兄弟們，夏天多吃羊，入秋就換床
66 觀看·2026年5月27日
今天咱做一個兄弟們專屬的苦豆羊羹
女性朋友們刷到的
可以學着給你老公做一下
那是既好吃又好用
也不是很麻煩
這是我們用到的所有配料
首先羊肉半斤
羊尾巴油
一定要用羊尾油
一小塊
其實這麼大塊咱用不了
然後是生的陰陽貨
生蠔兩個也行
三個也行
八季天蟹白枸杞
當歸草果各10克
牡蠣殼50克
苦豆也叫葫蘆粑20克
這就是所有料了
咱先把牡蠣殼給它下鍋煮一個小時
這個要提前去煮
煮的過程中
我們來處理其他的東西
那邊煮着
這邊咱羊尾油給它下鍋
準備煉油
我們這個時候可以看到
這個鍋底下已經出了薄薄的一層油了
這個時候生陰陽貨2-3克左右放進去
開小火跟羊尾油一塊慢慢的煸炒
一定要最小火沉住氣炒
讓它一邊把油吸收掉
一邊炒熟
這個炒到什麼程度
我們看你不用把羊油完全給榨乾
就是炒到葉子不脆綠了
開始出現褐黃色或者說焦黃色的時候
這個時候炒制就完成了
我們關火
不用盛出來
讓它在裏邊泡着就可以了
回來這邊咱把羊肉給它切成片
這個羊肉不需要泡
一會兒咱是生炒
你切的厚一點薄一點都無所謂
切好以後咱準備兩個這種小料包
把枸杞 蟹白 花椒和苦豆
這種比較碎的小粒料給它裝到兜裏
料裝好之後
這邊的牡蠣殼煮了有四五十分鐘
我們把乾料給它放進去
這兩個都不放
就是枸杞 苦豆 蟹白 花椒不放
這個留着
因爲八幾天草果 當歸和生薑
其中當歸和八幾天
它的藥味稍微有點重
咱不跟羊肉一塊煮
這幾味料直接給它放到牡蠣殼裏邊
再煮上半小時
然後再來到這邊
咱把陰陽貨全給它撿出來備用
然後鍋裏羊油油渣拿掉
底部留少量的羊油
然後咱切一段蔥
只要蔥白
從根往上中指長短
只要這一塊
蔥白切好 爆鍋
蔥微微焦的時候放羊肉
小火慢慢煸炒
炒到什麼程度
羊肉變色斷生
然後油不渾濁 比較清澈的時候
我們就可以往裏邊加湯了
剛纔那邊煮了牡蠣殼
跟大家介紹
一個小時
最少你要等不了那麼長時間
最少你也煮個40到50分鐘
然後加入其他的料之後
再煮個20至30分鐘
那些料你也可以放到這裏邊來煮
但是呢
藥味比較大
能接受的可以一塊煮
吃不了一點藥味的
咱放那裏邊煮
畢竟這是一個食物
咱最後還得講究味道是吧
然後咱去那個鍋裏邊把湯盛過來
開水一衝
這個湯就會變得
狀態會非常的濃厚
這個時候漂起來的髒東西
我們就可以把它撇掉了
轉小火
苦豆 枸杞 花椒 蟹白
扔進去
小火蓋蓋子慢慢煮
煮多久呢
根據你的肉切的大或者小
煮30至40分鐘
只要煮熟煮爛就可以了
現在煮了有15分鐘了
這個時候我們開蓋
把剛纔的銀鹽和放進去
鹽多一點不怕
最後我們還有面
胡椒粉
蓋蓋接着煮
再煮15到20分鐘
現在時間差不多了
咱把漂着的
這個葉子都漂在上了
這個葉子也沒法吃
咱把料全都撈出來
然後咱把面和成這種比較稀的糊狀
其實你做手擀麪也行
做疙瘩湯也行
甚至做揪面片都可以
這個取決於你個人喜好了
咱把面一點點下進去
刀背煮個兩三分鐘
大家如果覺得比較油的話
起來的油可以再稍微撇一下
最後把蠔肉放進去
燜個三分鐘就可以了
現在可以出鍋了
咱給大家看一下
整體這個味道還是聞上去不錯的
雖然咱廚藝一般
但大家學的是組配
整體是這麼個流程
我相信以大家的廚藝做出來
肯定比我做的好吃
放心不會浪費食材的
味道也不錯
最後再耽誤大家一分鐘很重要
吃這個東西不允許吃任何的生冷
水果包括海鮮 茶
我們溫補下緣
你吃到什麼程度算是有起色了呢
就這麼說
你晚上夢見自己跌倒滑倒
從高處墜落蹬一下醒了
反正就是咯噔咯噔的往下掉
這就算是溫補的開始見起色了
如果你經常做夢夢見自己會飛
夢見憋尿找廁所
這碗羹你得經常吃