昆明板凳“滷麵王”，10元配三種肉，30多年只賣一上午，一到飯點馬路兩邊坐滿人

好 那我們今天點了一碗標準的滷麪 十塊錢一碗送三個帽子 hello 大家好 今天我們在昆明吃昆明面 那他們家在昆明是很多人心目中最好吃的滷麪 從1988年一直開到現在 那我剛纔其實看那個收銀的大叔應該是老闆 年齡已經非常大了 就是頭髮已經白了 所以是一家非常有年頭的一家老店 那他們家叫快樂家餐 我一直想把它讀成快樂家族 而且裏面店鋪比較小 所以大家更多的是坐在外面這種板凳上來吃 這是重慶的板凳面的模式嗎 一模一樣到處都是 我覺得這個是全國最經濟最實惠的這種吃飯的方式 那十塊錢呢會配一個燜肉 雜醬和豬皮 然後兩塊豆腐 一塊西紅柿 其他東西隨便加 我先吃了啊 這個面最主要是這種油香滷香爲主 然後回甜 它其實裏面會有這種麻 就是微微麻 這個手工面偏粗一點點的 那其實很有嚼勁 非常有嚼頭 我覺得跟那個拉麪會有一拼 而且重點是這個面真的很掛汁 每個面都可以完美的裹上這個醬汁 我覺得會跟北京的雜醬麪有點像 但是呢又完全不一樣 而且裏面這種燜肉的顆粒還是比較大的 所以我覺得他給的料給的比較足 十塊錢來說這麼多配料 我覺得我已經很滿足了 這個炸過的豬皮也好吃 一點都不油膩 很有嚼頭 而且重點是都特別入味你知道嗎 它這個豬皮蓬鬆的這種口感真的非常好吃 就會有點像這種凍抹魚的這種質感 因爲炸過的 所以這種口感一點都不膩 而且重點是它包裹着它這個甜醬 所以整體口感都非常融合 我覺得整個這一碗就是這種甜醬 回甜 然後配上這種微微的麻 淡淡的辣 所以我覺得整體是一碗非常好吃的面 我覺得它這個醬真的特別棒 就完全裹到菜跟面上面了 你看底下一點都不剩 就一點都不浪費你知道嗎 吃完麪之後還可以配一碗免費的雞湯 我覺得在雲南這邊吃麪 真的大家給的配菜真的都非常夠 吃到最後還是有肉可以吃 綜合來講他們家這一碗滷麪 重醬重料 我覺得是味道非常濃重的這麼一碗麪 很好吃 有機會可以試一下 今天我們視頻拍到這裏 下期再見 拜拜