酸菜燉骨頭

燉大骨頭的做法很多 今天給大家分享一個不一樣的做法 首先新鮮的大骨頭咱們先加入清水 最好給它泡上半個小時 讓它吐一下血水 泡洗乾淨的大骨頭 咱們涼水下鍋 水開以後咱們打去多餘的浮沫 講這個骨頭一定要汆透 看這個水變得清澈了 這樣骨頭基本上都已經汆透了 然後咱們講骨頭撈出放入一個大盆中 加入溫水 擺着骨頭咱們也得清洗乾淨 咱們重新再燒一鍋開水 放入咱們汆好水的骨頭 再次開鍋以後放入大塊的蔥姜 兩瓣大料和三四片的白芷 開蓋燉上四五分鐘以後 改中小火 蓋上蓋子 給它燉上半個小時 這個時候準備一顆東北酸菜 頭部給它劈上幾刀 然後頂刀給它切成細一點的絲 每天都真誠用心的 爲大家分享美食製作的方法 有緣刷到我這個視頻 您就給點個小紅星鼓勵支持一下吧 萬分的感謝 切好的酸菜咱們擠去多餘的水分 30分鐘以後 咱們的骨頭也燉的差不多了 調味咱們就放入一點鹹鹽就可以了 再分散的下入咱們切好的酸菜 大火燒開以後 蓋上蓋子 改中小火 再給它燉上20分鐘 這時候取出咱們祖傳的蒜油 放上一把蒜米 一小勺的精鹽 咱們砸一點蒜泥 砸好蒜泥以後 放入一大勺生抽醬油 一大勺的米醋 攪拌均勻以後 咱們倒入一個大碗中 這時咱們的骨頭也燉好了 家人們以後的骨頭 您在家就像我這樣燉 喝着湯 吃着酸菜 這個大骨頭 你就蘸着砸好的蒜泥吃 再來上二兩小酒 您就吃去吧 根本停不下來 喜歡的別忘了點贊收藏 有時間參考試做吧