自從學會這樣蒸花捲，我家再也不吃饅頭了，小孩子天天吵著要吃

哈嘍大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 吃慣了香鮮甜甜的大白饅頭 總要來點不一樣的主食吧 那今天凱哥就給大家分享一個顏值口味雙在線的小花捲 出鍋後是小孩搶着吃 首先咱們用料理機打點菠菜汁 打好後用過濾網瀝掉菠菜渣 只要菠菜汁就行了 打菠菜汁的時候水不要加的太多了 要不然活出來的面顏色就不綠了 再取200克的普通麪粉 加入兩克酵母粉 一克小蘇打 一勺白糖加速發酵 倒入40度左右的溫水和麪 水要分多次加入 一邊倒水 一邊用筷子攪拌 防止結成麪疙瘩 直到面盆裏沒有多餘的乾麪粉就可以了 再下手把面屑揉成光滑的麪糰 一直要揉到麪糰表面光滑不粘手 要做到面光手光盆光就可以了 蓋上蓋子 將麪糰鬆弛10分鐘 另外取200克的普通麪粉 咱們用打好的菠菜汁來和麪 和麪的方法和剛纔是一樣的 攪拌成這樣的面絮狀就可以了 再下手把面絮團起來 揉成光滑不粘手的麪糰 揉好後也鬆弛10分鐘 麪糰鬆弛好後放在案板上搓成粗細均勻的長麪條 像這樣搓細搓長 搓好後用刮板分成10個大小均勻的面劑子 想要做大一點的花捲 咱們也可以把面劑子分大一點 白色的麪糰也搓成長麪條後分成10個大小均勻的面劑子 然後用手把面劑子揉成光滑的小麪糰 用自己家的擀麪杖把麪糰擀成小圓餅 儘量擀薄一點方便下一步的操作 將綠色的麪糰擀成一樣大小的小麪餅 擀好後用刮板將麪餅分成四等份 將兩個顏色的面片一次的重疊起來 一定要疊整齊了 用筷子將疊好的麪餅三個角按壓一下 按壓後的麪餅幾個角都會翻起來 然後用筷子像這樣壓一下就可以了 用手再簡單的整理一下 一個漂亮的小花捲就做好了 最後放入蒸鍋裏 餳發到原來的兩倍大 開大火 上汽後蒸18分鐘就可以了 蒸好後是香氣四溢 蓬鬆暄軟 非常好吃 不喜歡吃飯的小孩也會搶着吃 有喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見