Cá Thu sốt cà chua hương vị đậm đà #amthucvietnam #monanngon

Xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ vào bếp làm một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình Đó là cá thu sốt cà chua Món này vừa dễ làm Lại có vị chua nhẹ của cà chua, ngọt đậm của cá Ăn với cơm nóng thì cực kỳ đưa cơm Về phần nguyên liệu Hôm nay mình dùng cá thu 1 nắng Còn nếu có cá thu tươi thì các bạn dùng đều được Ngoài ra Mình chuẩn bị thêm cà chua, hành lá và một ít thì là cho thơm Gia vị gồm có Nước mắm, hạt nêm, một chút mì chính ớt và hạt tiêu xay Cà chua thì mình thái lát mỏng trước Sau đó thái nhỏ kiểu hạt liệu Để khi nấu sốt sẽ nhanh mềm và nhanh nhừ hơn Tiếp theo các bạn cắt nhỏ hành lá với thì là Để khi cho vào sau cùng sẽ dậy mùi thơm Xong rồi mình thái nhỏ 2 củ hành củ Và 5 lát tỏi để lát nữa phi lên cho dậy mùi Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu Thì mình sẽ mang cá đi chiên Ở đây mình dùng mỡ lợn để chiên Vì mỡ lợn sẽ giúp cá thơm hơn Và có độ béo nhẹ ăn sẽ ngon hơn Đầu tiên mình cho mỡ vào chảo Đun cho mỡ nóng ra Khi mỡ đã nóng Thì mình cho cá vào chiên Để lửa vừa thôi để cá chín đều từ bên trong Mà không bị cháy ở bên ngoài Trong quá trình chiên thì các bạn hạn chế lật cá nhiều Chỉ khi một mặt đã vàng đều rồi Thì mình mới lật sang mặt kia Để cá không bị vỡ Chiên đến khi 2 mặt cá vàng đều Lớp ngoài hơi giòn là được Lúc này cá đã chín và rất thơm Sau đó mình gắp cá ra đĩa để riêng Tiếp theo mình cho hành với tỏi vào phi lên cho thơm Bước này giúp tạo mùi nền cho món ăn Khi hành tỏi đã vàng và dậy mùi thì mình cho cà chua vào để sốt Các bạn đảo đều tay để cà chua nhanh mềm và ra màu đẹp Sau đó mình cho vào 2 thịa nước mắm và 2 thịa hạt nêm Đảo đều Để gia vị ngấm vào cà chua Giúp phần sốt đậm đà hơn Sau đó các bạn cho khoảng nửa bát nước lọc vào Để tạo nước sốt và giúp cà chua nhanh như hơn Khi sốt cá cũng không bị khô Khi cà chua đã chín mềm Phần sốt bắt đầu xệt lại Thì mình cho cá vào để sốt cùng Lúc này các bạn nên nhẹ tay Có thể dưới nước sốt lên trên Để cá thấm đều gia vị Mà không bị vỡ Khi cá đã chín đều rồi Thì mình cho thêm 1 chút hạt tiêu Hành lá với thị là vào Để giữ được mùi thơm Sau đó nhẹ nhàng lật cá lại Cho thấm đều nước sốt Cuối cùng mình múc cá ra đĩa Dưới phần sốt cà chua lên trên Rồi rắc thêm 1 chút hạt tiêu cho thơm là xong Vậy là mình đã hoàn thành xong món cá thu sốt cà chua rồi Món này ăn với cơm nóng thì rất ngon và cực kỳ đưa cơm Nếu các bạn thấy video của mình hữu ích Thì nhớ like và theo dõi kênh để ủng hộ mình nhé