把一整條魚扔進電飯鍋里，不加水，出鍋鮮嫩入味，不腥不柴

大家好,這裡是青青愛做菜,我是青青 如果把一整條魚放入電飯鍋 不用加水,一出鍋就很嫩 不腥,不柴 想知道怎麼做嗎? 接下來就跟著視頻一起來看看吧 這是今天買回來的一條草魚 老闆娘已經殺好了 但是拿回家之後,我們還需要處理一下 拿刀在魚尾和魚頭的位置處 給它劃上一刀 我們來給它取個魚心線 掰開剛才切開的魚頭的位置 找到一個小的白色的圓點 用手指將它輕輕的扯出 在扯的時候 同時用刀背輕輕的拍打魚身 邊扯邊拍 這樣魚心線就能夠被我們很輕易的拉出了 你看,這就是魚身上的魚心線 這個魚心線是魚腥味的來源之一 所以我們在煮草魚的時候 要將這根魚心線將它取出 魚心線取出之後 我們再將它放入水中清洗一下 在清洗的時候 我們要重點清洗魚身上的黏液 還有它肚子裡面的黑膜 這個黏液和它裡面的黑膜也是魚腥味的來源 所以想要魚無腥味 就必須把這兩樣東西給它清洗乾淨 之後我們將它放在案板上 給魚身上切上幾個花刀 這樣在待會兒煮製的時候才會更容易入味 接下來再來準備一塊生薑 將生薑切成薄片 然後再來準備幾根小蔥 將小蔥的頭部像這樣給它轉一轉 使小蔥的汁水能夠散發出來 然後再將它打成蔥結 將蔥結和小半薑在魚身上均勻的給它塗抹一下 魚身上的每個地方都要給它塗抹到 這樣纔能夠更好的取出魚身上的魚腥味 同時也給魚做了一個全身的按摩 魚舒服了 我們待會兒吃起來才會更加的好吃 之後我們再將它塞到魚肚子裡面即可 接下來我們再來調個料汁 準備一個小碗 小碗當中加入三勺的料酒 兩勺的生抽 一勺的蒸魚豉油 再加上一勺的蠔油 加入一勺的白糖能夠提鮮 少許的胡椒粉 取腥增香 最後再將它們充分的攪拌均勻 這樣就可以了 料汁調好後 將它直接淋在魚身上 每個地方都要淋得到 特別是魚肚子裡面 也要記得放上一點醬汁 然後放在旁邊醃製20分鐘 我們再來準備一個讓男人流淚 女人心碎的洋蔥 將它對半切開之後 再將它切成洋蔥圈 全部切好之後 再稍微的給它抖一抖 給它抖散 然後放在一旁等待備用 等魚醃製時間到之後 拿出剛才切好的薑片 將它均勻的鋪在地飯鍋的鍋底 再將剛才切好的洋蔥絲 也一起放入進來 給它均勻的厚厚的鋪上一層 這時候就可以將魚放入進來了 將魚鋪在上面之後 將剛才醃製魚的料汁 也一起倒入進來 淋在魚身上 鍋中不要再放一滴水 蓋上蓋子按下煮飯鍵 其他的什麼都不用做了 煮好之後我們打開蓋子 迎面撲來的就是一股魚的香氣 將它裝入盤中 再在上面撒上一層翠綠的蔥花 淋上熱油 激發出它的香味 最後再將剛才鍋裡剩下的醬汁 也一起淋在魚身上 這樣我們的一條魚就做好了 這樣做的魚非常的簡便 就連廚房小白也能夠很容易的做好 而且這樣做出來的魚不腥又不柴 肉質還非常的鮮嫩 非常的好吃 看了視頻之後 如果你也喜歡吃魚的話 就趕緊買上一條 也做上一做吧 好了 今天的視頻就到這 我們下期再見