遵義的舌尖味道

貴州遵義羊肉粉 將細粉放到羊骨熬製的高湯當中燙煮 讓米粉吸收骨湯的鮮香 放入調味料 貴州本地山羊肉香味濃郁 油辣椒用高湯化開激發香味 根據口味添加超香的胡辣椒粉 一碗色香俱全的羊肉粉 隨着拌開香氣便瀰漫四周 一口下肚滿嘴流香 回味無窮 喝一口鮮湯 便是遊子們對家鄉最懷念的味道 細嫩的豆花跟鹼水面條組合到一起 竟成爲了一道遵義經典美食豆花面 新鮮的鹼水面下鍋 燙煮成熟 讓鹼水面保留勁道口感 鮮嫩的豆花 下鍋加熱激發香味 跟麪條組合到一起 蘸料搭配肉哨子 香辣紅油 以及各種輔料調味料 讓麪條變得豐富又有味道 鮮嫩的豆花搭配勁道帶有鹼香的麪條 拌上靈魂調味料汁 一口下去 便滿嘴流香回味無窮 一口接着一口好吃到根本停不下來 清晨來上一碗 能讓人活力滿滿一整天 酸湯火鍋 帶番茄味的酸香味湯底 還沒吃就會感覺特別的開胃 燙煮的食材也是特別豐富 碗底蘸料用兩勺酸湯化開 下入各種喜歡的食材燙煮 讓食材充分吸收酸湯鮮香味 裹上碗底調味汁 一口下肚 滿嘴流香回味無窮 好吃到根本停不下來 最後再來一口酸湯 這滿足感直線上升 遵義烤雞 巴掌大的雞腿跟各種雞肉食材 能讓食客有更多選擇 碳火燻烤 讓烤雞更具有煙火氣息 烤到滋滋冒油過後刷上祕製料汁 再刷一遍辣椒汁 猛火碳烤讓雞肉皮酥肉嫩 色澤金黃 蘸上辣汁調料 一口下肚 便滿嘴流香回味無窮 好吃到根本停不下來 這便是遵義味道