不用出国也能吃到正宗泰国餐？新加坡北泽恩，新加坡最好吃的泰国餐，新加坡原汁原味传统泰国餐，新加坡必吃美食，The Basil Inn

如果你想吃到20年前曼谷街頭的老派泰國味 而不是現在到處都是給遊客吃的改良版 那你一定要來這家店哦 它就是位於Pazuris的Pazur Inn 北澤恩 2009年由老闆娘創立 她當年大學畢業去泰國揹包旅行後 就決定把真正泰國美食帶回新加坡 做成平民價格 讓大家不用出國也能吃到哦 我是這家餐廳的負責人 創辦人是我太太 我們2009年開始營業 我太太當年十幾二十年前大學畢業的時候 不知道人生的方向 不知道要做什麼行業 就決定出國走一走看一看 那時候家境也不富裕 所以她決定去泰國揹包旅行 回來她就一直很想念泰國的食物 十幾二十年前的新加坡 泰國餐不是一個平民美食 要在新加坡吃到泰國餐 你得去到像烏節路 政府大廈那些地方的大餐館纔有 價錢也比較貴 我們是新加坡其中一個 最早期開泰國零食小吃的生意 2009年開的時候 我們的想法就是價格要清明 讓普通人在不出國 不上荷包的情況下 都能吃到泰國美食 這家店最特別的地方 就是堅持保留二十年前曼谷的傳統味道 重酸 重辣 重香 不迎合大衆而調淡 所有香料 蔬菜 幾乎都從泰國進口 主廚是泰國人 已經在這裏做了十七年 從不犯人 所以味道超級穩定 他們甚至不開分店 就是怕味道走樣 我們的宗旨一向就是東西要原汁原味 現在的泰國餐 包括曼谷的泰國餐 他們把他們的味道調低了 沒那麼重口味 他們要迎合旅客 還有東南亞其他國家的味蕾 口味就沒那麼重 我們就是要保持二十年前 泰國原有的味道 而不是改良過後 配合大衆的口味 我們的廚師是泰國人 他二十年前是新加坡一間 泰國餐館的主廚 機緣巧合下認識了 他講法跟我們一樣 把泰國文化發揚光大 讓普通人都能吃到 評價清明的泰國餐 他就跟我們一起做 一做就是十七年了 你們的主廚一直來就是同一位師傅 對 保證這裏的品質對嗎 對 所以爲什麼這麼多年我們不開分店 因爲我們知道分店 煮的人不一樣 味道會不一樣 我們要保持一直是同一個味道 所以我們只有一間 一直都是主廚掌勺 這是你第一次來貝澤賓嗎 不是 這不是我第一次 我經常來 你經常回來嗎 因爲食物給了我泰國的味道 所以每次我熱愛泰國 這就是我最愛的地方 我覺得食物很真實 跟真正的泰國食物的味道很接近 然後我認爲辣度也很足 爲什麼你這麼喜歡他的Tom Yum呢 很香 夠辣 味道很好 他會解決我的渴望 我會想要去曼谷吃 然後有時候因爲時間調不到 也沒有辦法常常飛去泰國吃 然後這邊就有這麼一家 好的泰國餐館的話 當然就是隨時會來這邊吃 招牌中的招牌 九層塔肉碎蓋飯 鹹下辣味完全融合 不會太乾 也不會太溼 再配上一口炸到外酥內軟的荷包蛋 天啊 這種感覺太幸福了吧 我點了泰式味噌炒雞 很舒服的泰式食物 我喜歡的一道非常香脆的菜 不是很辣 只是完全符合我的口味 這是我最喜歡吃的泰式炒雞 泰式炒雞 有時候我去泰國 也不太能找到跟這個相似的 有些在泰國吃的 不及這家泰式炒雞 泰式金木爐 新鮮到完全沒有土味 薑汁酸辣甜鹹平衡 蒸到熟度剛剛好 泰式蒸魚最講究的是什麼呢 醬汁一定要調得剛剛好 不能太酸 不能太鹹 不能太辣 但是又不能太淡 蒸魚的火候很重要 保持着它很嫩 然後配合那個醬料 是一個完美的組合 我們特別推薦清湯版 Tom Yum Goong跟refreshing 用雞骨熬底 酸辣開胃 很多泰國本地人都指定要這一款哦 我們走的路線跟別人不一樣 一般來說印象中Tom Yum Goong是紅色的 但是我們賣的是清底的 它會比較refreshing 紅底的會濃了 重了一點 味道基本上是一樣的 很多人有一個錯誤的想法 就是紅底會比較辣 其實辣不辣跟顏色是沒關係 泰國其實兩種都有 但是我們一開始在17年前 我們決定說這個清湯的口味 哪些材料呢 辣椒 魚露 香茅 鹽碎 還有我們自己的祕製的那個醬料 以雞湯爲底 我們有三種口味 純蝦的 海鮮的 海鮮就還包括了 Sotong 魚片 當然也有蝦 多一個口味就是雞肉的 我們只用雞腿肉 今天我點了這個Tom Yum Mama Seafood Soup 覺得怎麼樣 我覺得很好吃啊 它就椰漿很香 而且海鮮分量很多 很新鮮 我這樣子搭配那個綠奶茶 就很滿足的一餐 今天我都吃完了 都吃光了 所以我覺得很好 我還會再回來的 價格如何 價格我覺得這個Lunch Set 它其實不貴 就是蠻划算的 蠻值得的 我覺得以它的價位 在新加坡來講 其實不算高 還算親民 就是兩個人吃就可能 如果你叫的不多的話 可能30到40塊左右就有了 兩個人就可以吃了一餐 我覺得還好不算貴 新咖喱雞 湯汁超濃 配飯一流啊 用的是雞腿肉 誒 而不是雞瘦肉 我們的新咖喱 只用切塊的雞腿肉 而且湯頭我們故意弄到 比較濃一點點 配飯會比較好吃 以前我在泰國的時候 他們會用雞胸肉 雞翅膀 我們覺得說要方便顧客配飯吃 就用切好的雞腿肉 裏面還有泰國絞茄子 他們家的八代 甜中帶香 火候和醬汁的祕方是關鍵 據說連Golden Rancid 都做不出來 泰國的粿條有兩種 一個偏鹹 一個偏甜 偏鹹的叫Pad Siu 偏甜的叫八代 通常吃的都是八代 我們做一點小改良 泰國正宗的八代 豆芽菜 韭菜 是不炒進去裏面的 他會把生豆芽 生韭菜 放旁邊給你吃 一般人都不能接受這麼重的味道 所以我們就改良這一點 把韭菜跟豆芽都炒了進去 如果我和我的家人來 我們會來一個大組 通常我們會點幾道菜 像泰國咖喱 大蒸魚 雞蛋 還有可能是罐羹 這些就是幾道菜 你提到蒸魚 魚是新鮮的嗎 對 魚是挺新鮮的 我們也會說價格比較便宜 我的家人經常來這裏 多少人 大概每個月 我們都會來吃泰國菜 你認爲 我認爲這裏是泰國餐廳中 最好的餐廳 至少在巴斯里西亞 我認爲也不算太糟糕 它可以競爭成爲 新加坡最佳泰國餐廳 除了五星之外 你會給它多少分 我認爲這道菜 可以煮一段時間 但我覺得這就是 好東西來到那種程度 因爲時間的關係 我會給它4.5分 五顆星你會打幾顆星 五顆星 五顆星我會打五顆星 這就是我常回來的原因 因爲你就是覺得 一間餐館如果它夠好吃 價錢也不貴 夠親民 那就會常回來 它在我心目中 已經是五顆星滿分了 巴斯里西亞雖然沒有發生裝修 卻有最真誠的泰國靈魂 價格性民不收服務費 保留了老派泰國餐廳人情味 想是正宗老派泰國菜的朋友 強烈推薦來巴斯里西亞找巴斯里 喜歡的話記得點贊訂閱 我們下次繼續 挖新加坡隱藏美食哦