這次玩大了啊，我做出了，可能是最頂級的海陸空燒烤

你在幹啥子哦 我本來要去吃家裏做燒烤 沒想到這個煙 這麼大 受不了了 着火了嗎 物業還蠻 哎喲 這個在家怎麼做燒烤呢 在家做燒烤 怎麼能不開抽油煙機呢 讓我來打開我們家老闆抽油煙機 你一開這個煙就抽走了 我來教你在家怎麼做燒烤 兄弟們姐妹們 今天準備給大家做個 六之六五的豪華海陸空大燒烤 兩斤半的菠蘿 澳洲進口的戰斧牛排 再烤一隻雞 先把所有的食材先醃製一次 好解凍的戰斧 我們稍微把水分給它吸一吸 給點黑胡椒 檸檬海鹽 再來點可以高溫的橄欖油 抹一抹 待會會調個汁 所以這裏的鹽不用加那麼多 迷迭香 還有蒜頭 兩面都給它搓一搓 抹一抹 好先放到冰箱裏面醃製 菠蘿我們先把血給它放一放 用個筷子從它的尾部插進去 放血之後直接從中間破開 來洗一洗 菠蘿呢今天會做一個芝士來烤 這個蝦鉗呢我們稍微給它敲破 一定給它破開 把肉修出來 這樣的話焗的時候纔有味道 這就是撿錢撿錢撿錢 這個錢一定要撿一下 這叫撿 烤雞準備做一個自然口味的 一樣的我們醃製一下 來點鹽 羨慕的白胡椒粉來一點 來個兩勺生抽 一勺蠔油 兩勺花雕酒 來點孜然粒 八角 桂皮 香葉 姜蔥 香菜 先給它軟一軟 稍微來幾滴老抽 來一勺蔥油 這些香料呢直接塞到肚子裏面 醃製一個小時 再配上一點雞翅 雞翅做一個二兩味道的 來點羨慕的白胡椒粉 花雕酒 姜蔥 二兩粉 二兩粉裏面本身有味道 我們稍微加點蠔油 增加點鮮味 來點生抽 一樣的我們來點蔥油 烤的時候會更香一些 抓一抓 放到旁邊醃製半個小時 醃製完以後還要做兩個汁 一個黑椒汁和一個芝士汁 我們先做黑椒汁 鍋裏來點蔥油 來點剁碎的蒜蓉 幹蔥末 黑胡椒粒 炒一炒 這裏給大家一個建議 可能大家覺得要在爆炒 或者說油煙已經完全燻到人的時候 我們再去開抽油煙機 其實這是不對的 因爲我們只要打開竈臺 才能獲得內殼 哪怕肉眼看不見明顯的油煙 其實竈臺表面都有熱輝光物 和少量的油污就已經產生了 好直接倒出來可以了 接着我們做一個 焗龍蝦的芝士汁 來幾個芝士片 鍋中水開以後把芝士放進去 蓋起來 簡單讓它融化一下 蒸個兩分鐘 我們找個玻璃碗 來點沙拉醬 再放點蛋黃醬 放入剛剛我們融化的芝士 一小塊融化的黃油 一起攪拌均勻 好攪拌均勻就可以了 我們調一個蒜蓉汁 剁好的蒜蓉我們放入三分之二 把油溫燒到四成熱 直接澆進來 調味 來一勺蠔油 半勺生抽 少許的鹽 白糖 再放入三分之一的生蒜 攪拌均勻 這樣的話有生抽蒜的味道 既然要做燒烤那必須有碳 我們先把碳燒好 其實燒碳也是有講究的 不是隨便點的就行 燒碳的節奏很重要 剛點着火的時候溫度不高 抽菸機保持低風量 排走碳火廢氣 讓碳慢慢預熱 等溫度升高時 碳進入到燃燒旺期 風量就會自動調大 吸走大量煙 AI煙竈聯動加上實身大模型的溫度判斷 就是幫大家從燒碳第一步做好 排煙把控 不用手動盯着調 我們找一個鑄鐵鍋 先下粘糊 先不要動它 讓地形形成一個焦殼 好可以了 直接放到碳火上 大家知道我之前拍視頻 是不敢開抽菸機的 爲什麼呢 因爲聲音特別的大 如果開的話 大家完全聽不懂我的說話 但聲音的話它不一樣 它可以主動降噪 這個功能對我說太實用了 嗨Rookie 給我放首歌 鍋裏來點油 來點蘆筍 來點串番茄 一個香 還有蒜蓉 現在正是飯點時間 整個煙竈的壓力會非常大 老闆師傅油煙機會主動加強風壓 讓這個油煙能夠順利的排出去 將這個油把我們的牛排澆一澆 接着我們開始烤雞 烤雞的時候一定稍微把這些香料給弄乾淨 我們找幾張油紙刷上油 把醃好的雞直接包起來 再包上一層錫箔紙 在家裏做燒烤 你會發現稍微烤一會兒 煙霧就很大 像我們現在烤整隻雞 溫度升高後 煙突然就變濃了 這個時候老闆師傅油煙機的風量會自動變大 吸地夠 排得也順 你明顯感覺到燒烤油煙是變小了 沒有那麼的嗆 它這個是按照每個人的做飯需求自動調節 節能減排 機器用的也久 接着烤一下菠蘿 來擠點剛剛我們做的芝士醬 好 我們再來點芝士 再撒點馬蘇裏拉芝士 然後最後我們再用火槍給它燒一燒 讓它有個顏色好看一點 接着我們烤一下生蠔 我們在家做燒烤 不僅廚房飄着滿是煙 連客廳都能聞到味兒 開艙通風都不管用 最後衣服上還沾着一股油煙味 但是今天的廚房目前沒有什麼明顯煙霧 主要是這臺頂側環吸側溫煙機 跟我以前用的單頂吸單側吸不一樣 它是把底部側面頂部的吸菸需求都融合了 機身下方靠近竈臺的側面 有一圈環繞式的側吸進風口 能第一時間吸走燒烤時串的快的濃煙 不會讓煙霧往側面飄到身上 炒菜是從側面溢散的油煙 甚至是烤生蠔從縫隙裏鑽出的細小油污 上下配合 把不同高度不同控制方向的油煙全罩住 一點都漏不出去 家裏是開放廚房的 和我們這種經常烹飪的 油煙機的吸菸和排煙效果都需要考慮到 還是圓縛頂的邊角 做飯時也不用怕碰到頭了 我們都烤好了 來吧 展示 這麼一大盤 我邀請了很多朋友過來一起吃 不覺得浪費 一定要吃完哦 我請的朋友們都在旁邊吃嗨了 其實我纔是最痛苦的人 爲什麼 我不光要做飯還要打掃衛生啊 所以說抽菸機 我不光看中它能不能吸菸的效果好不好 還要看中方不方便清潔 輕輕一拉 一拽 就能下下來 其實非常方便我們清潔 兄弟們姐妹們 所以說多用老闆才能常做老闆