紅樓美食 · 故事版 【紅樓夢美食】黛玉與寶釵的封建姐妹情

在高厄版《紅樓夢》的敘書 第八十七回裏 寶釵那邊打發人來 送來一封信和四首詩給黛玉 寶釵搬出大觀園後 哥哥因被抓入牢 嫂嫂鬧得家宅不寧 母親也生病了 寶釵一向不會表露心事 在最痛苦無處宣泄的時候 卻寫了信給黛玉訴訴衷情 黛玉看了寶釵的四疊賦 不勝傷感 想着寶姐姐不寄予別人 單寄予我 也是惺惺惜惺惺的意思 那表示我們的情誼是不一樣的 談到《紅樓夢》 薛寶釵跟林黛玉的關係 其實是非常複雜的 我們在一個世俗的角度 就會覺得黛玉跟寶釵的關係 好像是情敵關係 但是《紅樓夢》 不是一個世俗廉價愛情小說 寶玉 黛玉 寶釵這三個人 是怎樣的三角關係呢 如果仔細讀《紅樓夢》 會發現黛玉和寶釵好像是情敵 但是他們又彼此欣賞 因爲在所有十幾歲的少女當中 黛玉大概心裏很清楚 能夠跟她並駕齊驅的 其實就是寶釵 寶釵心裏也很明白 黛玉如此優秀也是對手 《紅樓夢》到中段的時候 黛玉跟寶釵變成了好朋友 甚至寶釵私下覺得黛玉的身體不好 非常費事的去調養黛玉的身體 他們的關係 也許會出現在我們的日常生活裏 我們常常把很多人變成了對立的 有時候我們會發現 原來對立的 雙方其實是彼此最欣賞的 也最瞭解的部分 兩個都是孤獨的少女 彼此覺得對方是可以交往的最好的知己 所以雖然相隔兩方 不能見面 但他們彼此心心相惜 在這一回裏 因爲黛玉體弱多病食慾差 丫頭子娟安排廚房給黛玉做了一道湯 叫火肉白菜湯 火肉白菜的做法是 蔥鋪在盤底 火腿放在蔥上 再鋪上薑片 淋上一點紹興黃酒 入籠蒸半個小時 白菜洗淨挑出菜心 姜切末 蔥切段備用 逼出湯汁 再把火腿切成丁備用 鍋內留底油 放入蔥姜煸出香味 把蝦米倒進鍋裏 再倒入紹興黃酒 與火腿丁一同翻炒 倒入高級清湯 加雞油 鹽 放入白菜 撒一些薑末 燉煮到白菜入味 加一些青筍絲裝盤即成 人們常常把寶釵和黛玉做對比 其實我們偏愛黛玉 是懷念那個棱角未損 還活在天真世界裏年少的自己 我們喜歡寶釵 是因爲在它身上看到圓滑隱忍 面目模糊的自己 再回首 發現寶釵很像一天天長大的我們 少年不識愁滋味的年紀 任性任情 唯獨不愛失事 待到光陰流轉 一頭扎進滾滾紅塵 在艱難人世的錘鍊下 把自己活成一隻孤獨的隊伍 大多曾經如黛玉一般的少年 最後都會在歲月的長河裏 一步步走向圓融通達的寶釵 原來黛玉和寶釵之間 隔着一個煙火世俗的人間 我們縱然失去了黛玉的自我率性 失去了赤條條來去無牽掛的灑脫 但也和寶釵一樣 經歷艱辛圓潤棱角 最終帶着溫暖與善意融入塵世間 願你不乘什麼風 不破什麼浪 穿越山河錯落 只奔赴心底的城池