Phần 1 Cách làm hàu nướng 18 vị sốt ngon Sốt muối tiêu xanh sốt chanh dây

Xin chào các anh chị Em đã làm xong 18 vị để mình nướng hào ăn cực kì hấp dẫn luôn à đầu tiên là tét mỡ, mỡ hành nè lòng gà trứng non nè pate nè cái này chanh dây nè này sốt bột tải sốt cua mai sốt dâu sốt me sốt trứng muối sốt saté sốt khoẹt sốt x o sốt xanh sốt ớt xanh bên đây là sốt chua ngọt cái này là sốt cà ri cái này là hào nướng trứng cút trà bông cháy tỏi cuối cùng là tương ớt 18 vị sốt này nhìn có vẻ là cầu kỳ nhưng mà làm cực kì đơn giản chỉ mỗi tội là do mình làm cùng 1 lúc nhiều vị sốt quá cho nên hơi bị lắc ngắt do đó em sẽ chia thành 2 clip các anh chị nhớ theo dõi nha và đặc biệt là sốt bột tại nè, sốt dâu nè sốt trứng muối nè sốt pate sốt cua mai, sốt khoẹt sốt x o sốt chanh dây cực kì ngon và hấp dẫn luôn à mình có thể ăn được với các loại hải sản khác nấu được những món khác ngon lắm luôn tin em đi em không có nói dối đâu cái này là mình làm sốt xanh nè sốt xanh này cắt hải sản ăn ngon lắm sốt xanh này sức phát từ Nha Trang hồi Sài Gòn có 1 đợt hot cái này quá trời luôn chấm mực tôm hào là ăn rất là ngon nhưng mà sốt Nha Trang em thích có thêm rau vô cho nó xanh hơn cái này mình để thêm xí rau thơm vô nó vừa thơm mà nó lại ngon nướng nhiều ha 10 ngàn nửa ký á chị mùa này hình như chanh rẻ chanh rẻ rồi nấm cải xanh chắc nhiêu đó rồi chị ha 4 cọng ngò gai ngò rí chắc có 2 cọng 1 lũi 1 nấm nhỏ khoảng 4-5 đột khỏi bỏ ngò gai cũng được cái mùi ngò gai em thích cải xanh này bỏ vô nó có nồng cái mùi cải mình ăn cảm giác nó đỡ ngán mùi nồng nó ngon chị bỏ vô 1 muỗng muối 1 muỗng muối 1 muỗng muối lưng lưng 1 muỗng muối 1 muỗng bột ngọt 20 muỗng chanh lựm 10 muỗng đường 10 muỗng đường gắp đôi muỗng chanh 11,12,13,14,15,16,17,18,19,20 Xay cho lên bọt Bỏ rau vô Xíu húng lũi Bỏ 1 xíu cải xanh Nếu ít nồng thì thêm vô Cải xanh nó nồng lắm Hồi mình còn để ớt xanh Xíu húng lũi Xíu ngò rí Xíu cải xanh Nếu ai muốn ăn nồng thì để nhiều cải xanh vô Nó nồng cái mùi cải xanh Ủa mình không để ớt vô luôn hả? Chưa, mình xay nữa, mình đã để ớt vô Mình xay nhỉ, mình đã để ớt vô Giờ mình xay bắp số 3 nữa Xìu khìu khìu nó xuống dùm em Xìu mấy cái rau xíu Chị nếm nửa coi nó có bị nồng không Không nồng phải không? Mặn hả? Thì làm hồi thêm đồ mặn Chưa có đồ mặn hả? Vậy mình thêm miếng muối nữa đi Thêm thêm xíu muối Thêm xíu muối Nó phải có cái đồ mặn để chấm 1 muỗng này hả chị? Ừ Chị thấy nó lạc nhiều nữa À lạc nhiều Lạc nhiều thì Không có đồ mặn Chị thêm thêm miếng muối đi Thêm 1 muỗng muối này nữa Được rồi Vậy xay đi rồi mình ăn Ồ thấy không, mình làm xong rồi Ồ xăng ngon quá Chị nêm lại thử miếng nữa đi chị Nêm nêm thử cái dừa cho nó mặn cho Còn cái đồ đường với cái đồ chua được chưa? Được rồi Vậy thiếu cái đồ muối rồi phải không? Được rồi Được rồi vậy thì bây giờ mình xay nhuyễn Xong rồi mình bỏ ớt vô Em xay 1 lần nữa nha Vậy là được rồi phải không? Vậy là anh này mình nêm lại cho vừa đi rồi mình mới bỏ ớt Cái vị rau vừa chưa chị? Cái vị rau vừa chưa? Cái ngò nó thơm vừa phải không? Ngò rí đồ á Xay 7 trái ớt xanh vô Rồi 7 trái ớt xanh ha Xay tiếp Xong rồi đó Chắc phải thêm miếng muối nữa Em nghe chua với ngọt mà thiếu mặn Thì chị thử Ngon á Nó đẹp Đẹp không? Em thấy của người ta không có hẹp luôn á Làm vị chanh dây là mình làm 2 cái chanh dây 50ml nước 40gr đường Chanh dây mình cắt bỏ hẹp Mình bắt lên bếp nấu sệt lại là xong Nếu mà mua chanh dây nó héo 1 xíu Nó sẽ ngọt Cái này hơi chua Có nhiều người Người ta bỏ vô máy Xay sơ sơ Cho nó ra nhiều hơn Nhưng mình làm ít là phải lấy nước nhiều Mình lấy như thế này nước Chanh dây nó cũng chua Thêm nước lọc Thêm 50ml nước lọc 40gr đường Nhưng mà để ít Nếu mà nó còn chua Thêm 50ml nước lọc Cái này mình bắt lên bếp Mình nấu Chanh dây mình bắt lên bếp Mình quậy cho nó sệt sệt lại là được Tại nó lỏng Mình làm sốt nó ngon Mình để giữa nửa nửa Chanh dây mình sệt lại là được Cho nó sệt Rồi 2 muỗng Chanh dây nãy mình làm 2 muỗng chanh dây 50ml Whipping cream Cho 1 muỗng 2 muỗng Whipping cream Có gì mình thử lại 4 thì marjoram Marjoram Cho 2 muỗng marjoram trước Nêm thử xem sao Nó khui chưa Cho 2 muỗng Quậy cho đều Nêm thử xem sao Nhiều khi mình cho 4 muỗng Nhiều quá mình không đổ được Cái này nó phải có vị chua Vị béo Thơm Thơm của chanh dây Mình cần cái gì đây Marjoram Đem Marjoram ra Đánh trước Nó cũng mịn quá Mình cần cái gì đây Nêm thử xem sao Mình có thêm chanh dây Hay là nãy em làm chanh dây nhiều đường Chanh dây cũng đâu chua lắm Thì thêm miếng chanh dây Ủa mình đâu có bỏ đường đâu Mình để xuống Thêm muỗng chanh dây Vậy là do hồi nãy Để đường vừa ở đây là thêm sữa đặc Vậy là 3 muỗng chanh dây Có béo không chị Có béo Vậy là thiếu chua phải không Một lát cuối cùng Mình còn để 1 xíu Còn tươi vô Có họt xí hạt trong đó nữa Vậy là nãy để Ít sữa thơm bò Nghe mùi sữa bò nhiều Tại mình có whipping cream nữa Chắc được Thử thử Chua 2,4,6,8 2,4,6,8 trái dâu này Trái dâu này nhỏ nhỏ 8 trái Chắc cỡ được 70gr Mình bắt lên Mình xay Xay nhiễn Mình bỏ 1 muỗng đường Mình bỏ 2 muỗng đường trước khi nêm lại Trái dâu này ngọt Ngọt hơn chanh dây Mình bắt lên bếp Cho nó tàn ra Nhỏ lửa lo nhiều lửa Cái dâu này nó chín là nó rã ra Cái dâu này đặc biệt Mình đậy nắp lại Là nó màu đỏ đẹp Chứ mà không có hầm Không đỏ Cái dâu này là đẹp Mình nêm lại Mình để 1 xíu về Thêm 1 xíu nữa Mình làm thêm 1 muỗng ngọt Vì làm mức dâu Mình làm nó sâu chua Ngọt ngọt Mình thêm Thêm chén muỗng Mình làm nó chua chua Ngọt ngọt Mình quậy trước 2 muỗng này trước 2 muỗng sốt margarine Rồi sữa không, muỗng sữa đặc đi, tại vì cái dâu nó chua muỗng sữa đặc, vậy được thôi cho 1 muỗng đó thôi 2 muỗng đó đi rồi cho 2 muỗng dâu dâu màu đẹp quá rồi chị thử coi chị mình phải để 1 xíu muối dằn lên nè mình chưa để 1 xíu muối nè nãy cái này cũng để 1 xíu muối chị thử coi nó dằn không nó cũng ngọt chị thêm dâu nãy 2 muỗng dâu, bây giờ mình thêm 3 muỗng dâu đi thêm 1 muỗng nữa là 3 muỗng dâu nếu mà thêm muỗng dâu nữa đẹp ha, cho màu đỏ đẹp để niêm thử coi nó không sao cái sợi chua quá tại nó chua quá, nó sẽ mất cái vị của muỗng hàm chị niêm lại không cần chua nữa phải không không cần chua nữa bây giờ mình làm sốt bột tạc 2 muỗng 2 muỗng bột tạc hồi nãy nó hơi nhiều quá cái muỗng này nó dính ra trong dính ra nãy hả dính ra nãy trong cái cái bột tạc này em ăn không được chị cũng ăn không được vậy hả, vậy mà làm không biết làm sao 2 muỗng bột tạc thì mình phải 2 muỗng marjoram sao 2 muỗng bột tạc 1 muỗng bột tạc hay 1 muỗng bột tạc đi em không chịu được ngồi xong làm niêm ta có pha chế thì niêm 1 xíu thử mình pha ra nó đỡ hơn cái vị kia, nhưng mà người ta chấm sống ăn ghê vô đi cho 1 muỗng nước bên kia tại chị cũng nghe nó nồng lắm nó nồng nó cay, để tương ớt cho làm chi sao khó rồi, chị quậy đi cho chén với 3 muỗng đường nhỏ rồi để miếng nước vô này mình đứng mình quậy hoài vậy hả chị không, để cho nó sôi lên để nó sợt sợt lại được lâu lâu mình quậy cho nó đừng bị khét chảo 1 xíu đường chua chỉ là nó keo lại rồi mà nghe hơi chua cho thêm 1 muỗng đường cho thêm 1 muỗng đường nữa cho tăng đường không quậy nên nó hơi cháy chứ không sao vậy đó thì cái sốt này này nãy mình nấu khoảng 10 phút hả chị mê này mình đắp lên bếp để nó nhỏ lửa mình nấu keo được 10 phút nãy keo lại như vầy nè là xong rồi mình nướng hào cái mình để lên cái mình để 1 xíu đậu phộng nữa là ngon lắm cái mỡ để mình làm mỡ hành dưới làm khâu quẹt chị cũng có cái này phải không chị có cái này mình phi hành hả chị phộng mỡ mình lát mình rửa rồi mình còn dùng cái này để mình làm mình làm khâu quẹt nữa ha cái mỡ này ăn ngon lắm nè ngày xưa người ta có 1 thời người ta nói ăn mỡ không tốt chuyển qua ăn dầu chứ bây giờ chị biết không bây giờ làm dầu cũng không tốt nữa mỡ gì cũng đỡ không dầu nữa dầu bây giờ lửa cao hay dừa chị bỏ cửa dừa ha bây giờ mình để cửa dừa cho nó ra mỡ mỡ hành mình có để bột ngọt không chị không, để muối mình lấy 1 chí muối rửa thôi rửa nè cũng nhanh đó ha xong 1 vị rồi đó chị bỏ hành có thêm miếng mỡ nữa không chị thêm miếng nữa ha wow tuyệt vời rồi xong 1 vị rồi ha ngon quá mình xắt này mình làm khâu quẹt hả chị ừ 3 lạng 3 lạng chị mình làm hết luôn hả nhưng mà cái này nè mình đâu có dầu gì hả cái chảo mình bắt lên cái chảo mình cũng có xíu dầu nữa tức là mình bắt chảo lên để nó xíu dầu rồi mình bỏ thịt rồi mình xào cho nó ra dầu đây là được đó chị cái nồi rất nhỏ này không vừa nha cái nồi này to hơn 1 chén lần hồi mình còn không đủ vô đây được cái nồi nhỏ nhỏ đẹp đẹp vậy là hồi nãy cái đó là 2 thịt sỏi nè 2 thịt ớt 1 đáy ớt bây giờ mình xào cho nó khô còn em không có nồi đất em xào trong cái chảo này cũng được em không có nồi đất em để cái chả bên này cái tôm khô đổ lại thịt vô đây còn nếu em có nồi đất không thì em làm nồi đất cũng được xong rồi bắt đầu mình cho tôm khô lên em nhớ hồi xưa đâu có nhiều tôm khô thịt như vậy đâu có mỗi nước mắm thấy không chị để nó keo keo với miếng cơm ăn khi mà khô huẹt thịt gọt ăn cũng ngon chứ lấy cái đũa huẹt qua có cái tên là khô huẹt dạ, khô huẹt thịt chế trời ơi, giờ khô huẹt có nhiều chỗ nó đẹp lắm có cái cột kia bán tới 400 ngàn tý nó là khô huẹt của nấu tới 4 tiếng đồng hồ trên thang hồng để lựa nhỏ đi để hết tôm thôi hết luôn đi cho tôm nãy chị làm bao nhiêu tôm khô 2 gói đúng không chắc cỡ 20 gram tôm khô ở đây bán 1 gói nhỏ 5 ngàn muốn ăn nhiều thì để nhiều đáng mình làm tôm khô nhỏ nhỏ chị vẫn có tôm khô bự làm cũng được bên chị không có bán tôm khô cái này chị chưa bắt nửa chưa bắt nửa để bột ngọt chắc này phải nhiều bột ngọt 1 muỗng bột ngọt 1 muỗng cà phê bột ngọt có gì hòa niên lại đường khúc nốt đường khúc nốt ngon lắm khô huẹt khoa đường khúc nốt ngon lắm khô huẹt lấy dừa dừa 1 muỗng dung cà phê đường khúc nốt đường khúc nốt đúng rồi khô huẹt với đường khúc nốt cực kỳ ngon luôn có ít không hòa niên lại khô huẹt phải thật ngọt thật mặn thật là cay nước mắm 2 muỗng 2 muỗng nước mắm thêm 1 muỗng nước mắm để lửa nhỏ đợi lửa nhỏ Mình mới tiêm nước mỡ với cát mỡ vô À Rồi lấy tiêu rồi vô Như cái nồi đất này mới mua nè Là em... Em lấy thắng dầu rồi Cho nó đừng có bị khét Nhưng mà mình phải ngâm nữa hả chị? Nói đúng rồi, giờ mình ngâm nước qua đêm Chứ là mình đổ nước mình ngâm cho nó ngặt qua đêm Xong rồi cái mình xào Cái nồi đất này là nồi đất ái Nồi đất là nước thơm Không phải là đất phiêu Nó dễ bị nứt Cái nồi này nhỏ nè Quay trong phim nhìn to chứ nó... Cỡ cái chén To hơn cái chén một xíu Không hết mặt tay Mặt tay để vô cái đất đây Ủa mình nấu nãy giờ là nó ra nước á hả chị? Nó ra nước á À nó ra mỡ á Nó ra mỡ nhìn bóng bóng ngon à Xíu nước Cho xíu nước vô Kẹo lên Trời ơi cái này mà ăn mưa mà ăn... Chấm rau ăn ngon ha Rồi Để nhỏ nhỏ cho kẹo lại Thấy nó trào bọt lên xíu nè Vậy là mình nấu như vầy là nửa tiếng nè Nửa tiếng không chị? Nửa tiếng là hơn Hơn hơn là tốt ha Nửa nhỏ xí xí Ớt hàng nướng hàng Vậy là nó rút rút rồi nè Nó keo keo rồi đó Mình bỏ ớt xanh với lại mình nửa tiêu xanh vô Chắc cho... Em muốn nhiều nước thì em làm sao chị? Thì mình thêm nước Thêm xíu nước vô hả? Trời ơi hoang quá à Đâu cần nhiều nước Để mình quẹt phải không? Nhưng mà tại nãy để mình nướng hào á Không được à Vậy là bây giờ Tắt lửa nè Mình tắt lửa mình hầm lại hả? Tại cái nồi này nó nóng lắm Mình hầm để đậy nắp lại Cái này là thiếu ớt bột ha Với lại ớt khô Mình quên mua ớt tiêu à Trời ơi hấp dẫn quá Mình để tức mỏi vô ngon quá ha Mình để xíu tức mỏi vô ha Nhưng mà nó vừa ăn rồi Rồi để xoay ha Mặn rồi á Mặn quá hồi nướng hào mặn à Để xíu tiêu vô ha Tiêu xanh lên Xong rồi ha Tắt lửa