三合一咖喱肋條，絕對不翻車！

我感覺沒有比咖喱更好做的菜了 上個月去澳門吃的咖喱牛腩飯 太好吃了 回家又想這口 今天在家搞一下 需要的材料就這麼多 我買的牛肋條 用那個牛坑是最好的 這回試試肋條 先泡5分鐘泡出血水 給它們切成塊 稍微大一點也可以 步驟反了 應該先切完塊再泡的 這樣血水泡出來的比較充分 那就多泡一遍吧 冷水下入肋條 整兩片姜去腥 掏出炸制盒多餘油脂 它這油花真不少 超好的牛肋條 給它清洗一遍 來調個醬料 買的這種咖喱塊 我看還有賣這種油咖喱 不知道爲啥是去年的 真沒人吃這個 沒事還沒過氣 來一勺 再來一勺沙茶醬 我看港式那種做法 用什麼咖喱膽和咖喱粉 突然發現我之前在泰國買的咖喱料 也整點吧 反正就是不同的香料 三合一咖喱 再來一勺薑黃粉 之前做咖喱會加豬喉醬 這個少來一點 它味道會比較重 這次要的是咖喱味濃點 起鍋加油 炒小料 洋蔥和薑片 好多教程 都會放什麼香茅 紅蔥頭 檸檬葉 在家做其實也不用特意去買 給它們炒出香氣 加入三合一祕製咖喱 這顆咖喱塊它不好融化 一般都是加水後才放的 沒事 牛肋條倒進來 和咖喱炒均勻 再轉移到我的燉鍋裏 早知道直接在這裏炒好了 我還多刷個鍋 加熱水 別加冷水 讓咖喱充分融化 剩了點洋蔥也放裏 水燒開後 轉小火煮一個小時 這咖喱必須搭配點融化的土豆 在小火煮個四五十分鐘 現在已經完成90%了 還不是最佳品嚐的時候 最後讓牛肉在咖喱中浸泡一宿 充分吸收 等了一晚上 先加熱一下 加入100毫升的椰漿 有淡奶油也可以放一點 再來點澱粉水 可以讓湯底更加粘稠 可以放點雞精 我看這玩意可以代替 我放一點 這個狀態看着非常不錯了 但是米飯還沒整好 我先煮個粉 早上吃 米飯留着中午吃 這個粉只需要煮60秒 這個太方便了 味噌 看起來真不錯 咖喱米粉 再拌一下 嘗一口 味有點淡 是不是料放少了 得再加點鹽 在那鍋裏頭 但是還行 這個味 看看土豆應該已經熟透 不錯 畢竟已經泡了一宿了 咖喱土豆 牛肋條 怎麼這麼香 這個牛肋條怎麼這麼香 超級軟嫩 它不像牛腩 瘦肉的部分 有時候還會塞牙 這個牛肋條完全不不易 唯一的不足 我覺得口味有點淡了 三種咖喱熬出來的 咖喱味有點淡 再加一塊咖喱 熬了一會更濃了 進化了是不是 怎麼有塊漿 咖喱該翻 這個湯汁更濃稠了 有點辣 我沒放辣椒 這哪裏的辣 我那咖喱用的是原味的 可能是泰國咖喱 但是好吃的比剛纔濃郁了很多 可以開店了 這個程度 是真的好吃 這個咖喱應該就算濃稠的了 土豆子 軟糯香甜 這個土豆 你可以切點大塊的 配小塊的 小塊的煮一煮 會融化在湯裏頭 更有味 絕了 做法是真的簡單 而且它絕對不會難吃 你知道吧 就這一套步驟 它沒有難點 就是一頓煮 這個是屬於底牌了 簡單方便又好吃 絕對可以一試 如果喜歡本期視頻 不要忘了點贊關注 我不可以 這個是真的可以