Ai không thích ăn cá mà mình nấu kiểu này, thử 1 lần mê luôn! Healthy fish soup recipe, Vanh Khuyen

Mình chào cô bác anh chị, các bạn và các em Hôm nay mình khuyên chia sẻ 1 món cá ngon mình ăn tốt cho sức khỏe Và cũng giải ngán Nó ăn có vị chua, thanh nhẹ giúp cho cơ thể mình nhẹ nhàng hơn Mình cũng có thể nấu món này như là lẩu cho các bữa tiệc của gia đình Hoặc là nấu hàng ngày để mình ăn với cơm, ăn với bún Hoặc là ăn no không cần tinh bột Với rất nhiều rau trong món này sẽ giúp cho mình không bị tăng cân Nguyên liệu nấu món này mình khuyên có ghi cụ thể trên màn hình video Ở từng công đoạn thực hiện Và mình có thể tham khảo thêm bên dưới video trong phần mô tả Mình có cá, cá nào cũng được Mình khuyên nấu cá này ở đây người ta gọi là Dorado Ở nước mình nó không biết cá này gọi là gì Cô bác anh chị em mình ghi bên dưới bình luận cho mình khuyên biết tên Thịt cá này nó không có bị bỡ và nó cũng không có dai nữa Rất thích hợp cho mình nấu các món nướng Và ở Đức thì cũng rất dễ mua Sơ thị nào cũng có bán hết Mình khuyên mua 1kg 2 cá tươi và mắc trong Mình nhớ cạo sạch 1 cái đường trong bụng để mình bỏ ra cái mỡ này Rồi cạo vẩy Nhất là ngay cái chỗ này Mình phải cạo cho thiệt sạch luôn bởi vì đây nó có máu tanh Rồi lấy chanh với lại muối, mình chạy cho thiệt sạch Cả bên trong bộn cá luôn Với cái món lẩu thì mình cần làm kỹ chút Rồi mình rửa cho thiệt sạch Sau đó thì mình sẽ cắt ra làm 2 2 con mình được 4 miếng Ở Mỹ thì mình khuyên nghĩ chắc cũng nhiều lắm nè Và để lên rổ cho ráo nước Đây là 3 gốc ngò rí 3 cọng quế Ớt sần hoặc là mình có thể cho ớt khô Ở đây không có riền tươi Thành thử mình khuyên thường mua riền đông đá để sẵn trong tủ rất tiện Sả đông đá cũng được luôn Sả tươi lại càng ngon Mình để riền sả ở đây chờ hơi tan Ớt cắt lát Và 1 mớ thì mình bằm nhuyễn để chút nữa mình cho vào nước mắm chấm 2 cây sả tươi mình khuyên đập chạp ra Rồi cắt khúc ngắn 30g riền thì mình cắt lát mỏng ra Thêm ở đây 20g sả mình cũng bằm nhuyễn luôn Mình lấy 300g hành tay trắng Lột vỏ, rửa sạch, rồi chẻ 2 ra 4 tiếp tỏi mình cũng bằm Và không cần nhuyễn lắm Hành lá thì cắt khúc 4-5cm để chút ăn kèm Mình có ở đây là 450g cà chua 350g trái thơm Nếu không có thơm mình có thể thay chanh Cũng như là mình sẽ cắt lát nhỏ để chút xíu mình vắt vô trong tô Cà chua thì cắt muối cam 2 trái Còn 2 trái thì mình sẽ bằm nhuyễn để chút nó ra nước màu Đồng thời là nấu nó sẽ ra nước ngọt Có bắt anh chị em và các bạn mình thích những món ăn như vầy không nè? Chứ nhà Vành Khuyên là thích dữ lắm Mỗi tuần là ít nhất ăn 2 lần cá Với nhiều món khác nhau, với nhiều món khác nữa Nếu mà thích món cá thì nhớ comment bên dưới Cho Vành Khuyên biết, Vành Khuyên sẽ chia sẻ nhiều hơn Để mình đa dạng các món ăn cho bữa cơm gia đình Tỏi mình lấy 4 tiếp Xay cho thiệt nhuyễn luôn Hoặc là bằm nhuyễn Giờ thì mình sẽ lấy 1 cái nồi lớn Cho vô đây 2 muỗng canh dào Cho hết hành tây Riền cũng cho vô luôn Sả cay nữa Rồi 2 muỗng canh sả Cái phần này mình chừa lại nè Rồi xào lên tất cả cho thiệt là thơm luôn Sau đó mình mới cho tỏi Khi mà thấy nó dậy mùi thơm rồi đó Và không có cần nấu lắm Lúc này mình sẽ cho cà chua Đã bằm nhuyễn vô luôn Cái cà chua này mình sẽ xào Để cho nó ra cái màu Và cà chua khi mình xào ra đó Nó sẽ ra chất ngọt Nó giống như là bột ngọt vậy đó Cũng giống như là hành tây cũng vậy luôn Vành Khuyên cho vô đây 2 đứt nước Hoặc là nước dừa tươi cũng được nữa Để càng ngon Nêm vô 1 muỗng cà phê đầy muối Muối hột Muối màu hồng này nè 12gr 25gr đường phèn Hoặc là đường cát thì mình bớt lại Nhưng mà đường phèn thì nó ngọt hơn Ngọt thanh Làm cho cái nước dùng của mình thanh Nơi nước sôi mình sẽ vớt sạch bọt Rồi mình cho tiếp nè Quế ngò Đậy nắp lại và mình nấu từ 15-20 phút Ở lửa nhỏ Thơm 350gr vành khuyên sẽ xay nhuyễn ra Thường vành khuyên hay để cái này trong đông đá đó Dành tiện Cần là có liền Sau đó thì mình sẽ vắt lấy nước Cái nước thơm mà nấu trong cái món lẩu này Nó ngọt lắm luôn á Mà nó thanh, ngon ơi là ngon luôn Bắt anh chị em và các bạn mình thử đi Mình lấy được 200ml nước thơm vắt Rồi chuẩn bị rau ăn kèm Ở đây sẽ có ngò gai, quế Hoặc là ngò ôm Nhưng mà bành quyên không có Tạm tạm đi Bởi vì ở đây khó có rau lắm Bây giờ mình cũng đi trụng bún khô luôn Món này mình sẽ chọn cái sợi bún là 1mm Cái sợi nhỏ nè Các bạn cũng có thể làm bún giống như công thức vành khuyên chia sẻ Ở góc phải màn hình Sau khi nấu 1 nồi nước sôi rồi Mình tắt lửa Lúc này mới cho bún khô vô Với kích cỡ sợi bún này Thì sau khi mình cho nó vô xong Mình đè nó xuống Trộn cái Cho nó đừng cứ dính lại đó Rồi nhớ tắt lửa Ngâm trong vòng khoảng 5-7 phút Nhưng mà 5 phút thôi Sau khi đủ thời gian Thì lúc này mình sẽ lấy nước lạnh Mình xả cho thiệt là sạch Sau khi mình xả sạch bằng nước lạnh rồi đó Thì do cái vòi nước của mình là uống được luôn Vành khuyên mới xả cái nước nóng ấm vô Rồi sóc đều lên Để ráo Cái này nó giống như rau xà lách Nhưng mà thật ra nó không phải là xà lách Nó là cái rau để ăn lẩu đó Và ăn với lại rau muống bào, rau muống chẻ Hoặc là bông súng, thèo nèo Hoặc là cái rau gì mà nó giống rau muống đó Nhưng mà vành khuyên thế bằng cừng tây Rồi mình có thêm lá chanh Hoặc là lá chút cho nó thơm Không thôi thì mình sẽ lấy vỏ chanh mài cũng được nữa Bún sau khi ráo nước Bây giờ mình khuyên chia từng lọn, từng vắt vừa ăn Cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn Rồi cho ớt vô Sau đó cho 5 răm gừng bầm nhỏ 1 muỗng canh sả bầm nhuyễn Mình phi lên cho thơm Rồi lần lượt mình cho cá vô Mình áp chảo như vầy nè Cá nó sẽ thơm dữ lắm luôn á Nó thử được cái mùi tăm Đồng thời là mình làm cái bước này Để khi mình nấu cá nó không có bị nát Cá nó không có bị tróc da đó Và mình sẽ áp cho đến khi nhìn thấy nó hơi hơi rám nhẹ như vầy Sắc vào đây 1 phần 3 muỗng cà phê muối Khi cái mặt cá bên dưới cũng rám rám giống vầy thì tắt lửa Bây giờ cái nồi của mình nó cũng mềm hết cái hành tây rồi Mình sẽ vớt hết ra Cho cà chua cắt muối cam vô Rồi cái nước thơm vắt cũng cho vô luôn Cá cũng cho vô luôn Nếu mà có khách á Thì khi nào khách tới mình mới cho cá Hoặc là nấu lẩu đẩy tiệc á Thì khi nào dọn lên bàn mình mới cho cá sao Nêm vô đây từ 2 muỗng canh rưỡi cho đến 3 muỗng canh nước mắm ngon 1 muỗng cà phê bột nam Nếu nhà có ăn bột ngọt thì cho 1 phần 2 muỗng cà phê Mình cho nước mắm như vầy á Lạt lạt thôi Nếu mà có khách ngồi nhầm nhi nói chuyện Thì mình nêm lạt lạt Bởi vì nấu lâu nó sẽ mặn lên đó Mình cho 1 hoặc là 2 muỗng canh dầu ăn Phi cái tỏi bằm lúc nãy Cho nâu vàng Giống như vầy nè Mình sẽ cho ra hũ đi dành Sau khi cá chín nó sẽ nổi lên trên như vầy Và thơm lắm luôn cô bác anh chị em và các bạn mình ơi Mình khuyên sẽ trình bày luôn Cho hành lá Rồi cái lá chanh mình nhớ vò cho nó dập ra Để nó ra cái tình dầu nó mới thơm Nếu có khách á Thì khi nào khách tới mình mới cho những cái rau vô Bởi vì cho sớm quá là nó nhũng á Với lại nó mất màu, nó bị màu vàng Cần tây mình khuyên đã cắt lát rồi đó Cho vô luôn Cá mình nên vớt ra dĩa Để chút xíu khi nào ăn thì chấm vô trong nước mắm Mình khuyên nhớ hồi xưa Ở nhà nấu món lẩu á Thì cá lấy 1 dĩa nước mắm hơi nhiều hơn cái này Xong rồi mình cho nguyên khứa cá lớn vô luôn Mình khuyên thích nhất là Ăn cá, chấm nước mắm Sau đó mình kẹp với bún Trời ơi nó ngon, ấy là ngon luôn Quá ngon luôn của bác anh chị em và các bạn mình ơi Mình có thể trình bày ở dạng bún Tức là mình cho bún ra tô Rồi múc cái nước lẩu vô Sau đó thì mình khuyên để nguyên khứa cá lớn Để cho mình nhìn đẹp vậy thôi chứ Chấm nước mắm nó mới ngon Và như vậy mình đã cùng nấu xong 1 món ngon 1 món lẩu ngon hay là 1 món bún ngon Cái nước nó rất là thanh Chua nhẹ và rất thơm nữa Màu sắc cũng hấp dẫn Các bác anh chị em và các bạn mình cùng nấu cho gia đình Và nhớ kể cho mình khuyên nghe Bằng cách viết bình luận bên dưới Mình mến chúc nhà mình luôn được nhiều sức khỏe Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại ở video kỳ tới