Cách làm THỊT VIÊN SỐT CÀ CHUA - THỊT XÍU MẠI nước sốt cà chua ngon ngất ngây

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món thịt viên sốt cà chua mình vừa mới làm xong đây Cái món này thì ăn rất là ngon và cái phần nước sốt thì các bạn có thể sử dụng để chấm bánh mì ăn kèm với bánh mì sandwich như thế này Và làm sao để chúng ta có thể làm được một món ăn vừa đẹp mắt lại còn ngon như thế này Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món thịt viên sốt cà chua các bạn nhé Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 2 phần đó là 1 phần thịt viên và 1 phần là sốt cà chua nhé Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sốt cà chua rất là ngon có độ sánh và ăn các bạn có thể ăn kèm với thịt viên hoặc là các bạn có thể nấu để chan bánh mì đều rất là ngon các bạn nhé Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 400g thịt vai này, 50g khoai lang, trứng, cút là 30 quả Các bạn có thể sử dụng nhiều hơn nếu muốn ăn nhiều hơn nhé Gia vị để làm cái món này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là 20g bột bắp, 20g tỏi, 20g hành khô, 5g dầu mè Nếu như không có dầu mè thì các bạn có thể sử dụng dầu ăn bình thường nhé, dầu mè nó sẽ làm cho cái món này được thơm hơn Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê bột điều và 1 muỗng cà phê bột ngọt để chúng ta ướp cùng với phần thịt Để làm phần sốt cà chua các bạn chuẩn bị 300g cà chua, 30g hành khô, 10g tỏi, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 phần 2 muỗng cà phê muối, 30g đường, 50g dầu ăn, 50g tương ớt, tương cà của Cholimex Phần thịt sau khi mua về các bạn thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn ra nhé Bây giờ các bạn sẽ đem xay nhỏ nó ra nhé Khoai lang này thì các bạn sẽ bào sợi sau đó ngâm nước nhé Các bạn ngâm vào trộn nước, thêm 1 chút muối để cho nó ra hết cái phần nhựa chát đi Sau khi các bạn ngâm 15 phút rồi thì bây giờ các bạn sẽ rửa thật là sạch nhé Các bạn rửa sạch sau đó các bạn vắt kiệt đi, bằm nhỏ Nếu như các bạn không thích bằm, các bạn có thể sử dụng cối xay để các bạn xay nhỏ ra giống như mình Dùng luôn cái cối xay thịt vừa nãy Bây giờ thì các bạn sẽ cho những cái gia vị mà chúng ta đã chuẩn bị sẵn nhé Dầu mè, tỏi, ớt bằm Các bạn trộn đều phần nguyên liệu này đi Các bạn trộn đều gia vị rồi sau đó mới cho phần bột bắp vào Sau khi mà các bạn đã trộn xong rồi thì các bạn sẽ dùng màng bọc thực phẩm các bạn bọc lại Và để trong ngăn đông tủ lạnh 30 phút nhé Trứng cút các bạn đem luộc chín sau đó bóc vỏ nhé Các bạn ơi cái phần cà chua này thì các bạn sẽ thái nhỏ ra để đem xay bằng máy xay xinh tố nhé Với cái món này thì cái phần cà chua nó càng nhuyễn thì sẽ càng ngon Sau khi mà phần thịt các bạn đã để trong ngăn đá được 30 phút rồi Thịt đã lạnh và nó rắn lại Bây giờ thì các bạn sẽ làm nhé Các bạn sẽ lấy cho mình một cái phần nó bằng quả chanh Hoặc nếu ai cẩn thận thì có thể cân Ví dụ Mình lấy ví dụ luôn nhé Ví dụ cái phần thịt này của mình nó là 31 gram Các bạn cho cái phần trứng này vào giữa này Các bạn bò nó lại như thế này nhé Gói lại để hở một chút xíu như thế này Làm tương tự như vậy cho đến hết nhé Các bạn đã gói xong được cái phần thịt như thế này rồi Thì các bạn sẽ đem hấp 10 phút nhé Các bạn sẽ hấp cho mình trong khoảng thời gian là 10 phút nhé Sau khi các bạn đã hấp được 10 phút như thế này rồi thì các bạn sẽ tắt bếp nhé Các bạn lấy ra và để nguội một chút Các bạn sẽ chuẩn bị một cái chảo nhé Sau đó cho một chút xíu dầu ăn vào Các bạn chiên sơ cái phần thịt như thế này Thì khi mà ăn nó sẽ ngon hơn so với việc mình không chiên sơ các bạn nhé Trong lúc mà mình chờ cái phần thịt nó đủ ý Các bạn sẽ sử dụng một cái chảo khác nhé Cho 50ml, khi mà dầu nóng thì các bạn sẽ cho cái phần hành tỏi vào Khi các bạn thấy cái phần hành tỏi nó đã vàng thơm lên như thế này rồi Các bạn sẽ cho vào phần cà chua Cái nước hấp thịt ý, cái nước hấp ở cái đĩa này này các bạn cho luôn vào nhé để cho nó ngọt nước Các bạn cho phần tương cà, tương cà thì các bạn sử dụng tương cà đủ cơi mấy Máu rất là đẹp Muối này, bột nêm, 500ml nước lọc Các bạn đun sôi lên Từ lúc mà nó sôi như thế này thì các bạn sẽ đun thêm cho mình 5 phút Ở lửa trung bình lớn để cho nó bớt bớt phần hơi nước Sau đó mới cho cái phần thịt viên mà chúng ta đã át chảo vào nhé Còn các bạn đã nấu cho mình được 5 phút Ở nhiệt độ trung bình cao rồi Bây giờ các bạn sẽ cho cái phần thịt viên mà chúng ta chuẩn bị lúc nãy nhé Khi mà các bạn cho vào như vậy thì các bạn sẽ nấu thêm cho mình 15-20 phút nữa Để cho cái phần sốt nó còn sền sệt thôi Và với lửa trung bình thấp các bạn nhé Các bạn nhé