Phát hiện cách nấu món bò này ngon hơn cả bò kho luôn | Beef stew recipe by Vanh Khuyen

Chào cô bác anh chị em và các bạn Ngày xưa khi còn ở bên Việt Nam thì trong các đám tiệc của gia đình Không thể nào mà không có món này Ragu hay là ragu bò nấu đậu Đậu bùi, thịt bò mềm, khoay tây, cà rốt cũng mềm Món ngon bổ dưỡng, nấu nhanh gọn lẹ, thơm ngon đủ chất Mình sẽ nấu món ngon này cho ngày thường Khi nhà có tiệc hoặc là cho những ngày Tết Để ăn với cơm, bánh mì hay là với bún Hoặc là với nuôi, với mì ý cũng được nữa Bây giờ mình cùng bắt đầu bò ragu hay là bò nấu ragu Mình có 850gr thịt bò Mình nên mua cái loại thịt bò có gân và ít mỡ thôi Như là ở đây là nạm bò hoặc là bắp bò đều ngon Nó có gân trong bên đây nè Như vầy là ngon Chứ mình đừng mua cái thịt mà bằng nhạn Tức là nó có những cái mỡ mỡ nên là nó không có ngon Cái gân mà dạng gân trong thì khi kho nên nó dẻo dẻo 280gr củ cà rốt 300gr khoai tây Đây là đậu trắng, mình mua đậu lon Anh chị em và các bạn không có thì mình có thể mua về mình tự nấu Cái này nó giống như là một cái dạng ở Việt Nam gọi là đậu ván Nó giống vậy đó Chứ nó không phải là đậu trắng mà có cái chấm đen để mình nấu chè Đây là cái đậu để nấu chè nè Còn cái đậu hôm nay mình nấu không phải đậu này Mà là đậu này Ăn nó bùi ngon Cái này sau khi bỏ nước ra còn 240gr Thịt sau khi chị em và các bạn mua về thì rửa nhanh qua Rồi sau đó mình lấy khăn giấy hoặc là khăn làm bếp Mình phải lau khô liền để cho thịt không bị dai Cũng như là không bị mất chất ngọt Và thường là mình cắt khoảng 1,5 đốt núng tay như vầy nè Hoặc là anh chị em và các bạn thích nấu nhanh thì mình cắt nhỏ Đây cái thịt này nó có gân bên trong nó ngon lắm Giống như bắp Đây nè Rồi mình cắt như vầy Thấy nó cứng cứng nha Nhưng mà lúc kho lên nó trông ngon lắm Wow, ngon quá Đó, ngon quá chừng chưa Nó trông như vầy nè Và chút nữa mình ăn nó dẻo ngon lắm Cái này mà có gân kho thêm vô này càng ngon Mình cũng đừng cắt nhỏ quá Chút nữa nó teo lại còn nhỏ lắm Nhưng mà mình muốn kho nhanh thì mình cắt như vầy thôi Nếu như nấu trong đám tiệc Thì anh chị em và các bạn cắt lớn như vầy nè Còn ở nhà mình ăn thì mình cắt nhỏ ra Để mình kho cho nó nhanh Cho 850gr thịt mình ướp vào đây 1 muỗng cà phê bột nem gà 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê đường 1 chút xíu siêu 1 muỗng vị hương Khoảng 1 phần 6 muỗng cà phê 1 muỗng cà phê vuông Bột ớt 1 chút xíu tiêu 1 muỗng canh tương cà Cái tương cà này mình ăn không hết đó anh chị em Và các bạn có thể cho vô cái bao chữ nhiệt Hoặc cái hộp chữ nhiệt Cái mình cho vô trong tủ đông Tủ đông đá đó Mình múc 1 muỗng canh vuông như vầy Sau đó mình trộn đều lại Cần ít nhất là 30 phút để cho thịt thấm Dẹp và các bạn bằm nhuyễn hoặc là xay 25gr của hành tím Mình có đây là 7gr gừng 10gr tỏi Nhuyễn như vầy Khoai tây mình cắt lớn hơn là cà rốt Thường trong đấm tiệc thì khoai tây sẽ cắt lớn Nhưng mà ở đây nhà mình ăn mình cắt nhỏ Cà rốt thì tùy theo anh chị em và các bạn Cắt làm sao cũng được Cắt khoanh gì cũng được luôn Hoặc là cắt xíu xéo Giống như mình Gốc hành trắng này mình cắt như vầy Ngắn ngắn Còn cái đầu hành này anh chị em và các bạn Cũng có thể giả Chút xíu nữa mình xào Ngò rí thì cắt vừa phải Để chút trang trí lên trên Mình cắt khoai tây lớn Để khi mình nấu chung với cà rốt Khoai tây nó chín cùng lúc Anh chị em và các bạn nào cắt lớn hơn Thì có thể chia 2 cái ra Để mình ướp với lại 1 phần 2 muỗng cà phê muối 1 phần 2 muỗng cà phê bột nêm gà Với lại 1 muỗng cà phê đường Chút xíu tiêu Rồi cũng để qua 1 bên luôn 1 muỗng cà phê tinh bột bắp Mình quậy với 50ml nước ở nhiệt độ thường Hoặc là tinh bột năng Tinh bột khoai tây Để mình làm cho cái nước nó sắn sệt lại Mình cho hơi nhiều dầu vô nồi Để mình phi hành, tỏi, gừng Mình cho nhiều Phi để dằn đó Mình sẽ ướp với lại dầu hành tỏi phi Vừa thơm để vừa làm cho thịt bò mềm, ngọt Không có bị khô cứng, không bị khô sát Cho vô 1 muỗng canh Nếu anh chị em và các bạn không có thời gian Thì có thể mình ướp trước Xong sau đó mình đậy kỹ Cho vào trong tủ lạnh, ngăn lạnh Cái này mình có thể để được 2 ngày Chừa lại ở đây 1 muỗng cà phê Sau khi ướp tủ thời gian Thì mình cho 1 muỗng canh dầu hành, tỏi vừa phi Hành, tỏi, gừng lúc nãy còn lại Lúc này mới mở bếp Để xào thịt bò Mình rải đều ra chảo Xong rồi để cho nó rám 1 mặt Cho nó mình mới lật lại Như vậy thì nó không có bị chảy nước Hoặc là nếu mà mình nấu nhiều Thì cũng có thể đảo lên Xào cho xăng Vừa thấm gia vị, vừa lên màu đẹp Nếu anh chị em và các bạn có nước dừa tươi Cũng được, mình chuẩn bị để nấu Còn không có thì mình sẽ nấu bằng nước thường Tức là nước sôi Mình cho nước ngập mặt thịt Khoảng 1 lít Mình sẽ phớt bọt bỏ đi Nếu anh chị em và các bạn có nồi áp suất Thì bây giờ mình đổ vô nồi áp suất Mình nấu cũng được cho nó nhanh mềm Còn không thì mình nấu nồi thường Đậy nắp kính lại Và để lửa nhỏ thiệt nhỏ luôn Thỉnh thoảng mình cũng nhớ phớt bọt Cái món này là đừng có nấu nước nhiều quá Bây nghiện chút nữa Nếu mà nấu nước nhiều quá Cái đậu nó chìa mất tiêu Với lại cái món này nó có độ hơi sệt sệt Cho anh chị em và các bạn Cần có thêm 100gr hành tay Hoặc là 150gr ngò Thì cắt nhỏ ra chút trang trí Hành mình cắt khúc Để chút nữa mình chẽ ra Để mình ngâm trong cái tô nước lạnh Cho nó buông nở ra Cái đậu này mình bỏ nước đi Ở nhà có con nít nó là thích ăn cái đậu này lắm Nó bùi Lúc nhỏ mình mê ăn cái đậu này vô cùng luôn Sau khi nấu được 20 phút Chị em và các bạn kiểm tra Thấy lúc này nó cũng gần mềm rồi Thường là cái thịt này Là cái thịt bò non Mình nấu chừng khoảng 25 phút là nó mềm Để đó lúc này mình mới cho cái khoay tay Với lại cà rốt chứ Nếu là nó mềm rồi Nhưng mà chưa có rụt á Thì lúc đó mình mới cho khoay tay, cà rốt Mình thấy nước nó cũng xăm xắp vừa đủ thôi Chị em nào thích ăn nhiều nước Thì có thể cho thêm nước sôi Hoặc mình nghĩ nước dừa là ngon nhất á Nước dừa tươi, nước dừa trong Và nấu thêm Cho đến khi cái cà rốt Với lại khoay tay mềm khoảng 15 phút nữa Tổng cộng cái món này Mình sẽ nấu khoảng từ 35-40 phút Tỉnh thoảng mình cũng vướt bọt Và trộn đều Nấu thích này, miếng thịt bò nhìn nó ngon Màu nó đẹp Mình sẽ nấu món này cho tiệc Văn sinh Hoặc là ngày Tết Và gần nhất là đệ tà ơn Thanksgiving Bây giờ mình kiểm tra thấy cái khoay nó cũng Gần như là chín rồi á Lúc này mình cho đậu vô Mình cho thêm 5gr đường vàng Hoặc là 7gr Nấu thêm khoảng 5-7 phút nữa Cho đậu thấm gia vị Cho đến khi nào cái cà rốt Với lại khoay tay nó cũng chín mềm Hành tay mình đừng cho thẳng thôi Mà nên xào trước cho nó thơm Trước đây mình vẫn hay Nấu cái hành tay mình cho thẳng Sau khi Tagu chín Nhưng mà sau này mình học được cái cách này Của người Đức á, mình thấy nó ngon Xào cho đến khi mình nhìn thấy Cái hành nó trong ra Và bóp lên cái mùi thơm Đây mình cho hành Sau đó mình trộn đều lại Cho thêm cái chén này vô Trộn đều lại Và tiếp tục nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa Là mình sẽ có Một nồi bò nấu ragu Hay là lagu bò Chị em nào không có cái đậu trắng này Cũng có thể nấu bằng cái đậu xanh Hòa Lan đó Ngày xưa khi còn ở bên Việt Nam Thì trong các đám tiệc của gia đình Không thể nào mà không có món này Ăn với cơm, bún, bánh mì Đều ngon Đậu bùi, thịt bò mềm Khoay tây, cà rốt cũng mềm Món ngon bổ dưỡng Là món cho mọi người trong gia đình Ai cũng có thể ăn được Từ người già đến em bé Món này Người Việt hoặc là người nước ngoài Đều có thể ăn được Do đó mình nấu đây tiệc rất tiện Các bạn cùng nấu món này Và cùng ăn ngon với gia đình Hoặc là có những bữa tiệc Gia đình đầm ấm Mình khuyên chúc nhà nhà Luôn được nhiều sức khỏe, hạnh phúc, bình an Và bấm like, chia sẻ video Cho nhiều người cùng xem Đừng quên đăng ký kênh để đón nhận thông báo Khi mình khuyên có video mới Và vào xem sớm nhất Video sẽ được đăng tải Vào các ngày thứ 3, thứ 6 Và thỉnh thẳng chủ nhật hàng tuần Bây giờ thì xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại