【豆乳奶茶/熱可可/黃油啤酒】手握一杯熱飲，春天就在心裏開了花

作爲週末的第一大工程 飲品基本是不間斷供應的 但自從降溫之後 水果茶就漸漸有些失寵 奶茶成了主角 豆乳奶茶 是家裏比較常做的 當然外賣也很容易就可以買到 但總是差那一分的濃郁 省了麻煩 卻少了滿足 所以在時間允許的情況下 我總會提前做好一整天的量 多做一些 和室友一起慢慢享受 雖說是奶茶 但第一口的滿足 往往是沾滿奶蓋和黃豆粉的圓子 加了糖的糯米粉 用溫水和成光滑的麪糰 再搓成一口一個的小圓球 開水煮到浮起來 用籤子磕磕串好 沒什麼技巧的東西 卻是整個奶茶的點睛之筆 沒做過奶蓋的時候 覺得這東西太不家常了 但嘗試過一次 就開始後悔在它上面花掉的每一分錢 其實原料只不過三樣 先把奶油奶酪和牛奶 打勻打散 再加入淡奶油 糖和多一點的鹽 繼續打發 這時候注意一下質地 不要過度打發 有一點流動性 口感會更好 我的豆乳奶茶有點廉價 不過是在奶茶裏 加了一包豆奶粉 不過我保證 味道不打折 而且爲了不稀釋奶味 我會用濃縮茶葉 再加茶包 儘可能減少水的比例 再和熱牛奶匯合之後 加一包豆奶點題 更有極端主義者 比如我 還會繼續加淡奶油 爲了美味而完全不顧熱量 這是我冬季幸福方程式的第一節 你喜歡嗎 不喜歡也沒關係 讓我換個地方 繼續 第二道要做的是熱可可 需要的材料和製作步驟 一下子簡單了不少 只要不是太叛逆 基本也不會翻車 選一個自己最愛吃的巧克力 切成細末 在熱牛奶中緩緩攪開 雖然看起來變了顏色 但巧克力的風味 這時候還是有些寡淡 拿出濾網 過篩一些可可粉 還有加入老朋友淡奶油 口感香氣 開始逐漸變得厚重 除了加糖調整甜度之外 試着加一小撮鹽 會有意外的驚喜 搭配這樣濃郁厚重的飲品 我通常會選擇精緻的小杯子 倒不是小氣捨不得 而是有的幸福 過的亮就會變成負擔 最後的這道有點獨特 黃牛啤酒 自從在環球影城喝到之後 這個味道勾引了我很多年 當年的第一感覺是 麥芽味的汽水 配上融化的冰淇淋 細想一下 好像有點奶蓋茶的意思 做法也非常簡單 紅糖由水化開 加黃油和淡奶油小火熬到濃稠 偷偷嚐了一下 此時的味道非常像太妃糖 鍋裏再倒入清爽型的啤酒 煮的時間不要超過三分鐘 溫熱即可 未成年人就用薑汁汽水或者格瓦斯代替 最後組裝一下 黃油紅糖醬和熱啤酒攪勻 加上打發好的奶油 一份貌似黑暗 其實別有風味的黃油啤酒 就完成了 馬上就要元旦了 小叔過了很充實的一年 現實生活裏 小叔又懦又宅 誰能想到在30歲的時候 卻還能收穫這麼多朋友 No 這杯敬你的 今年的最後一天 就陪我們一起過吧