沒有難買食材，只用家常調料！誰都能做系列，咱家咖喱牛肉！

全新咖喱牛肉 這不是溫沙楠 就是 這絕對不是 沒有南板食材 只用家常調料 讓南方北方 東邊西邊都可以做到 如果你現在忘買土豆了 今天這鍋牛肉 可能會更好吃 誰都能做系列 好香啊 咱家咖喱牛肉 我們先來shopping一點beef 姐 姑娘好 新娘好 這是我sister 這是我brother Uncle 這是溫沙楠嗎 好 我看一下 肥瘦相間 這不是溫沙楠 就是 要護心肉那塊是冬沙楠 對啊 這就是肚腩皮 看就上面那塊 不是不是肚腩皮 連着排骨那塊 好 排骨邊邊有一條 跟心臟護心肉連的那塊 你說那個叫連肝肉 連肝肉 對 名字叫連肝肉 那塊那你今天要不要 那就這個吧 那普通牛腩也可以 就用這個吧 早上好 早上走 金錢肚 這是發過沒發過的 沒發過 因爲我燉的時間不一樣 所以說我就提前問你了 720元 我之前跟他說的時候 他很痛快就答應了 我以爲他知道呢 但是這個大家更好買到 倒是真的 和平大哥 新娘好 我過年回家天天炒菜 所有人都在誇我的廚藝 說我做的菜真好吃 只有我媽說了一句 不學會還好 學會了回來我還天天受罪 慈母多敗兒 但是慈母也是真的愛我 你看其實我想要的是這塊 它其實是牛的橫格膜 金錢肚你一聞 就知道新不新鮮了 同時你也知道什麼是牛肚味道 我們要給它翻過來 把裏面這些東西剪了 和白色的黑色有什麼區別 黑色的是消化物 白色的就是油 倒點白的進去 你要是不習慣 處理這種東西的幹絕的話 你就純牛肉就好了 小寶 來點白麪在 洗成這種清水就OK了 像我們北方醋豆筋 冷水下鍋 牛腩下進去 蔥姜 我爸的寶貝 最普通的咖喱塊 三斤肉兩塊 給它切片 微微燒開的時候 咱們就把這沫子給它往出打一打 再煮個十分鐘 讓該揮發的東西全給它揮發了 煮了十分鐘 直接給它撈入高壓鍋當中 煮牛肉的原湯 把它濾進去 熱鍋冷油 下入蔥姜 桂皮 一截 香葉兩片 八角三個 豆瓣醬一勺 小火給它炒香 兩塊咖喱塊給進去 再來一點點腐乳汁 醬油 黃酒再來一點點 全程最最小火 給到我們這個鍋裏 就咱這操作怎麼可能不好吃 陳皮給它來兩塊 沒有的話你就曬乾的橘子皮 再來一點點老抽 咱們補個顏色 一小撮鹽 一點點糖 雞粉 上汽 正常牛肉提汁檔 來一次就OK了 普通的電飯鍋的話 就正常煮飯兩次 咱們一鍵開始 土豆咱們選用黃心土豆 不是所有土豆都是黃心的 但是人 泡水 洗掉澱粉防止氧化 時間一到 我們這已經壓好了 上汽 我不放棄愛的勇 好香啊 就這狀態 你就說厲不厲害就完事了 熱鍋冷油 牛肉和肚子 賦予牛肉一點美拉德 白洋蔥絲 煎點這種膠殼出來 風味物質就會增加 炒到洋蔥變軟 我們剛剛的肉湯 平時半勺滿滿一勺的花生醬 給它融化進去 嘗一下這個湯汁裏面的花生醬香氣 喜歡吃花生醬的小夥伴們 這個時候就可以邊夾邊嘗 如果你現在忘買土豆了 今天這鍋牛肉可能會更好吃 因爲你只能第二天買了 這個牛肉只能放冰箱裏面放一晚上 第二天吃更好吃 我們下入土豆 蓋蓋最小火再來20分鐘 土豆煮麪煮爛 那就OK了 拌麪拌飯 瓦卡斯好吃 時間一到 開蓋 這個時候就可以轉大火 收到自己喜歡的濃稠程度 再嘗一下鹹蛋 我這是嘗鹹蛋啊 第一口一定是粉絲先吃 我這只是在嘗一下鹹蛋 收到這個濃稠程度 第一口粉絲先吃 各位平平安安 記得 吃飯