超好吃的家常菜，杏鮑菇炒肉絲

杏鮑菇炒肉絲 肉絲一定要醃一下 如果你不醃直接硬炒的話 它可能會出來非常的柴 這裏不要撿懶 我們給它醃製一下 給一小勺鹽 一點現磨的白胡椒粉 來點花雕酒 少許的生抽 來幾滴老抽上點顏色 好 抓一抓 抓勻以後來點姜蔥水 可以讓肉絲變嫩的同時也能去腥 再加一次 水加進去之後我們來一小勺土豆澱粉 簡單的抓勻 簡單的把這個澱粉給它抓勻 噴點油 封面一下 好 這個肉絲就醃製完成 好 鍋裏來點水 我們燒開以後來焯一下杏鮑菇 因爲它比較的脆 你直接炒的話很容易淡 稍微給它焯水我們再炒一炒 水開以後下入我們的杏鮑菇絲 簡單給它焯個水 杏鮑菇收縮其實它比較嚴重 你可以切的時候稍微多切一點點 看着多待會兒熟了之後它就沒有多少 好 一個一分鐘我們直接倒出來 熱鍋涼油 在家裏面可以一鍋搓 這樣比較方便一點 我們直接用一鍋搓的方式 下入肉絲 快速的滑散 來點姜米 蒜米 青紅椒 好 下入我們的 好 下入我們的杏鮑菇絲 做一個簡單的調味 來點生抽 一小勺鹽 少許的白糖 好 一點蠔油 走