏面了 那可不就越來越胖 對吧 而且這還只是胖的問題 更可怕的是 也更加不爲人所知的是 少吃多餐 它會加劇人的衰老 要理解這個事 就得首先要搞懂 我們身體裏面的兩個關鍵模式 第一個叫建設模式 這裏面有個主角叫MTR 就是雷帕酶素鐵蛋白 你可以把它理解成 身體裏面核心生長的開關 一旦你吃東西 這個開關就會推上去 它就會促進我們細胞的生長和增殖 第二個是修復模式 這裏有另外一個主角 叫AMPK AMPK它是一種雞黴 它是我們身體裏面的 細胞的能量探測器 在你空腹到一定狀態的時候 細胞裏面的ATP能量偏低的時候 它就會被激活 這個時候就會啓動身體的自制流程 把那些廢舊編碼 就是那些編碼錯誤的 垃圾蛋白全部回收 然後當做燃料給燒掉 但問題是這兩個模式 它基本上是互斥的 也就是說你越頻繁的吃 留給你身體修復的時間就越短 而我們隨着年齡的增加 身體體內需要清理的垃圾細胞 就會越多 如果你沒有足夠強度的 足夠時間長度的細胞自制 久而久之 你身體裏面錯誤細胞 就會越來越多 結果就是嚴正加劇 你的面容就會顯得更加的衰老 當然說到這裏面 肯定會有很多的朋友反駁 就是說 因爲也看過其他資料 也看過其他博主的說法 就是說 包括像美國運動醫協會 以及很多教科書 都會推薦少吃多餐 難道權威都錯了嗎 也不能說錯 但是你不是他的受衆 就拿美國運動醫學會來講 他的受衆 他那套建議的目標受衆 就是每天高強度訓練 兩個小時以上的運動員 那些需要及時補給 維持雞湯圓的人 他們其實沒有那麼的在乎自視 他們更加在乎的是訓練表現 你如果沒有那麼強的訓練量 你也就不需要 他們那樣的飲食節奏 所以到最後結論來了 真正健康的抗老的飲食方式 就四個字 叫少餐大喜 首先是少餐 就是把吃與不吃的時間拉開 讓一天持續空腹的時間 達到14到16個小時 甚至更長 差不多也就是說 你下午吃完晚飯 六七點七八點吃完晚飯之後 到第二天中午12點 中間不要吃任何東西 不要攝入任何熱量 一口奶茶都不要喝 一口水果都不要吃 就讓你的胰島素顯起來 讓你的脂肪動員起來 讓你的自視流程啓動起來 這個就是你身體最寶貴的 修復時間 而且年齡越大 越寶貴 對吧 其次就是大食 既然我們吃飯的次數減少了 那就得保證我們要吃的對 吃的夠 尤其是蛋白質必須吃夠 給身體足夠強的信號 來啓動身體的建設模式 讓身體開始大力的建設 而且就隨着我們年齡的增加 M2R的啓動 就需要更加強烈的信號 所以年齡越大 在一次餐食中 需要攝入的蛋白質就越多 如果你的年齡已經過了35歲 每頓需要攝入的蛋白質 至少要到35克 或者40克往上 才能夠啓動M2R 像很多中老年人喜歡清淡飲食 一頓飯可能只有十幾克蛋白質 它的建設模式 就會遲遲無法啓動 還有一點特別需要強調的是 就像饅頭 麪條 甜點 這些精緻碳水 它們屬於極低營養密度的空熱量 就是對於絕大部分 我們運動量不足的人群來說 靠它們來吃飽 對身體的建設和修復 是毫無用處的 這是最差的飲食策略 所以就是吃的時候好好吃 不吃的時候完全不吃 這也是我們的身體 千萬年來進化出來的機制 根據我們的自然環境 進化來的機制 你畢竟像現在 我們這樣一天能夠吃三頓 甚至五頓以上的日子 人類的經歷的時間 不會超過100年 對吧 所以到底哪個纔是更加符合 我們身體特徵的飲食方式 我覺得是不言自明的 但是你會說我餓怎麼辦 以我的個人經驗 就一開始餓它是正常的 因爲你的脂肪動員能力 實在是太弱了 血糖確實是會供應不上 但是幾天以後 你的身體就會適應這種 正常人類的節奏了 那種飢餓感 就會變得非常的微弱 而你整個的身體 就會變得更加的輕鬆 好吧 我知道你們還會有人說 你怎麼吃 你的胃受得了嗎 好問題 但是我們這一期 說實話時間有點長了 我們就下一期 花幾分鐘的時間 去聊一聊爲什麼 餓着是在養胃 而你所謂養胃的小米粥 反而是在節節時時的上胃 好吧 我是施運軍 我們下期再見 拜拜