半夜沒材料還總想吃點重口的收藏這期就對了，6道簡單夜宵做法

陽光明媚 天氣正好 我們來做點宵夜吃吃 三點要求 重口味 快速 冰箱常備 畢竟我都準備睡前最餓了 什麼健康低卡都玩去 吃得不爽 那不如不吃 半夜的螺螄粉總是格外好吃 但是你懂的 睡前喝湯多少有點影響睡眠 那就換種吃法 米粉煮好放一邊 鍋裏來點油 先把料包裏除腐竹以外的 酸筍 木耳 豆角丟進去 再來點喜歡的配菜 比如說火腿腸和青菜 和煮好的米粉一起下鍋 湯包和辣油幹炒的話 放半包也就差不多了 沒有什麼難熟的東西 炒個半分鐘 出鍋撒上腐竹花生 一道快捷又方便的炒螺螄粉 就搞定了 我是屬於平時吃得剋制 但瘋起來不要命的那種 這個炒的螺螄粉 臭度 辣度全部超級加倍 而且每種配料都存在感超強 比起湯版的吃起來更爽更過癮 用來半夜解饞 再合適不過 第二個依舊是冰箱常客 我們來煎點餃子 鍋裏倒油 不用解凍 從冰箱直接入鍋 大火給底部煎出點焦色 倒入開水 至餃子的三分之一處 蓋好鍋蓋 豎起耳朵 等劈叭聲消失 說明餃子煎好了 把他們推在一邊 我們加點小花招 大蒜 辣椒麪 糖醋 醬油 番茄醬 和冰箱裏有啥放啥 沒人會在乎的搭配蔬菜 充分翻炒均勻 餃子蘸醋的進階版 糖醋炒餃子 完成 不僅僅是炒了一遍那麼簡單 加熱過的醋汁 酸味降低不少 糖分微微焦化 就算是卡式爐 也能吃出一點霍氣 而且濃稠掛汁 只多了一分難度 卻十分好吃 我家冷凍層 不是水餃就是餛飩 下一道 蒸餛飩 包是不可能包的 親自買的餛飩 先泡一分鐘熱水 讓表皮先吸收部分的水分 任何情況下 我都不建議省略這步 泡好的餛飩 碼在刷了油的盤子上 才能上鍋蒸 先餛飩8分鐘 冷凍的12分鐘 乍一看 素顏還有點樸素 差個醬汁 一層豉油 一層腐乳汁 一層豬油 再來一把翠綠的小蔥花 食慾火力全開 沒有人能在晚上拒絕這籠 妖豔的蒸餛飩 完全不同於水煮的滑溜 筋道彈牙的口感 和醬香厚重的調味相得益彰 還有腥腥點點的酒味 完美適配睡前煮題 如果餛飩水餃都沒有 光是皮 我也能玩出花 切塊的番茄 打散的雞蛋 和任意一種麪皮 就能做片湯 鍋裏來點油 下蒜末 番茄塊 中火使勁翻炒 炒成番茄糊糊 水 醬油 蠔油 鹽 煮開就是番茄湯底 如果是餛飩皮 那就直接下 餃子皮可以兩邊扯一扯 薄一點再下鍋 煮上三分鐘 最後再倒入雞蛋液 打一圈蛋花 就可以出鍋了 一勺辣油 一把香菜 誰能猜到這是餃子皮再就業 這道是今天的溫柔派 一整碗都是滑溜溜 軟糊糊 超濃郁的蛋花茄汁 和咕溜的麪皮 一口就能滑進胃裏 去掉了辣油 拿來當早餐 也很合適 剛過完新年 江浙朋友的冰箱裏 應該還有成噸的年糕吧 鍋裏來點油 調個整根的年糕 中火煎一煎 每面差不多三分鐘 出現脆殼 就放在一邊備用 剩下的油不要扔 繼續拿來炒醬 番茄醬 朝鮮辣醬 醬油 糖 蠔油 拌勻炒到起大泡 給它刷到年糕上 一定要兩面都裹滿醬汁 撒上芝麻 雖然不知道爲啥 但永遠和臭豆腐 組隊出現的脆皮年糕 在家就能復刻了 甜鹹微辣外酥裏糯 除了封面拍的太久 冷透的年糕有點肺咬肌之外 其他都很還原 不過你們應該不存在這個問題 到這裏 我冰箱裏也實在操不出啥了 就剩了這麼點邊角料和雞蛋 還能做點啥呢 洋蔥 辣椒 大蒜 蔥 全部切得細碎 加辣醬 辣椒麪 醬油 蠔油 蜂蜜 香油 鹽 清水 調成醬汁 不能直接用 還需要油炒 起鍋燒油 把醬裏的洋蔥炒到半透明就可以了 鍋也沒有那麼髒 懶得洗了 直接煎雞蛋 我自己的話 吃五個應該差不多 蛋白凝固之後 把醬汁倒進去 再煎半分鐘 出鍋 很樸素的十鍋雞蛋就做好了 雞蛋就是雞蛋 沒什麼好說的 主要還是醬汁 甜 鹹 辣 加大量的香辛料 視覺味覺上都特別下飯 我也沒想到 這能撐死牛的分量 我居然默默的給吃完了 從本期開始 我們龍眼就正式開工了 你別說 這個小光頭我硬是看順眼了 好像也沒那麼醜絕人寰 希望他們茁壯成長 半年之後還我一頭秀髮 anyway 新年新氣象 我是不愛做飯 只愛吃的小胖 我們下期不見不散