Cách làm KẸO CHUỐI- MỨT CHUỐI DẺO từ chuối tươi Béo Ngon rất dễ

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm kẹo chuối mà mình làm từ chuối tươi luôn, làm dễ lắm, kẹo thì dẻo mềm ngon nè, có phần đậu phộng và mè nữa giòn giòn Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món kẹo chuối tươi nha Ở đây thì mình chuẩn bị khoảng 1kg rưỡi chuối, mình tính luôn phần vỏ chuối vậy nè Chuối chín mùi nó mới ngon ha, tại vì nó có độ ngọt nhiều á Bên đây thì mình có 1 trái khóm, trái khóm của mình cũng hơi to ha Còn nếu mà các bạn không thích chua nhiều thì mình dùng 1 trái nhỏ cũng được 1 nhánh gừng, mình bào sạch phần vỏ ra Chuối thì mình sẽ lột hết phần vỏ chuối bỏ đi Chuối này mình dùng chuối xiêm đen á, nó mùi Chuối mà nếu mà không mùi là nó sẽ bị hơi chép Lột chuối xong thì các bạn cho vô trong cái bọc vậy nè Mình sẽ đập đó, đập cho nó dập dập ra Hoặc là mình lấy cái thớt á, mình ép cho nó mỏng ra cũng được nữa Phần chuối đập dập xong bỏ qua bên cái thao Thì mình làm lần lượt cho đến hết chuối Cái lượng chuối mà mình làm xong thì khoảng 1kg nha Chuối đã sơ chế Mình cho vào đây 1 chén đường Đường này mình dùng đường các vàng á cho nó đẹp Trộn sơn cái ha Còn nếu mà các bạn không có đường các vàng thì mình dùng đường cá trắng cũng không sao Mình trộn cho đường nó ngấm như chuối rồi mình để ở đây nha Quay qua đây bây giờ mình đi xắt phần gừng Gừng thì để cho nó ít cay á, các bạn xắt thật là mỏng Rồi chút nữa mình sẽ cho nước vào mình ngâm á Đó mới không có bị cay, không thôi là nó sẽ bị cay Mình ăn vô cái kẹo nó không được ngon đâu Rồi cho hết vô trong thao nè Gừng đừng có già quá ha Mình cho nước vào rồi mình để đây mình ngâm chút đi Xắt trái khóm ra Trái khóm này nó cũng chín rồi, nó cũng ngọt Chẽ nó ra rồi mình lấy cái phần cùi khóm bỏ đi Còn cái miếng khóm này thì mình sẽ xắt nhỏ Xắt cho nó nhỏ nhỏ rồi mình băm nó lại nha, cho nó đều Băm hơi hơi thôi à, không cần nhiễn quá đâu Rồi bây giờ sẽ cho hết cái phần khóm vô trong chuối nè Khóm này nó có vị chua, vị ngọt Các bạn lấy hết phần nước luôn ha Trộn đều 1 cái Rồi cái mình quay qua mình làm phần gừng Gừng này các bạn sẽ bóp ra Mình sẽ xả lại với nước khoảng 2 nước để cho nó ra cái chất cay á Cho nó ngon Xả lại rồi cái bắt cho nó ráo nước hả Cho vô trong cái da chuối Các bạn cũng trộn đều lên Rồi mình sẽ để đây cho đường nó ngắm Ít nhất cũng khoảng 2 tiếng Hoặc là các bạn để qua 1 đêm vào trong tủ lạnh cũng được nữa Để cho đường nó thấm đều thì mức nó ngon Phần chuối mình đã để nè Bây giờ đường nó tan thấm đều hết rồi Tiếp theo thì mình dùng chén đường nữa ha Chút xíu muối Đây là đường mạch nha nè Mình dùng thêm 100gr là khoảng 5 muỗng canh á Cho cái kẹo của mình nó dẻo ngon hơn Trái chanh ha Chút bắt lấy nước Đậu phộng rang lên cho nó vàng thơm Bên đây thì mè rang Quảng lợi mình dùng là 50gr Dừa sợi mình dùng khoảng 100gr Dừa này là cái dừa cơm ăn cứng cải nha Đừng có cứng quá Bây giờ sẽ lấy chuối ra Phần chuối này mình để trong tủ lạnh được 1 buổi Để cho đường nó tan ra đó Hoặc là các bạn nêm phơi nắng cũng được nha Rồi sẽ cho phần đường vô trong chảo nè Các bạn sẽ lấy cái phần chuối mình cho vô hết luôn Rồi tiếp theo mình cho nước cốt dừa ha Kẹo chuối này thì phải nó có nước cốt dừa Nó có cái độ béo ngon Và dừa sợi nữa 1 muỗng cà phê muối Rồi bây giờ sẽ sên nè Mới thì các bạn cứ để lửa lớn ha Mình sên cho nước nó mau hút Sên cái mình đảo vậy nè Mới thì nó chưa có khét đâu Cho nên là thỉnh thoảng các bạn ha đảo Cũng không cần phải đảo liền tay đâu Đảo sơn qua chút cái mình đảo tiếp Sẽ thấy nó sôi lên Bắt đầu nước nó sẽ gút bớt Nó bốc hơi lên á Khi nào mà nước nó gút nhiều á Thì các bạn hãy hạ lửa lại Tại vì mình làm vậy cho nó nhanh Quay qua đây á Thì mình đi vắt trái chanh ha Chanh nó cho vào trong cái kẹo này á Nó sẽ không có bị lợi đường Thì giúp cho kẹo nó dẻo ngon Đường mạch nha nè Đường này thì các bạn mua trong chỗ bán tập quá là có ha Quay trở lại thì mình sên chuối tiếp Sên cho nó cạn nước lại Nước bắt đầu nó sâm sắp hơn rồi nè Nó keo lại rồi đó Các bạn sẽ cho nước chanh vô Mình cũng đảo điều Chanh thì mình dùng trái nhỏ thôi Không có cần nhiều quá nó sẽ bị chua Đường mạch nha Các bạn sẽ cho vào đây 100gr Tại vì nãy mình dùng là 500gr đường cát rồi Thêm 100gr đường mạch nha nữa là 600gr Tương đương là 1kg chuối 1 trái khóm Còn nếu mà các bạn không dùng đường mạch nha cũng được nữa Mình dùng hoàn toàn bằng đường cát luôn Đậu phộng gan thì mình đập cho nó hơi dập dập ra ha Đập dập dập ra như vậy nè Thì mình cho vào trong mứt nó sẽ điều hơn Và nó ngon nữa, nó giòn giòn Chuối lúc này các bạn sẽ thấy nó lên màu rồi đó Nó hơi kẹo lại là bắt đầu nó sẽ lên màu Các bạn cứ sên tiếp tục ha Lúc này mình sẽ để lửa thiệt là nhỏ vừa Không có để lửa lớn quá Tại vì nó sẽ bị khét nhanh lắm á Cứ đảo liên tục vậy nè Cho nó kẹo lại Rồi cái cho đậu phộng vô Trộn đều lên Cho đậu phộng nó quyện đều vào trong kẹo Kẹo chuối hay là mứt chuối Tùy theo khách gọi của mỗi người Nhưng mà cái nào cũng đúng hết trơn á Mình sên đến khi nào mà mình thấy nó nặng tai Và mình kéo sợi nó được thì nó mới được nha Còn nếu mà mềm quá không ngon đâu Cải bên dưới là cái màng bọc á Cái mình rắc đậu phộng lên trên Cho nó đều ra Tiếp theo là tới mè răng nè Xong rồi các bạn Trong lúc mứt của mình nó còn nóng á Mình phải nhanh tay ra Hổng thôi nó ngủi là nó cứng lắm á Nó cứng là mình khó dàn mỏng lắm á Nó vẫn còn nóng á Thì nó mềm Và nó dẻo Dàn cho thiệt là mỏng ra Rồi cái mình phủ thêm lên trên lớp đậu phộng mè nữa Cho nó đẹp Và nhìn nó ngon nữa ha Khi mà mình gói cảo á Mình thêm mè nữa Cảo này á Thì mè và đậu phộng phủ nhiều nó mới ngon Bây giờ sẽ phủ thêm lên trên 1 lớp màng bọc nữa Rồi cái mình cán á Cho nó dẻ Nếu mà hổng cán á Thì các bạn dùng cái thớt Hoặc là cái giật nặng á Mình đàn nó lên Cho nó dẻo là được à Tại vì cái mâm này của mình nó hơi lớn nè Mình làm được khoảng hơn nửa cái mâm này thôi à Cán cho thật là dẻo luôn Nó còn nóng á Dễ làm lắm Rồi mình sẽ để yên bài tiếng Cho nó ngủi và nó dẻo lại ha Quay trở lại phần cảo mình làm xong rồi Hồi nãy là buổi trưa Bây giờ đến chiều luôn rồi đó Mình để được buổi rồi Nó dẻo Nó sẽ cứng lại Nhìn ngon quá ha Nó có độ trong Và màu sắc cũng đẹp nữa Sẽ cắt nó ra Các bạn dùng cái dao nhựa Hoặc là mình Cái dao bình thường á Cái mình bọc thêm chút xíu Cái màng bọc lên Hoặc là cái bọc ni lông á Cho nó dễ cắt Nó hông có bị dính Và lúc này nó sẽ hơi nặng tai á Cắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ vậy nè Tùy theo mình thích hình dạng nào á Thì mình cắt à Nhỏ nhỏ thì nó gọn Dễ ăn Rồi phủ lên thêm 1 ít mè nữa Khi mà mình gói cảo á Nó hông có bị dính bọc Thấm vô trong cái chén mè nữa Dùng những cái bọc nhỏ nhỏ vậy nè Các bạn mua cái loại mà Bọc mà mình làm da u á Gói vô cho nó gọn Hoặc là nếu mà đựng bằng cái bọc lớn á Thì các bạn cắt hình vuông ha Cắt xong rồi cái mình hèn lại bằng lửa nóng Như vậy mình thấy gọn hơn Khỏi phải cắt Rồi cái ép sát vô Làm xong rồi nè Cảo này á Thì mình để ở bên ngoài Nhiệt độ bình thường á Khoảng được 2 tuần ha Còn nếu lâu hơn Thì cho còn ngặt trong ngăn mát tủ lạnh Tại vì có nước cốt dừa á Các bạn sên càng kỹ á Thì mình để được càng lâu Rồi bây giờ mời các bạn Cùng thưởng thức thử nha Món kẹo chuối hay là mớt chuối Của miền Tây Nhưng mà mình làm theo cái kiểu chuối tươi Khỏi cần phải chuối phơi khô Kẹo dẻo, mềm Giòn giòn Và có cái độ dai nhẹ nhẹ Ăn ngon lắm Không có bị quá ngọt ha Mình cho cái độ ngọt cũng vừa ha Có thêm chanh và khóm nữa Ăn vào nó chua chua, ngọt ngọt, nó thơm Cái vị nó cũng điều hơn Nó không quá gắt Đến đây á Thì mình chúc các bạn ngon miệng Với món kẹo chuối này nha Đừng quên đăng ký kênh Chia sẻ các video ủng hộ kênh mình Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo