水煮雞蛋，最忌冷水下鍋，教你正確做法，雞蛋營養鮮嫩，漲知識了

大家好 我是彭彭 水煮雞蛋到底是冷水下鍋還是熱水下鍋 其實這兩種都是不對的 那麼到底應該怎麼做呢 下面就跟着視頻一起來看一看吧 雞蛋相信大家都非常的熟悉 它是我們生活中很常見的一種食材 每天吃上一個雞蛋 營養又健康 所以雞蛋深受很多人的喜愛 尤其是水煮雞蛋 拿來做早餐既營養又方便 可惜有很多朋友煮出來的雞蛋不是太老了 就是煮裂了 那是因爲你方法用錯了 到底要怎樣才能做出鮮嫩營養的水煮雞蛋呢 不要走開 咱們接着往下看 首先把雞蛋放入盆中 然後加入一勺水 千萬不要用熱水 可以看見這雞蛋上面是非常的髒 上面不僅有雞粑粑 而且還有很多其他的細菌 在我們挑選雞蛋的時候 要挑選表面這種有髒東西 而且換起來裏面沒有動靜的雞蛋 這樣的雞蛋纔會新鮮纔會好吃 而有的雞蛋表面一點都不髒 也非常光滑 那就說明這個雞蛋是經過處理的 雞蛋表層是自帶一層保護網了 所以我們還需要準備一包食鹽 食鹽既有消毒殺菌的功能 而且也有顆粒摩擦感 所以用食鹽來清洗雞蛋是非常不錯的 在雞蛋表面抹上一層食鹽 這樣一來就可以給雞蛋表面的髒東西 以及雞粑粑清洗的非常乾淨 看雞蛋上面的雞粑粑一戳就掉 如果直接用水洗是洗不乾淨的 因此我們在吃雞蛋之前 一定要用食鹽將錶殼給清洗乾淨 全部搓洗好之後 再用水將雞蛋表層清洗一次就可以了 然後將雞蛋放入碗中備用 而不是直接放入鍋中 接下來我們再往鍋中倒入適量的水 然後蓋上鍋蓋 用大火煮兩分鐘左右 水不要燒開哦 然後揭開鍋蓋 可以看見燒的水沒有開 而鍋底也已經開始產生氣泡 沒錯就是這個時候 咱們把清洗好的雞蛋輕輕放入鍋中 放的時候不要握重 否則煮出來的雞蛋就有可能造成雞蛋殼破裂 剛剛咱們有一個就放重了 蓋上鍋蓋 用小火煮八到十分鐘 喜歡吃溏心蛋的朋友煮八分鐘左右即可 時間到了之後 咱們把鍋蓋打開看一看 這樣鮮嫩又營養的雞蛋就已經煮好了 哦吼 可以看見有兩個雞蛋的殼已經破裂了 有可能是下鍋的時候太重 也有可能是火沒有關到最小 然後我們用漏勺將雞蛋撈出 雖然說我煮出來這兩個雞蛋已經破殼了 但是一點也不影響雞蛋的滑嫩以及營養哦 我相信有很多朋友在煮雞蛋的時候 不僅雞蛋殼會破裂 而且蛋清蛋白也會流出來 我這樣煮出來的雞蛋不僅殼好剝 幾秒鐘就可以剝掉 而且營養不流失 雞蛋爽滑鮮嫩 怎麼樣親愛的朋友們 你也是這樣煮雞蛋的嗎 如果不是就趕緊用我這個方法試一試吧 吃上一口這雞蛋真香 可以看雞蛋蛋黃和你煮出來的是一樣嗎 喜歡吃溏心蛋的朋友可以少煮兩三分鐘 親愛的朋友們 視頻都已經看到這裏了 如果你覺得我的視頻還不錯 那麼就請用你發財的小手給我點個贊吧 你的每一個點贊都是對我最大的支持 謝謝 是不是看完視頻才知道 原來水煮雞蛋還有這樣的技巧 好了本期視頻就分享到這裏了 小技巧大作用 關注我瞭解更多的生活小技巧小妙招 看完記得下方點贊評論轉發哦 這裏是彭彭生活妙招 咱們下個視頻不見不散 拜拜