廣東農莊美食 問廣州燒鵝吃哪一家？這家絕對在我的清單里，燒排骨和豬肚湯也很贊

在廣州吃燒鵝該去哪裏呢 這也是我被問的相當多的一個問題了 今天這期就帶大家來一家 這個問題我心目中比較高分的答案 好吃的燒鵝一般要稍微走遠一點 驅車來到番禺南村鎮 就是這家佳華燒鵝 看到門口停滿了車 就知道它家的分量了 雖然是家農莊 但是店裏一棵大榕樹 直接讓整個院子都在樹蔭下了 而且大廳和每個房間都是有空調的 其實非常舒服 這裏的環境就比較原生態了 雞和鵝都是自己養的 用活鵝來做燒鵝 食材就已經贏了城區一大步了 每天荔枝木現烤 一般都得提前一天預定 今天我訂了一隻 專門早點來等着它出爐 這色澤真的太漂亮了 打開鵝腹 滾熱的胭脂噴湧而出 斬的時候都冒着熱氣 汁水蹦射 還沒吃 光看這個過程就把人饞得不行 鵝皮燒出來的顏色偏深紅 非常亮澤 像紅寶石一樣 吃燒鵝皮的狀態 我個人是比較看重 一定得是像這種飽滿 鵝肉的口感酥嫩 不柴不老 可以點酸梅醬 我個人更喜歡配燒鵝原汁 另外它的酸梅醬酸香味非常自然 本身鵝肉裏醃汁的味道已經進去了 而且它家的醃汁香味點到爲止 不會過鹹 超級大鵝腿直接啃特別爽 好吃的燒鵝就是這樣 很香 但是完全不膩 除了燒鵝 他們家還有幾個菜 我覺得也是不錯的 剛在院子裏就被它這個煲湯吸引了 我們點了一包銀杏胡椒豬肚豬骨雞腳湯 上桌時湯還在沸騰 湯料可以說下的相當實在 光豬肚就有一整大碟 這麼多料 煲出來的湯水滋味也是比較濃的 喝起來鮮美之後 又帶着一絲清甜 很舒服 這個豬肚也已經煲得非常軟靈了 直接吃可以感受豬肚本身的香味 點一下椒鹽豉油更加的鮮美 接着再來一個他們家的招牌菜 燒排骨 這個色澤同樣看着非常的殘忍 而且不得不說 這個分量也是相當的實在 這個排骨燒的水準是可以的 外面那層吃起來會有點焦脆感 有些許蜜糖的甜味但是沒有過 芝麻的香氣和那股焦脆感會更勝一籌 再咬下去肉質很酥嫩 不是那種乾巴巴的感覺 而且每一根肉都夠厚 可以大口吃得非常爽 加了一些檸檬葉絲 它的清香也可以更好壓住膩感 接着再來吃一個豉油黃鵝腸 色澤很濃郁 分量還是相當足的 鵝腸吃起來是很脆爽的口感 賣相雖然很濃郁 但是沒有一點過鹹的感覺 恰到好的濃醇滋味 越嚼越香 這個鹽焗掌印跟很多店的味道都不太一樣 它的口感還來的要更加焦脆一些 咬下去甚至是一種香酥鬆化的感覺 我覺得用來下酒的話是相當合適的 主食叫了一個雞蛋菜心力炒飯 這個分量也是把我們嚇到了 炒得非常幹身 蛋香味跟彈爽的米粒交融 菜心又帶來一絲甜爽 很有層次感 今天在嘉華這頓吃的還是很爽的 喜歡吃蝦娃的小夥伴有興趣可以來試試