Bánh cuốn nóng.dành cho người bận bịu làm từ bánh tráng.

Mình xin chào các nhà, hôm nay mình sẽ vào bếp làm bánh cuốn nóng mà mình làm từ bánh tráng nha Bây giờ là mình, đây là có nấm mèo, có nấm mèo, nấm tay nấm mèo các bạn Dừa, nấm mèo trắng, nấm mèo đen luôn, nấm tay bự á, mình ngâm xong rồi mình xắt ra Rồi đây là củ hành, cà rốt mình cho chút, hành, tỏi Mình cho vào đây là 1 phần 3 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột niêm, chút xíu tiêu để mình niêm trong cái gia vị này nha Lát mình sẽ làm bánh cuốn nóng ăn cho nó thấm vị nó ngon nha Cái này mình sơ chế xong rồi mình bắt cái chảo rồi mình xào Bây giờ mình cho cái chảo lên bếp xong rồi, mình cho vào đây chút xíu dầu mình xào nha Bây giờ dầu nóng rồi mình cho hành vô, cho tỏi Hành, tỏi vừa vàng mình cho nấm mèo vô Mình xào cho nấm mèo nó thơm, nó không còn hăng cái mùi nấm nữa Các bạn nào mà ăn mặn á, thì mình có thể mình bầm thịt nạ Thịt bầm á các bạn, thịt bầm, rồi tôm, thịt đồ vô rất là ngon nha Các bạn nào còn ăn mặn chưa, cái này là mình làm món chai Làm món chai thì các bạn nào có thích nấm thì mình cho thêm nấm nha Còn ở nhà mình ở đây là trong quán á, mình không có đi chợ được Trong quán không có bám nấm nên mình xào đơn giản vậy thôi Vậy là ăn cũng ngon lắm rồi Còn anh chị em nào ăn mặn thì mình cho tôm, cho thịt vô Mình cho miếng củ sắn vô nè Khi mình cho củ sắn vô á, cái nhân của mình nó ngon lắm à Nó giòn giòn mà nó ngọt á, nó ngon lắm Người ta làm bánh cuốn nóng quá không ai mà bỏ củ sắn đâu Có mình mát mát mình bỏ củ sắn thôi Mình nghĩ củ sắn ăn rất là ngon, hôm đó mình làm lần rồi Mấy bà chị bạn tới chơi á, thấy mình làm, làm mấy bà ăn ngon ngon quá Có củ sắn ăn nó ngọt ngọt nó ngon Nên hôm nay mình chia sẻ vậy luôn Ở đây là có chút bột niêm, chút đường với một chút tiêu cho vô Một cái một chút cho nó lợi lợi Tại lát mình ăn mình còn ăn nước mắm á Nước mắm, chả, chả lụa hoặc chả quế Tiếp tục mình cho hành vô Các bạn nào ăn hành thì cho vô, không ăn hành thì thôi Rồi bây giờ mình nhắc xuống mình để nguội lại rồi mình sẽ đi cuốn bánh ướt nha Mình sẽ bắt đi một cái nồi nước hấp trước Mình vừa cuốn xong là cái nồi nước mình cũng đã thôi rồi Rồi bây giờ mình nhắc xuống nè Mình để nguội rồi mình mới gói Khi nào nguội rồi mình sẽ gói nha Bây giờ nhân bánh cuốn nóng của mình đã nguội rồi Bây giờ mình bắt đầu mình chuẩn bị mình đi cuốn nha Mình chuẩn bị đây một thao nước đặt mình nhúng bánh tráng nha Bây giờ mình lấy chuẩn bị tấm thớ với bánh tráng Mình lấy một cái bánh tráng, bánh tráng này nó dày nha các bạn Bánh tráng nó dày Bánh tráng Mỹ Thô này nó dày nè Các bạn có bánh tráng hiệu này thì hiệu nào cũng được hết nha Bây giờ mình sẽ nhúng vô nè Mình lấy ra Vì chiếc mang bao tai nó rất là khó làm nha các bạn Rồi mình cho nhân vô Bây giờ mình cuốn xong rồi nha Mình cho vào đây Mình cho vào cái sửng Cái sửng này mình lót một miếng giấy nến Lót miếng giấy nến rồi mình tha miếng dầu cho nó đừng dính nha Đó mình cứ tường tượng vậy mà mình cuốn cho hết luôn Mình làm thêm một cái thứ hai Các bạn nó thích xiếp mí này vô cũng được Mà không xíu xiếp cũng được nha Nè Xiếp này vô cũng được Mà không xiếp cũng được Đó Giờ mình cuốn lại Mình cuốn dẹp dẹp ha Mình cuốn tròn tròn cũng được nha Tùy ý thích của bạn Mình bỏ vô Cứ làm xong mình cứ bỏ vô như vậy nè Mình làm tần tự cho hết luôn Bây giờ cái dầu này là dầu tỏi phi nha các bạn Hủ tỏi phi của mình nè các bạn thấy lợn lợn tỏi không Rồi mình quét lên sơ cho nó đừng dính nha Cho đừng dính Rồi mình cứ làm vậy Mình cứ làm như tần tự cho nó hết luôn rồi mình đem đi hấp Bây giờ mình cuốn xong rồi Bây giờ mình sẽ đem đi hấp nha Mình hấp khoảng 4 phút nha các bạn Hấp khoảng 4 phút Hấp lâu quá cũng không ngon Hấp mau quá cũng không ngon Bây giờ hấp khoảng 4 phút nha Mình cứ tha dầu cho nó đừng có dính Bây giờ kế tiếp mình sẽ làm bánh ướt hành nha Hồi nãy mình làm bánh cuốn nấm Bây giờ mình làm bánh ướt hành nha Bây giờ hành mình đã xắt ra đây rồi Mình sẽ cho vô đây 1 miếng đường nha Mình cho vô đây 1 xí đường Mình cho vào 1 xí nước mắm Bây giờ mình đi bắt cái chảo dầu lên Mình bắt cái chảo lên mình cho dầu vô Bây giờ hành nóng rồi mình cho vào tôm Bây giờ mình sẽ làm bánh ướt hành nha Bây giờ mình bắt đầu mình sẽ làm bánh ướt hành Bây giờ mình cũng nhúng nước như vầy nha Mình cũng nhúng như vầy Mình xíp lại Mình làm 1 cái nha các bạn Mình thấy mỏng quá nè Mình làm 2 cái cho nó dày Nó dính hành nha các bạn Cộng hành Rồi mình cứ xíp như vầy nè 2 cái thì nó dày 1 chút xíu Các bạn nào thích ăn mỏng á Thì mình làm 1 cái như vầy nè Nó mỏng nè Còn thích ăn dày Thì mình làm 2 cái Cái này mình chia sẻ cho cô chú anh chị em Thấy là mình thích dày thì mình làm theo dày Thích mỏng thì mình làm theo mỏng nha Còn mình thì mình sẽ làm mỏng Mình cứ nhúng nước thôi Mình cứ làm như vầy Mình làm tương tự cho nó hết luôn Xíp kiểu nào cũng được hết Bánh tráng này nó cứng Nó lau mềm lắm nha Mình cũng đã cuốn xong rồi nha Bây giờ mình sẽ vớt cái bánh cuốn nóng ra Cuốn nóng cũng chín rồi Giờ bánh cuốn nóng của mình đã chín rồi nha Mình vớt ra nè Ui ngon quá các bạn Thơm quá Mình tha dầu như vầy nè Bánh nó không có dính Bây giờ mình sẽ xíp bánh ướt vô nha Cái này mình làm 2 miếng bánh tráng nè các bạn Nó dày Mình thấy làm mỏng nó ngon hơn Bánh tráng này bánh tráng bột gạo Nhưng mà nó dai lắm Nó ngon Mình để nhưng mà nó cũng không có dính đâu Bây giờ mình sẽ vét lên 1 chút xíu này dầu mỡ hành nha Tha lên Mình cho 1 tí xíu nước mắm và dưa đường nè Cái mỡ hành của mình nó rất là ngon luôn Bây giờ bánh ướt mình đã cho vô Mình xíp vô đây rồi Bây giờ mình hấp nha Mình hấp khoảng 3-4 phút thôi Sau thời gian mình hấp được 3 phút rồi Bánh mình cũng đã chín rồi nha Bây giờ mình sẽ lấy ra nè Nóng quá các bạn ơi Nóng quá chịu không nổi Thỏng tay luôn Mình gạt, mình lấy cái mỡ, cái hành thôi nha Đừng lấy dầu Lấy cái hành thôi nha các bạn Đừng lấy dầu Bây giờ mình sẽ dọn ra mời các bạn nha Bây giờ món bánh ướt với bánh cuốn của mình đã hoàn thành rồi Các bạn thấy rất là ngon nha Có mỡ hành nè Ngon ghê nè Khi ăn thì mình có thể cắt nhỏ ra Cắt làm 2, làm 3 ra Mình cho vào dĩa Rồi mình cho đồ chua, cho chả vô mình ăn nha Các bạn có thể trụng giá Giá mình trụng thêm rau răm Trời ơi ăn ngon lắm Còn có dưa leo, dưa sống, rau sống nha Ở đây là đồ chua mình ăn kèm Các bạn thấy không Bánh cuốn nóng rất là ngon luôn nè Dai, dẻo Nhưng ở trong vừa ăn rất là ngon nha Cái này nước mắm đồ chua Nước mắm chua chua, ngọt ngọt Thôi bây giờ món ăn của mình đã hoàn thành rồi Mình chúc cô chú làm món này ăn ngon miệng nha Nếu anh chị em nào mà bận rộn công chuyện quá Mà thèm cái món này Thì mình lấy cái bánh tráng mình làm Còn nếu mà thời gian và quẩn đại Thì mình lấy bột, mình tráng, mình pha Mình làm ăn cũng ngon Mỗi cái nó ngon khác nhau nha Nhưng mà bánh tráng nó ngon không thua gì bột đâu Thì bánh tráng cũng làm từ bột mà Thôi bây giờ mình xin chào Chúc cả nhà ngon miệng với món này nha