紅樓美食 · 故事版 【紅樓夢美食】寶釵黛玉宅鬥實錘？為何寶玉欲言又止？

紅樓一夢千古情癡 賈寶玉 林黛玉和薛寶釵三人之間的愛戀又讓多少人深陷其中 有人同情林黛玉愛而不得的遭遇 有人稱讚薛寶釵八面玲瓏的爲人 但終究終將隔着一個賈寶玉 所以薛寶釵和林黛玉之間到底關係如何 那還得從薛寶釵送燕窩說起 紅樓夢第四十五回 薛寶釵分析林黛玉的病 認爲林黛玉人蔘癡的態度需要中和一下 建議林黛玉用一些燕窩調養 林黛玉也欣然接受了 這正表明林黛玉和薛寶釵相互交心 難得的小美好 本不該引起人懷疑 問題出在五十二回 書中這樣寫 寶玉又笑道 正是有句要緊的話 這回子纔想起來 一面說 一面便捱過身來悄悄道 我想寶姐姐送給你的燕窩 一語未連 只見趙姨娘走了進來瞧黛玉 黛玉一面又是食眼色於寶玉 寶玉會議便走了出來 這句話被誤解爲薛寶釵送的燕窩有問題 燕窩在古代列爲八珍之一 是歷代的貢品 那能有什麼問題呢 先說一下冰糖燕窩粥的做法 先取三盞上好的官燕窩 用涼水浸泡兩個小時 紅棗剪成粒 燕窩用清水漂洗幾次後 挑去燕毛和雜質 漂洗時手要輕 注意保持形狀 然後再用涼開水浸泡 根據燕窩老嫩程度 放鹼和燕窩攪拌均勻 再將燕窩撕成燕條 換水再用溫水逆展泡發兩個小時 泡到燕絲鬆開來就可以了 再用開水浸泡三四次 至燕窩的體積膨大成原來體積的三倍 手感柔軟 至涼開水中浸泡備用 使用前倒去水 將粳米洗淨 將粳米倒入燒好水的砂鍋中 慢慢熬 熬至八成熟加入冰糖 紅棗粒 待糖融化再把發好的燕窩 輕輕放入鍋中 略煮即開即成 一道冰糖燕窩粥 讓大家對寶釵吃有懷疑 全書中最不能忽視的一個重點就是 其實寶玉是通醫理的 它連秦文的藥方都要親自查看是否合適 更何況是它心心念唸的待遇 有人說寶釵送待遇的是補品 也有人說是毒藥 書中曾七次提到關於寶釵送的燕窩的事情 並且也多次從不同人的口中反覆提到關於燕窩的事情 一遍又一遍地向我們提及燕窩 又在證明燕窩確實有問題 其寓意到底如何 真正的答案只有讀者自行體會了 林黛玉的人生可謂充滿了悲歡 她的一顰一笑都有着數不清的故事 林黛玉以前 中國原有千千萬萬個局部的林黛玉 謝道運有林黛玉的才情 李清照有林黛玉的婉語 卓文君有林黛玉對愛情的忠貞 祝英臺有林黛玉的反叛 到了林黛玉出現 那許多的不完整的人物都匯聚到她一個人身上 待遇之後 一個完整的待遇之情之才之貌 又分別注入千千萬萬箇中國女性的身上去了 那就是堪稱永續才的謝道運 是孔雀東南飛中的柳蘭芝 是墨上僧中的豔羅夫 他曾說 比不得寶姑娘 什麼金什麼玉的 我們不過是個草木之人罷了 對待遇來說 時光慢慢離合變遷 那些參差的悲歡與經驗 皆是羽化的過往 終會長出來日的溫柔與堅韌 她還是獨坐在幽靜的硝香館 心中念念不忘的 還是三生試盼那一株小草的夙願